制作方法五彩缤纷的素馅饼所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、厨房凉霸、热水器、多用刀、筷子、铲勺。
面食菜谱五彩缤纷的素馅饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五彩缤纷的素馅饼、烫面馅饼、玫瑰花馅饼,馅饼,肉松馅饼。
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以下是79位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,五彩缤纷的素馅饼做法
材料
中筋面粉1.5杯,热水0.6杯,凉水2大匙,瓠子0.5杯,胡萝卜2根,白蘑菇5个,鸡蛋2个,小葱1根,素油1大匙,香油适量,盐适量
做法
1.和面, 先放热水, 把面粉用筷子搅成雪花状, 再放凉水; 面要和的软, 所以面要是干的话, 就放点水; 面饧至少20分钟; 再揉到光滑, 分成10份
2.把馅原料剁碎, 加香油和素油, 盐, 拌匀, 放在冰箱里, 出来的水可以滤出
3.包馅饼其实可繁可简, 可以把面擀成长方薄片, 中间放馅, 折成一个小包袱, 就行啦。
4.平底锅放少许油, 中大火, 油热后, 把饼放入, 改中火, 煎到两面金黄, 沿锅边加几滴热水, 盖上盖煎1分钟, 再翻个, 煎到水干为止。
五彩缤纷的素馅饼做法已被48人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱烫面馅饼做法
材料
面粉,韭菜,鸡蛋,油,盐
做法
1.韭菜切碎,装在大盆里,加一小匙食盐,拌匀了,腌半个钟点,让它出水儿。
2.鸡蛋五到六只,加少许食盐,打散。
3.油锅内倒入清油,油要适当多一点,比平时炒一个菜时用的油起码要多一倍。
4.油烧至五成热时,改为中火;再倒入打散的鸡蛋液,一边倒,一边用筷子划圈儿搅拌,让鸡蛋液成为散的蛋碎。
5.把用盐腌过的韭菜中多余的汁水倒出来,再加入划好的鸡蛋碎,再次拌匀。成为韭菜鸡蛋馅。
6.较热的开水来和面(温度以有点儿烫手为宜),把面团和好以后,分成若干个小面团,拍上少许干面粉,擀成薄薄的面皮儿。
7.把韭菜鸡蛋馅放在面皮中间,以包包子的手法把面皮合拢,揪下顶端多余的部分,接口向下,稍稍压平(稍微压一压就好,不能太用力,以免馅料跑出来)。
8.平底煎锅烧热,倒少许花生油,放入馅饼,加一小杯清水或高汤,盖上盖子,用中火煎至两面金黄,即可。
烫面馅饼做法已被17人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱玫瑰花馅饼做法
材料
油皮130克,糖13克,水60毫升,油酥110克,低粉160克,中粉130克,猪油55克,玫瑰花3只,麦芽糖70克,软化奶油25克,烤香核桃碎50克
做法
1.做法:此份量可做10个.170度烤15---20分钟.
2.油皮.中粉130克,糖13克.猪油52克.水60ml.把这些材料和面光滑面团后松弛30分钟.
3.油酥.低粉110克.猪油55克.和成团.
4.馅料:玫瑰花3大朵.麦芽糖70克.低粉50克.软化奶油25克.烤香核桃碎50克.
玫瑰花馅饼做法已被77人烹饪过!
第四种:面食菜谱馅饼做法
材料
虾皮,味积鲜调馅,鸡精,盐,韭菜末,精肉
做法
1.韭菜末、虾皮、精肉、盐、鸡精、味积鲜调馅。
2.自发面粉和面团醒15分钟。
3.两块均等面饼,其中一块摊上馅。
馅饼做法已被46人烹饪过!
第五种:面食菜谱肉松馅饼做法
材料
肉松,发酵面团
做法
1.面团分成小剂子,擀成圆片包入肉松,象包包子一样捏起来,封口,再把包子按扁擀几下。
2.不粘平锅烧热把馅饼生坯放入,小火煎至两面着色,用牙签插入馅饼中,只要没有附着物就表明已经熟了。
肉松馅饼做法已被26人烹饪过!
小编整理269位网友投稿材料与肉松馅饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:三鲜馅饼
第二种:牛肉馅饼
第三种:牛肉馅饼
第四种:驴肉馅饼
第五种:又酥又香的牛肉馅饼
第六种:馅饼
第七种:素馅饼
第八种:酸菜羊肉馅饼
第九种:猪肉白菜馅馅饼
第十种:烫面牛肉馅饼
结合79位厨师推荐,再从119网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
意大利芙卡夏面包、烙菜饼、咖啡麦饼、芹菜葫芦茄子饺子、芝麻酥饼
蔬菜煎饼、玉米面三丁包、可乐饼、玉米面鸡蛋饼
焗意粉、葱香千层肉饼、胡萝卜羊肉面。
烹饪面食










