烧制流程紫薯芝士球所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、制冰机、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱紫薯芝士球烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫薯芝士球、紫薯芝麻汤圆、紫薯芝麻奶球，甘薯芝士蛋糕，芝士面包条。
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以下是10位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，紫薯芝士球做法
材料
主料：
做法
1）将紫薯洗净放入蒸锅中蒸熟，（以能用筷子插入紫薯为宜）。
2）蒸熟后的紫薯取出晾凉，剥去外皮掰成小块放入塑料袋内，用擀面杖压成紫薯泥。
3）取一小块紫薯泥，揉成圆球后，用手压扁，放入切好的小块奶酪，然后用紫薯泥将芝士四周包裹起来揉成圆球。
4）不粘锅内倒入适量芝麻，开小火，待芝麻变热后放入紫薯球均匀的滚上芝麻，直到把所有紫薯球都滚上芝麻。
5）烤箱预热180度，烤盘内铺上一层锡纸，将芝麻紫薯芝士球放在锡纸上，烘烤15分钟即可。
多说几句：
a）第5步也可以不做直接食用，不过我更喜欢奶酪化开吃。
紫薯芝士球做法已被80人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱紫薯芝麻汤圆做法
材料
紫薯1个，糯米粉300克，黑芝麻100克，猪油适量，白糖适量
做法
1、蒸好紫薯按成泥。
2、糯米粉用热水调好和成面团，分出来一些和紫薯泥合在一起（先加入少量水，然后就加入薯泥，再看要不要再加水，这样合得比较好）面团以不粘手为宜。
3、将芝麻炒好，压碎，拌入猪油和白糖。
4、两个面团揉成长圆形，并合到一起。
5、对折几次再揉成长条形。
6、切成等分片状，用手按圆，四周要薄，中间厚。
7、包入黑芝麻馅，用虎口将汤圆收好口，并整型，粘薄面粉，待煮。
8、水煮沸，加入汤圆，改小火煮，再煮沸后加点冷水，再煮大约几分钟煮沸即可。
紫薯芝麻汤圆做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱紫薯芝麻奶球做法
材料
主料：洗干净的去皮紫芋头或香芋250-300克 砂糖50克 白芝麻或黑芝麻30克 室温内软化好的奶油乳酪(cream cheese/soft cheese)80克
做法
1. 将紫薯去皮切成小块，用蒸锅蒸到烂熟。把熟透的紫薯块放在搅拌机里(或用擀面杖啦，碾子啦都可以~)，倒入砂糖的一半(25克)，将紫薯块打成泥浆状, 放在一边待其冷却。根据芋头泥粘稠度适量添加少许牛奶，搅拌均匀。
2. 用中火加热一平底锅，倒入芝麻粒，翻炒个2到3分钟，把芝麻粒倒出来放在一边冷却备用。
3. 在软化好的奶油乳酪中加入剩下的砂糖，充分搅拌均匀。
4. 用干净的双手抓起一小把芋头泥，揉成球状后再压成饼装。舀一小勺奶油乳酪放在芋头饼的中央，如图所示包起来
5. 用双手在手掌中心揉几下，做成圆咕隆咚的球状,放在铺有盈太烘焙纸的盘中。
6. 复以上步骤直到材料用完。
7. 在紫薯球外面裹上一层冷却的芝麻粒，即可开吃。
小诀窍
1、如果手头上没有奶油乳酪，可以用豆沙代替，味道也是十分不错的。
2、如果没有蒸锅可以将紫薯放在温水里，放入微波炉中温转个5~7分钟。期间可以将紫薯取出来翻面，保证受热均匀。
紫薯芝麻奶球做法已被29人烹饪过！
第四种：面食菜谱甘薯芝士蛋糕做法
材料
全麦饼干屑105克，白糖50克，黄油55克，融化，甘薯910克，奶油干酪3包（225克装），软化，白糖175克，酸奶油75克，浓鲜奶油60毫升，鸡蛋3个，小包装红糖165克，黄油55克，浓鲜奶油60毫升，碎山核桃120克
做法
1.烤箱预热到摄氏175度。将全麦饼干屑、50克白糖和55克融化好的黄油或者人造黄油倒在一起搅拌。再将拌好的料倒进直径23.75厘米的弹簧扣模锅底。放进烤箱烤10分钟，取出冷却。不要关闭烤箱电源。
2.将甘薯装进烤盘放烤箱烤大约1小时，直到用小刀轻易就能插进甘薯中心为宜。不要关闭烤箱电源。等甘薯冷却到可以用手拿时，去皮并捣成泥。
3.舀1 1/2杯甘薯泥到大碗中，加奶油干酪、175克白糖、酸奶油和60毫升奶油，打散到浓稠。再逐个打入鸡蛋，每打一个都要搅匀，最后倒在蛋糕饼底上。
甘薯芝士蛋糕做法已被99人烹饪过！
第五种：面食菜谱芝士面包条做法
材料
高筋面粉200克，汤种80克，干酵母5克，鲜牛奶50毫升，黄油40克，食盐半匙，温水少许，低筋面粉100克，蛋黄1只，碎芝士一小碗，芝士粉适量
做法
1.把约80克清水和20克高筋面粉装入不粘小锅里，搅拌至均匀无颗粒的乳化状。
2.把不粘小锅放到火炉上，用最小火加热，加热时不停的搅拌，以防糊底。
3.当加热到65度左右时，面糊会变浓稠，并且在搅拌时会有纹路出现，这时即可离火。
4.把装面糊的容器放置一旁，让它降到室温以后，就可以做为汤种使用了。
5.鲜牛奶如果是从刚从冰箱中取出来，一定要先放上一阵，让它回复到室温。另取少许温水，把酵母粉溶解在其中。
6.把高筋面粉和低筋面粉拌匀，加入步骤一中的材料，以及半匙食盐；所有材料一齐揉成软和的面团儿。
7.此时把黄油慢慢地揉进面团里，一直揉至面团表面光滑，有弹性。
芝士面包条做法已被68人烹饪过！
小编整理332位网友投稿材料与芝士面包条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝士面包棒
第二种：芝士面包条
第三种：酥粒芝士面包
第四种：火腿芝士面包卷
第五种：火腿芝士面包
第六种：热狗芝士面包
第七种：芝士面包
第八种：芝士面包
第九种：芝士面包片
第十种：芝士面包
结合10位厨师推荐，再从421网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
丝瓜花蛤面、黑豆渣蜂蜜小面包、黑芝麻核桃面包、枫糖肉桂面包、可爱乳酪饼干
金灿葡萄干南瓜编花面包、黑芝麻馒头、杏仁卡滋红酒面包、鲔鱼面包
蜜豆墨西哥面包、蕃茄馒头、紫薯面包卷。
烹饪面食
