炒制步骤红豆太阳花面包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、和面机、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、排烟风机、开水器、切片刀、叉子、护手器。
面食菜谱红豆太阳花面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆太阳花面包、彩椒圈太阳花煎蛋、豆沙太阳花,太阳花柠檬塔,杞枣餐包。
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以下是93位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,红豆太阳花面包做法
材料
高粉250g,水170ml,奶粉15g,黄油20g,糖25g,盐一点点,鸡蛋15g,酵母一小勺
做法
1.把面团材料放入面包机揉至扩展状态并发酵到两倍大
2.取出面团揉圆排气,平均分成7分,滚圆,盖上保鲜膜醒20分钟
3.面团按扁包入豆沙,放几颗蜜豆
4.包好,收口朝下
5.寸圆模刷一层融化的黄油
6.面团包好馅料之后如图放进模具
7.放到温暖潮湿的地方进行二次发酵
8.发酵好之后表面刷一层蛋液
红豆太阳花面包做法已被52人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱彩椒圈太阳花煎蛋做法
材料
红彩椒1个
做法
1、将彩椒洗净后去蒂切成厚度约0.5cm的彩椒圈。
3、将鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火单面煎制。
4、待鸡蛋稍稍凝固,撒适量盐、黑胡椒调味;鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火,随个人喜好搭配酱油或番茄酱食用。
彩椒圈太阳花煎蛋做法已被32人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱豆沙太阳花做法
材料
熟的黄豆粉50克、玉米粉50克、自发面粉300克、牛奶、酵母粉、豆沙、调和油。
做法
1、把三种粉混合,放酵母粉,用牛奶调和面粉,揉成面团,发酵30分钟。
2、把面团揉成光滑,分成几个大剂子,再把剂子揉成大汤圆状,把豆沙包在里面。用擀面棒擀成小圆饼,两面少刷点油。
豆沙太阳花做法已被11人烹饪过!
第四种:面食菜谱太阳花柠檬塔做法
材料
高筋面粉 低筋面粉 鸡蛋 杏仁粉 柠檬 柠檬汁 糖粉
做法
1. 将制作好的塔皮面团擀成0.2厘米厚
2. 放入模具中整形,去除多余的面团,塔皮表面扎小孔,冷藏30分钟后,表面压重物,烤箱预热180度烤10分钟后取出重物再烤5分钟,晾凉后脱模
3.制作柠檬馅, 鸡蛋黄加细砂糖搅拌均匀
4. 筛入低筋面粉拌匀,清水、糖混合煮至稍沸后慢慢倒入,边倒边搅拌
5. 过滤,倒回锅中小火煮至浓稠后熄火,加入软化的黄油混合搅拌均匀
6. 加入泡软并沥干水分的吉利丁片快速搅拌混合均匀,最后加入柠檬汁混合均匀,倒入塔中冷藏至凝固
7. 制作巧克力甘纳许,黑巧克力切碎,淡奶油加细砂糖煮沸后倒入,混合至融解,最后加入软化黄油混合均匀即可
8. 放入裱花袋中,稍晾凉后挤在凝固好的柠檬馅中间。冰箱冷藏, 制作柠檬奶油酱,鸡蛋液、细砂糖、柠檬汁混合搅拌均匀
太阳花柠檬塔做法已被61人烹饪过!
第五种:面食菜谱杞枣餐包做法
材料
面粉200克,杞枣粉20克,酵母2克,糖20克,盐3克,蛋液20克,牛奶100克,黄油8克
做法
1. 除黄油外,其他材料混合揉成光滑面团,摊开面团,加入融化的黄油,继续揉面至可拉开坚韧的薄膜,收圆入盆,基础发酵.
2. 基础发酵完成后,排气,取出,分割四等份,滚圆,覆盖,中间发酵15分钟.
3. 取一个面团,擀开,翻面,从上往下紧密卷起,收口处捏紧,用手轻轻搓揉成橄榄形.
4. 间隔排放入铺垫好的烤盘上,入烤箱做最后发酵.
5. 最后发酵完成后,刷蛋液,用刀片划开一道口(可省略)
6. 烤箱180度预热好,中层,15分钟(上色均匀后盖锡纸)
杞枣餐包做法已被30人烹饪过!
小编整理144位网友投稿材料与杞枣餐包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:叉烧餐包
第二种:榄菜肉松餐包
第三种:南瓜洋葱早餐包
第四种:红肠小餐包
第五种:脆皮小餐包
第六种:牛奶小餐包
第七种:汤种芝麻小餐包
第八种:奶油餐包
第九种:奶油豆沙小餐包
第十种:牛奶餐包
结合93位厨师推荐,再从223网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
菠菜面、豆沙饼、翡翠面、红烧牛肉面、芝麻酱烧饼
酸辣面、香酥老婆饼、馄饨、鲜虾蚝油枧面
炸酱面、意面沙拉、冬天里的肉桂面包卷。
烹饪面食










