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名厨烹饪大菜:花式豆沙面包烧制步骤图片 及所用厨房用具(山西展示柜)
2024-04-23 00:25    9118    中华厨具网

烧制步骤花式豆沙面包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉万能蒸烤箱面条机、单眼水池洗碗机、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱豆浆机、排气扇、开水器、斩切刀、勺子、蒸笼。

面食菜谱花式豆沙面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花式豆沙面包、豆沙面包+葱香面包、曼越莓豆沙面包、豆沙面包卷,绿茶豆沙面包,豆沙面包卷。

(中华厨具网 建议,再次对69位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4448人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是69位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:花式豆沙面包菜谱,牛奶豆沙面包做法

材料

鸡蛋,芝麻,豆沙,面粉

做法

1.面包机合面出筋膜发酵.

2.分成小剂子后再擀开

3.包上豆沙.

4.整形好后松弛20-30分钟.

牛奶豆沙面包做法已被54人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱曼越莓豆沙面包做法

材料

高粉200克,蛋液40克,细砂糖40克,盐2克,牛奶90克,酵母3克,黄油20克,豆沙适量,白芝麻少许,曼越莓40克

做法

1.除黄油和曼越莓外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,10分钟以后加入曼越莓干,揉出筋膜(我用了面包机和面,也可以手和的。)

2.让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。

3.分割成6个,滚圆松弛15分钟。

4.将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧。

5.收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上白芝麻。

6.烤箱180度,中层上下火烤15分钟。

曼越莓豆沙面包做法已被46人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱椰香豆沙面包做法

材料

汤种:

做法

发面:先将汤种放入面包机里,然后将2料依次放入面包机内,面包机放至揉面档,开启。由于量水每个人看得可能有些不同,面包机刚启动时,要观察下看能不能和成大块面团,如是面团太希,可分次加点面粉到刚好和成面团,中式面包关键要和软面,这样面包才柔软好吃豆沙馅:内放入4杯水和洗净的红豆300克置炉上,开大火煮至滚。开小火煮一个小半时,省事直接用勺压碎的红豆加糖3/4杯炒至干硬成团。多余的红豆沙可放冰柜存储。面包:两小时后面团发到2倍大,案板上撒点干粉,将发好的面团稍揉下,排气后分成16份,每份揉成中间薄边厚的圆饼状。放入2.5大匙豆沙,收口包起。

将做好面包坯放入铺了锡箔纸的烤盘上入烤箱,醒30分钟到1个钟头左右。刷上蛋液,上面撒上椰丝末,将烤盘放入预热至350f/170摄氏的烤箱内,烤15分钟,上色即成。各家的烤箱不同,注意温度及时间。面包表面不烫手装入密封塑料袋里。

椰香豆沙面包做法已被15人烹饪过!

第四种:面食菜谱花式豆沙面包做法

材料

高筋面粉300克,奶粉15克,白糖40克,盐1/2小勺,酵母粉1小勺,鸡蛋40克,水140克,黄油30克,豆沙馅300克

做法

1.后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状,进行基础发酵;

2.发酵好的面团排气,分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟;

3.小面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口;

4.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)。

5.面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧;

6.排入烤盘进行最后发酵;

7.发酵好的面团刷上一层蛋液;

8.烤箱预热至180度,烤焙20分钟;

花式豆沙面包做法已被97人烹饪过!

第五种:面食菜谱豆沙面包+葱香面包做法

材料

豆沙面包基本面包材料:高筋面粉500克,奶粉40克,水250克,酵母5克,糖90,盐5克,全蛋50克,奶油50克。,豆沙面包馅料:豆沙馅。鸡蛋,芝麻。,葱香面包葱香馅:葱50克,黄油25克,面包糠10克,鸡蛋少许,黑胡椒,盐,糖。

做法

豆沙面包做法:

1.水,酵母,糖,盐和鸡蛋混合。加入过筛的面粉和奶粉中。再加入融化的黄油后揉成光滑的面团。

2.发酵60分钟。(要在温暖的环境中)。中途最好再翻一次面,可以使面团发酵的更均匀。

3.分成小面团约50-60克,再松弛10分钟。将小面团压扁后包入豆沙馅。刷上蛋黄后撒上些芝麻。再醒发30分钟。

4.烤箱预热180度。烤12-15分钟即可。

葱香面包基本面团:(做法参考豆沙面包)

1.基本面团分小块后松弛10分钟。

2.葱花和所有调味料混合。面团切开,填上馅,再醒发约20分钟。

3.烤箱预热190度。烤10-12分钟即可。

小诀窍

欢迎大家到我的烹饪俱乐部博客分享更多美味:blog.ifeng.com/1181518.

豆沙面包+葱香面包做法已被78人烹饪过!

小编整理753位网友投稿材料与豆沙面包+葱香面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:花式豆沙面包

第二种:墨西哥黑豆豆沙面包

第三种:豆沙面包

第四种:海苔红豆沙面包

第五种:豆沙面包

第六种:土豆泥红豆沙面包

第七种:花式豆沙面包

第八种:豆沙面包

第九种:花朵豆沙面包

第十种:花环夹沙面包

结合69位厨师推荐,再从805网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

缤纷立体月饼、花菜油面筋丝、老婆饼、素油伍仁苏式月饼、莲藕鸡肉饼

香草荚饼干、时蔬羊肉烩意面、西兰花胡萝卜鸡饼、鲜肉包子

香喷喷牛肉面、吐司面包、鲜香菇猪肉饺。

烹饪花式豆沙面包

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