炒制流程汤种面包所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、筷子、调料瓶。
面食菜谱汤种面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐汤种面包、红豆汤种面包、布丁汤种面包，红豆汤种面包，菠萝汤种面包。
（中华厨具网 建议，再次对77位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3447人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，汤种面包做法
材料
汤种：高筋面粉370克，冷水500克，
做法
1.高筋面粉100克放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。（一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜色变灰了，就不可再用了）
2.酵母溶于85克温水中，同以上除黄油以外的材料（其中高筋面粉270克）统统放一块，揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团（这个面团比较软，很粘手，用面包机揉面就解决了这个难题了。（没有面包机，可以在手上抹点菜油，会好操作些）
3.第一次发酵，至2.5到3倍大左右，取出，用手掌轻轻压面团，排掉气体
汤种面包做法已被46人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱红豆汤种面包做法
材料
高粉266+40克，粉30克，细砂糖45克，全蛋30克，干酵母6克，含盐奶油22克，水85克，汤种84克
做法
1.粉类： 高粉266+40克(最后太软了再加了40克)，粉30克，细砂糖45克，全蛋30克，水85克，汤种84克(我用了100克水+20高粉，也不知道做出来几克，就全部放去和面)干酵母6克含盐奶油22克
2.我是用面包机揉的面，用甜面包程序揉了现趟，还没出现薄膜状哦，听candey说得取出来配合摔打的手法，下次试试我的面团是冷藏发酵18小时的，因为做一次面包的时间太长了，所以分成两次来做比交轻松，揉好面团后放冰箱冷藏，第二天才取出来做了比较省时间.
3.发好的面团。
4.把面他成9个小面团，中间发酵15分钟。
5.豆沙也他成9个小面团。
6.中间包上红豆沙团。
7.收口朝下放入烤盘中发酵50分钟。
8.刷上蛋液撒上芝麻烤箱中层17度25分钟。
小诀窍
这个面包自我感觉还可以啦,就是没有外面买的那么柔软啦，自己做的比较有嚼头．
红豆汤种面包做法已被26人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱布丁汤种面包做法
材料
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，内馅：适量
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
布丁汤种面包做法已被75人烹饪过！
第四种：面食菜谱红豆汤种面包做法
材料
汤种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，内馅：300公克
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
红豆汤种面包做法已被55人烹饪过！
第五种：面食菜谱菠萝汤种面包做法
材料
a 汤种：高筋面粉2tsp，水14 tsp。
做法
汤种；
一、将面粉放入小煲中，加水，搅拌几下，再放入炉中慢火煮至糊状，煮时要不停搅拌，以免煲底糊住。
二、煮好用碗装好，冷却至常温，表面盖上薄膜，放入冰箱里1小时或以上。
面团：
一、将汤种放入搅拌机碗，倒入材料b。
二、当材料能搅拌成团时，加放材料c，也就是无盐黄油，这是采取后油法，搅拌成具有展延性面团，并揪出一大块面团能拉成薄膜。
三、将面团转移到一大碗中，面上盖薄膜，在温暖环境中发酵80分钟左右。
四、发酵好后取出面团，揉搓几下去里面的气泡。面团盖上薄膜静置15分钟。
造型：
a
一、面团可按你想象的形状去整，不过要比较符合这类面包的形状，本人有两个长方烤模，但这里的量较大，需分出1/3左右的面团放入另外的烤模。
二、分出1/3的面团后，再一分为二，将面团擀成长椭圆状，其宽稍短于烤模的长度一些，以容易将面团放入和让面团有少少空间发酵，再卷成卷状，用手封好收口。
三、收口向下，放入烤模里，在温暖、湿润的环境下发酵，发酵至面团基本涨满烤模，如果用有盖烤模，面团可考虑放的量稍小时，发酵涨至九成满。发烤好刷上全蛋液，放入预好的烤箱。
b
一、将分出1/3的面团一分为二后，擀成长条8-9英寸左右。
菠萝汤种面包做法已被25人烹饪过！
小编整理248位网友投稿材料与菠萝汤种面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麦麸全麦汤种面包
第二种：杯子草莓果酱汤种面包
第三种：葡萄吐司（汤种面包）
第四种：汤种面包
第五种：鲜奶燕麦葡萄干汤种面包
第六种：松软花卷（中种面团发面）
第七种：橄榄油玉米面包-面包机版
第八种：我刚完成的面包机面包
第九种：豆沙面包＋葱香面包
第十种：面包机制作酵母面包
结合77位厨师推荐，再从107网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柿饼红薯黑米粥、蛋黄酥饼、核桃蛋白脆饼、翡翠虾仁香菇面、蜜红豆面包
巧克力夹心西饼、红枣脆饼、纸杯南瓜面包、原味苏打饼干
川香凉面、三鲜馄饨、杏仁小西饼。
烹饪面食
