烧制流程香菇肉饼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、豆浆机、油烟净化器、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、调料瓶。
面食菜谱香菇肉饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇肉饼、蘑菇肉片、茄汁蘑菇肉酱，蘑菇肉酱汁，香煎蘑菇肉碎饭团。
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以下是59位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，香菇肉饼做法
材料
干香菇（最好用金钱菇）60克，酱油30克，料酒10克，精盐1.5克，猪里脊肉120克，白糖1克，冬笋10克，味精0.5克，姜末0.3克，干虾米10克，鸡汤或好肉汤250克，鸡蛋清一个20克，猪油500克（约耗15克），干团粉1克。
做法
1．干香菇用开水泡半小时，摘去根蒂，洗净，除去水分。干虾米用热水泡好取出。团粉1克加清水2克调成湿团粉。冬笋切成薄片。姜切成细末。
2．猪肉剁成泥，泡好的虾米也剁成细末，与姜末、肉泥混合起来，加入鸡蛋清、3／10酱油、精盐、一半味精、1／3白糖、一半料酒，与湿团粉调和成为肉馅（用蛋清的目的是使肉馅有粘劲，能粘在香菇上）。
3．将香菇放平，有皱纹的那面朝上，把拌好的肉馅平摊在它的上面，用筷子塞满，使肉馅尽量塞进皱纹里，并使香菇边缘卷起部分紧紧兜着肉馅。
香菇肉饼做法已被28人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱蘑菇肉片做法
材料
蘑菇，猪瘦肉，青辣椒，盐，料酒，酱油，味精，淀粉，葱，姜
做法
1.分别将蘑菇、青椒切片；猪肉切片，加盐、酱油、淀粉上浆；葱、姜切片
2.肉片下5--6成热的油中滑油
3.葱、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油，翻炒均匀
4.放味精调好口味，装盘
蘑菇肉片做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱茄汁蘑菇肉酱做法
材料
磨菇片30公克，猪绞肉50公克，洋葱末20公克，面粉1大匙，综合香料1/4匙，蕃茄酱3大匙，鸡粉1/2匙，高汤300cc
做法
1.取锅烧热后加入磨菇片、猪绞肉、洋葱末炒出香味。
茄汁蘑菇肉酱做法已被57人烹饪过！
第四种：面食菜谱蘑菇肉酱汁做法
材料
橄榄油1汤匙15ml，牛肉馅400g（或猪肉馅），面粉1汤匙15g，洋葱1/2个（切碎），蒜1瓣（切碎），口蘑300g（切成4瓣），百里香碎1/2茶匙3g，意大利黑香草醋20ml，清水150ml，盐1/2茶匙3g，胡椒粉1/3茶匙2g
做法
1、中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将牛肉馅放入锅中翻炒5分钟，撒上面粉拌炒均匀。
2、锅中留底油，大火烧热后放入洋葱碎和蒜碎炒香，再放入口蘑和百里香碎翻炒3分钟。
3、倒入意大利黑香草醋和清水转小火熬制15分钟，待汤渐稠汁后放入盐和胡椒粉调味即可。
小诀窍
蘑菇肉酱汁做法已被37人烹饪过！
第五种：面食菜谱香煎蘑菇肉碎饭团做法
材料
米饭，胡萝卜半根，蘑菇五朵，猪肉末少许
做法
1、胡萝卜、蘑菇切细丝；
2、调面糊：用面粉+水+盐+胡椒粉+葱姜末；
3、热油炒肉馅+少许料酒，炒炒炒，再加胡萝卜+蘑菇+豆瓣酱+蚝油出锅，馅就做好了。
4、戴上手套，将大米团成面皮的样子，包上馅料，团成球状后稍稍压一下。应该在饭团外面再包一层海苔丝的，家里没有偶就省略了。
5、将面团在面糊上打个滚，下油锅炸，炸炸炸~~出锅喽！因为这次饭团太大实在不好煎啊
香煎蘑菇肉碎饭团做法已被86人烹饪过！
小编整理790位网友投稿材料与香煎蘑菇肉碎饭团相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蘑菇肉酱
第二种：蘑菇肉酱意大利面
第三种：宝宝美食：青菜蘑菇肉松
第四种：蕃茄蘑菇肉酱意大利面
第五种：清蒸豆腐蘑菇肉丸子
第六种：蒜香蘑菇肉糜蒸南瓜
第七种：蘑菇芝士牛肉饼
第八种：平菇肉末汤
第九种：双菇肉丝炒面
第十种：猪肚菇肉片
结合59位厨师推荐，再从769网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
巧克力意大利芝士馅薄饼、葱香火腿面包、藕饼、月饼皮、粗粮饼干
韩式韭苔饼、荆芥煎饼、南瓜面条、西班牙酥饼
糊涂面、杂粮面饼、羊肉烩面。
烹饪面食
