制作步骤番茄牛肉面所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、电饼铛、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、制冰机、去根机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、护手器。
面食菜谱番茄牛肉面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄牛肉面、红烧牛肉面、胡萝卜羊肉面，红烧牛肉面，剁椒番茄卤肉面。
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以下是38位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，番茄牛肉面做法
材料
牛腱2块，油，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，酒，糖，水
做法
1.牛腱2块汆水。锅里加一点点的油，爆香姜，蒜，豆瓣酱，酱油，酒，糖拌炒，加入牛腱和水，小火煮1个半小时。
2.捞出牛腱稍冷后切片，过滤掉姜片，豆瓣酱的渣，留煮牛腱的高汤备用。
3.另一个锅爆香洋葱加入番茄，番茄酱，红萝卜块，牛腱和高汤再煮一个小时即可。
番茄牛肉面做法已被87人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱红烧牛肉面做法
材料
牛腩，拉面，小油菜数棵，八角，香叶，大葱段，姜片，干辣椒少许，绍兴黄酒，冰糖（或白糖），老抽，香油
做法
1.牛腩肉切块，烧开一锅水，把牛肉放入汆去血水；
2.换一锅新水烧开，放入汆去血水的牛肉，两块八角（北方俗称大料），香叶两片，大葱段，姜片，料酒，干辣椒（不吃辣可不放），煮开后用中火煮40分钟，加白糖或冰糖，加海天草菇老抽（个人极推崇的^_^）后继续用中火闷煮；
3.半小时后加适量盐，改小火煨至你自己认为合适的酥烂程度就行了（关火前半小时可加入切成小块的胡萝卜，也可不加^_^）；
4.另一小锅放水加少许盐烧开，将洗好对剖两半的小油菜放入，稍放几滴食用油，烫至断生即可捞出过凉水滤干备用；
5.把面煮好过凉水^_^，（最好是湿面），把面放入面碗，加点麻油（加不加可依个人喜好），把烫好的小油菜围边，加入熬好的牛肉汤，最后加上香的来的牛肉，撒上点切碎的香葱或是香菜～～～哇～～～吃喽^_^
小诀窍
煮牛肉用热水为佳，冷水会使肉收缩不易酥^_^，中途加水也应加热水^_^，最好是开始时一次加足^_^ 烫油菜时加盐、油可保持油菜的碧绿色泽。此方法同样适合于烫其他绿叶蔬菜。
红烧牛肉面做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱胡萝卜羊肉面做法
材料
羊排，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，耗油，八角，花椒，红枣，干辣椒，胡萝卜，青菜
做法
1.这次是robo掌勺，羊排加黄酒焯水。
2.入油锅翻炒喷酒，生抽，加水大火煮沸，再加老抽，盐，糖，据大厨透露，还加了点独门秘笈-耗油。
3.扔点八角，花椒，红枣和干辣椒进去。
4.好了，加盖转小火慢慢咕嘟吧。
5.等羊肉炖酥，来处理胡萝卜，刨皮，切滚刀块，下锅同煮，等个二十分钟就差不多了，先别忙起锅，再多煮会儿，面还没下呢。
胡萝卜羊肉面做法已被36人烹饪过！
第四种：面食菜谱红烧牛肉面做法
材料
酱油1勺，白糖0.5勺，面条，蔬菜，盐1勺，食用油1勺，红烧牛肉，香菜
做法
1.事先在盛面的碗里 放入约1勺量的酱油、半勺白糖；
2.水烧开后 焯烫各种时蔬，捞出备用；
3.在煮面条的水里加入一勺盐、一勺食用油，作用是使面条更筋道，防止煮的过程中粘连；
4.面条煮熟后立即沥干水分捞出，盛入碗中加入蔬菜搭配；
5.最后盛入一些炖好的牛肉块，加入汤汁拌匀 撒上香菜即可。
红烧牛肉面做法已被46人烹饪过！
第五种：面食菜谱剁椒番茄卤肉面做法
材料
凡凡屋鸡蛋面一小把，土鸡蛋一个，剁椒二匙，番茄以一个，卤肉一小块
做法
1.茄切瓣后与水放入电饭煲煮沸。
2.剁椒（我是去炒剁椒鸡丁剩下的调料，感觉为很好，舍不得浪费。）放入锅内同煮，接着放入面条。
3.煮四分钟后放入鸡蛋煮，鸡蛋煮熟后即可拔掉电源。
4.最后在放入切成片的卤肉就做了一份简单的早餐。
剁椒番茄卤肉面做法已被65人烹饪过！
小编整理109位网友投稿材料与剁椒番茄卤肉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜烤肉面包
第二种：葱香猪肉面片
第三种：酥炖腱子肉面线糊
第四种：红烧牛肉面
第五种：黑胡椒牛肉面包
第六种：【私房红烧牛肉面】
第七种：西红柿羊肉面
第八种：台湾牛肉面
第九种：红烧牛肉面
第十种：四川辣子牛肉面
结合38位厨师推荐，再从518网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杂粮面包卷、广式月饼、软式法国面包、爱心饼干、鸡蛋冬菇虾仁面
美式巧克力饼干、手指饼、祭祖的包子、老面葱油饼
南瓜月饼、椰子塔饼、苏式鲜肉月饼。
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