制作流程蛋蛋酥所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、蒸笼。
面食菜谱蛋蛋酥美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋蛋酥、懒蛋蛋挤挤面包、滑蛋蛋包咖哩饭、葡汁鲜蚵蛋蛋饭，玉米面甩蛋蛋，葡萄酒蛋蛋。
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以下是84位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋蛋酥菜谱，南瓜蛋蛋做法
材料
南瓜一块，白糖，奶粉，糯米粉（因为家里只剩这么多了，后来又加了一些面粉）
做法
1.南瓜切块，入微波炉高火4分钟后取出，压成泥，再次入微波炉两分钟。
2.南瓜泥。
3.所有材料倒一个大碗里，搅啊搅啊~
南瓜蛋蛋做法已被47人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱滑蛋蛋包咖哩饭做法
材料
蛋2颗，牛奶15㏄，盐少许，胡椒粉少许，奶油15㏄，茄汁炒饭1碗，辣味咖哩酱适量，巴西里适量
做法
1.茄汁炒饭用模型整成半圆形，置于盘中备用。
2.将蛋、牛奶、盐、胡椒粉，一起打匀成蛋液备用。
4.将作法2的蛋液倒入作法3的锅中，并迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋时（注意不可太熟），即扣到作法1的饭上。
5.趁热将辣味咖哩酱加到作法4的蛋包饭四周，蛋包中间撒上适量巴西里装饰即可。
滑蛋蛋包咖哩饭做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱蛋蛋鲜汤面做法
材料
鸡蛋1个，黄瓜半根，香菇2朵，葱，宝宝面（细面），鸡汤
做法
1、黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝。
2、葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐。
3、摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块。
4、煮锅放入鸡汤，汤开，加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，按宝宝的食量放入宝宝面，煮熟，加入少量盐，出锅。
蛋蛋鲜汤面做法已被18人烹饪过！
第四种：面食菜谱蛋蛋酥做法
材料
糖2大匙，色拉油150克，水130ml毫升，高筋面粉50g克，低筋面粉400g克，红豆馅
做法
1.材料：油皮部分：低筋面粉：200g 高筋面粉：50g 糖： 两大匙 水： 130ml 色拉油：50g 油酥部分：低筋面粉：220g 色拉油：100g 内陷部分：红豆馅
2.将油皮和油酥分别活成面团，盖上保鲜膜松弛２０分钟。
3.松弛好后分别分成大小均匀的１８个小面团。
4.将油皮压扁成圆形，包入油酥揉圆。
5.把面团按扁擀成长条，之后把擀好的面皮翻过来卷起，全部卷好后，蒙上保鲜膜，松弛１０分钟。
6.松弛好的面团竖放再次擀长，再次翻面卷起，之后盖上保鲜膜再松弛１０分钟。
7.将面团揉成圆形，包入豆沙馅，揉圆（如果是做菊花状的，就在按扁并用剪刀剪出６个花瓣）刷上蛋黄液。
8.烤箱预热１８５度，上层烤２５分钟左右。
蛋蛋酥做法已被22人烹饪过！
第五种：面食菜谱懒蛋蛋挤挤面包做法
材料
主料：高粉300g，蛋清1个，水150ml，白砂糖10g，干酵母2.5g，盐2.5g，无盐黄油15g
做法
1、高粉300g，蛋清1个，水150ml，白砂糖10g，干酵母2.5g和盐2.5g揉至扩展阶段后加无盐黄油15g揉到接近完全的状态（因为之后还要配色，所以不一次性揉充分到位）；
2、步骤1揉好的面团取60g加南瓜粉调色后直接冰箱冷藏备用。南瓜粉我一点点加的，加了很多次，结果就估算不出用量了，大家自己视上色情况慢慢加就好，其余白色面团揉到完全状态，盖保鲜膜在温暖湿润处一发至中间戳一个孔不回缩也不塌陷的程度；
3、将一发后的白色面团排气，分割成16等份，分别滚圆后排入模具中。因为这种白面包体更适合做餐包，所以此处就不做甜味的夹馅了；
4、然后我直接上手把面团给压了压，强行让它们先横向发展一下；
5、从冰箱取出步骤2准备好的黄色面团，分割成16份（这个我随便切了下，因为有大有小也没关系），取每一个小面团做出不同形状，想做啥样做啥样咯。我做了趴着的，坐着的，躺着的；
6、做好一只就在底面抹一点点清水然后摆在白色面团上；
7、为了不上色，表面直接加盖锡纸，送入预热好180摄氏度的烤箱烤30分钟；
8、彻底放凉以后再画表情。我是用竹签蘸着酱油（老抽）画的。还有就是培根煎熟以后切成小片（我是1切4），挑几个位置盖上当被子，因为这个实在是略小，用融化的巧克力挤表情会不够细致，嘴巴那个圈儿容易涂成一个实心大黑点，然后我就用了酱油（老抽），这个干的慢不能涂太多，如果涂多了的话会有点晕开然后略微走样，然后就是得小心不能在没干之前碰到，否则就成花脸了。
9、全部完成~
懒蛋蛋挤挤面包做法已被25人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与懒蛋蛋挤挤面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：全蛋蛋糕
第二种：番茄炒蛋蛋 ，gogo
第三种：西红柿蛋蛋面
第四种：无蛋蛋糕
第五种：爆炒木耳蛋蛋面
第六种：橄榄油玉米面包-面包机版
第七种：我刚完成的面包机面包
第八种：豆沙面包＋葱香面包
第九种：面包机制作酵母面包
第十种：美的面包机制作面包
结合84位厨师推荐，再从292网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四喜蒸饺、中华炸酱面、蔓越莓软欧面包、上海生煎包、茄子面
芝士营养玉米饼、营养番茄牛肉意大利面、西红柿鸡蛋面、黑蒜意面
煎米饼、樱饼、蔬菜番茄意大利面。
烹饪蛋蛋酥
