烧制方法肉松饼所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,肉松饼做法
材料
面粉,鸡蛋,肉松
做法
1.面粉与鸡蛋调成糊状.
2.放少少盐
3.放入葱花
4.平底锅先放油.
5.放入面糊.两面都煎一下.
6.再把肉松平铺在蛋上.
肉松饼做法已被95人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱咖喱肉松饼干做法
材料
黄油 130克 细砂糖 20克 全蛋1个 普通面粉220克
做法
1.黄油室温软化,加细砂糖,用打蛋器打至颜色发白
2. 一小块咖喱块切碎加三汤匙温水入微波炉叮15秒钟成糊状,晾凉
3. 加入到打发的黄油中搅匀
4. 鸡蛋液分次、少量加入,打到完全吸收后再加,直到全部加完
5. 所有的粉类原料和盐一起过筛加入,略微搅拌成团
6. 加入肉松、芝麻和成面团,不要搅拌过度
7. 和好的面团装入一个大号的保鲜袋中,放到冰箱中冷藏、松弛15分钟
8. 松弛好的面团就装在保鲜袋里,隔着保鲜袋擀成约0.5厘米厚整齐的形状
9. 撕开保鲜袋,切成大小约2cm×6cm的条状,表面用叉子规则的戳洞
10. 烤箱提前预热165°,将饼干坯摆在铺了油纸的烤盘中,中间要有一定间距
11.入烤箱165°烤制25分钟(视各家烤箱情况而定),至微微上色即可。
咖喱肉松饼干做法已被64人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱肉松饼干做法
材料
无盐黄油60g,低粉130g,肉松或者鱼松2大匙,糖粉3大匙,盐1/8小匙,蛋白1个,苏打粉1/16小匙,
做法
1.黄油软化,加入糖粉,盐混合均匀
2.蛋白分次加入混合均匀
3.加入过筛的粉类拌匀,再加入肉松混合成团
肉松饼干做法已被44人烹饪过!
第四种:面食菜谱肉松饼的制作,掏宝乐透社店铺制作做法
材料
肉松30g,面粉500g,油盐,酵母适量
做法
1和好的面放在暖气片边醒两个小时左右
2.然后弄成合适大小的 剂子
3.擀成适当厚度的圆饼
4.撒上肉松 油 盐 弄均匀
5.用刀从圆心切开 向一边折叠
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第五种:面食菜谱金丝肉松饼做法
材料
油皮材料:普通面粉120克,猪油35克或植物油,糖10克,开水50克(85度左右)
做法
1、分别将油皮、油酥材料混合揉成光滑面团,装保鲜袋冷藏30分钟。
2、取出各分成10份。油皮包油酥(包汤圆一样),收囗朝上擀成牛舌状.自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。再压扁擀成长条形,自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。
3、用大拇指在小面卷中间按下去,捏住两头压扁擀成圆片,包入肉松收囗朝下盖保鲜膜松驰15分钟。
4、用手掌将饼胚压扁,平锅放少许油,小火煎至两面黄,再放入预热好的烤箱180度,中层烤15分钟即可。
5、如果没有烤箱,可直接放平锅煎,油要稍多些盖住平锅底部,油温五成热,放入饼胚小火慢慢煎至两面金黄、饼皮完全鼓起即可出锅。
金丝肉松饼做法已被83人烹饪过!
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第九种:香蕉松饼
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结合25位厨师推荐,再从666网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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电饭煲面包、麻花面包棒 休闲零食、玉米粒软饼干。
烹饪面食










