烹饪流程松软紫薯馒头（中种+两段蒸法）所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排烟管道、开水器、斩切刀、筷子、护手器。
面食菜谱松软紫薯馒头（中种+两段蒸法）烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐松软紫薯馒头（中种+两段蒸法）、紫薯馒头、高纤紫薯馒头（中种法 + 不皱皮的两段蒸法），黄金紫薯馒头，紫薯馒头。
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以下是83位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，松软紫薯馒头（中种+两段蒸法）做法
材料
有的妈妈们嫌做双色的紫薯馒头比较费时， 那就做单色的吧！ 单色的紫薯馒头也可以一样浪漫哟！
做法
中种面团：
1. 先把1茶匙的面粉融入150cc的温水中，再加入酵母，等候15分钟，确定酵母的活跃性。
2. 把（a)材料的面粉及细砂糖加入发了丰富泡沫的酵母液的搅拌盆内， 搓揉2分钟至成团， 盖起发酵150～180分钟。
紫薯面团：
1. 把270g的去皮紫薯丁块蒸熟后， 乘热压成泥， 放凉。
2. 把一整份450g的中种面团，放在搅拌盆内，让后加入(b)紫薯面团的其余材料， 搅拌成团后， 放在撒了一些面粉的工作台上仔细搓揉20 ～25分钟至成光亮的面团。滚圆，盖起， 延续发酵15分钟。
制作馒头：
1. 先把紫薯面团擀开5mm厚的成长方形面片。
2. 在紫薯面片上涂薄薄的一层水， 然后把面片卷成棍子， 接口处要捏紧， 朝下放置5分钟后， 用切面刀切成16个等长的馒头， 垫着馒头纸， 放进蒸笼里盖起， 继续醒发20分钟。
松软紫薯馒头（中种+两段蒸法）做法已被42人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱紫薯馒头做法
材料
紫薯300克，普通面粉400克，泡打粉5克，酵母粉5克，食油20ml,白糖50克。
做法
1．紫薯洗净蒸熟放凉去皮搅碎。
2．在紫薯内加入普通面粉、泡打粉、酵母粉、食油、白糖和适量的水和面成团（水要慢加，因为紫薯有水分）。饧发20分钟。
3．将饧发好的面团切成馒头形状，饧发10分钟。
4．与蒸馒头一样隔水蒸10分钟即可。
紫薯馒头做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱高纤紫薯馒头（中种法 + 不皱皮的两段蒸法）做法
材料
有的忙人妈妈及美眉们嫌做双色的紫薯馒头比较费时， 那就做单色的吧！ 单色的紫薯馒头也可以一样浪漫哟！
做法
1. 先把1茶匙的面粉融入150cc的温水中，再加入酵母，等候15分钟，确定酵母的活跃性。
2. 把（a)材料的面粉及细砂糖加入发了丰富泡沫的酵母液的搅拌盆内， 搓揉2分钟至成团， 盖起发酵150～180分钟。
紫薯面团：
1. 把270g的去皮紫薯丁块蒸熟后， 乘热压成泥后 放凉。做法请参考松软紫薯馒头的做法。
2. 把整份450g的中种面团，放在搅拌盆内，然后加入(b)紫薯面团的其余材料， 搅拌成团后， 放在撒了一些面粉的工作台上仔细搓揉20 ～25分钟至成光亮的面团。滚圆，盖起， 延续发酵15分钟。
制作馒头：
1. 先把紫薯面团擀开5mm厚的成长方形面片。
2. 在紫薯面片上涂薄薄的一层水， 接下来把周边不平的地方裁剪掉， 把裁剪下来的边边留下来做花卷。如果有个滚动式的披萨刀会比较好办事。
3. 然后把面片卷成棍子状。
4. 接口处要捏紧。 朝下放置5分钟后。
6. 用切面刀切成10～15个等长的馒头， 垫着馒头纸， 放进蒸笼里盖起， 继续发20分钟。
两段蒸法如下：
1. 馒头整形切好后发酵20分钟。
2. 然后烧开水， 等水滚后，转小火上笼蒸10分钟。
3. 10分钟后把笼子离锅，开盖让水汽及热气散去2分钟，这时的馒头是半熟的，颜色比较暗淡。
4。然后再上笼开中大火蒸8～10分钟。 要看馒头的大小决定。
紧张时刻来临了，开盖一看，他拉 真的是不会皱皮耶！！两段蒸法真的是太棒了！！
欢迎到我家厨房看看详细的制作：mommykhoo.blogspot.com/2012/10/blog-post_8.
新浪博客：/s/blog_aef2e6100101c6cf.
供你参考，希望对你有帮助。
/s/blog_aef2e6100101fbvp. /s/blog_aef2e6100101fdfn. /s/blog_aef2e6100101fgj9. /s/blog_aef2e6100101fgn3. /s/blog_aef2e6100101fimj.
小诀窍
最后，这里补充一下，如果你家正好有面包机， 那就再好不过了， 利用面包机的揉面团功能来代劳揉面团的功夫。因为每个款式的面包机功率不一样， 再加上面团的大小， 所以要判断需要经过多少遍的揉面团的工序。办法如下：
高纤紫薯馒头（中种法 + 不皱皮的两段蒸法）做法已被92人烹饪过！
第四种：面食菜谱黄金紫薯馒头做法
材料
南瓜2斤，紫薯2斤，面粉1斤5，酵母粉10克。
做法
黄金紫薯馒头做法已被51人烹饪过！
第五种：面食菜谱紫薯馒头做法
材料
紫薯、白面、发酵粉
做法
1、把紫薯先蒸熟。
2、分别和白面团、和紫薯面团一块，并加入发酵粉发酵。
3、像包包子一样用白面团吧紫薯面团包在里面
4、把包好的包子翻过来在上面切口
5、静放30分钟后开火蒸20分钟
6、关火后5分钟开锅即可。
紫薯馒头做法已被31人烹饪过！
小编整理374位网友投稿材料与紫薯馒头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：薯蛋头小子
第二种：芋头小白菜
第三种：芋头小炒
第四种：窝头小碗配芸豆碎
第五种：美味街头小吃——轰炸大鱿鱼
第六种：绿茶小饼※花生小饼
第七种：微波烤红薯以及红薯粥
第八种：红薯饼&红薯丸子
第九种：红薯叶馒头
第十种：红薯馅馒头
结合83位厨师推荐，再从123网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄油花生饼、羊肉葫芦馅饺子、培根香葱面包、乡土味之阜平特色豆渣饼、香葱咖喱饼干
迷你薄饼匹萨、炸红豆薯饼、什锦乌东面、成都美食--钟水饺
炸酱面、香酥饼、菜包子。
烹饪面食
