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大师推荐菜谱:椰蓉花环面包(汤种)炒制流程图片 及所需厨房设备(鸡西啤酒柜尺寸)
2024-04-22 23:52    3392    中华厨具网

炒制流程椰蓉花环面包(汤种)所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备蒸包炉、双眼水池洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜切片机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、夹盘器。

面食菜谱椰蓉花环面包(汤种)美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰蓉花环面包(汤种)、椰蓉花型面包、椰蓉花形面包、花型椰蓉面包,椰蓉花形面包,椰蓉花朵面包。

(中华厨具网 建议,再次对88位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4145人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是88位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:椰蓉花环面包(汤种)菜谱,椰蓉花形面包做法

材料

椰蓉馅:,椰蓉60克,黄油30克,鸡蛋30克,细砂糖(最后还剩下一点馅)30克,面包面团:,高筋面粉280克,牛奶160克,干酵母10ml,细砂糖50克,盐2.5ml,全蛋液30克,黄油30克

做法

1.椰蓉馅制作:黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀。

2.用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成8份备用(我感觉有点多了,最后还剩下些)。

3.椰蓉花形面包制作:根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大,把发酵好的面团排出空气,分成8份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵。

4.取一个中间发酵好的面团,按扁。

5.按扁的面团包入一份椰蓉馅。

6.把包好椰蓉馅的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形。

7.用剪刀在扁圆形面团上剪12刀(可以先剪四刀,才剪剩下的,这样更容易剪匀)。

8.将剪好的面团摆成花形。

椰蓉花形面包做法已被17人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱椰蓉花形面包做法

材料

面包面团:高筋面粉140克,水80克,干酵母1小勺(5ml),细砂糖25克,盐1/4小勺(1.25ml),奶粉6克,全蛋15克,黄油15克,椰蓉馅:椰蓉30克,黄油15克,鸡蛋15克,细砂糖15克

做法

将面包材料按面包的制作方法,发酵到2倍大,排气,分成4等份,滚圆,并静置15分钟。

面团静置期间可以制作椰蓉馅:黄油室温软化,加入沙糖和蛋液搅匀,再放椰蓉揉匀,分成4等份。

取一个面团按扁,包入椰蓉馅,用手稍压扁,再擀成圆形。

用剪刀剪10-12刀,并造成花形。

进行二次发酵至2倍大,刷蛋液。

烤箱预热,180度上下火,15分钟。

小诀窍

温度和时间请根据自己的烤箱进行调节。

椰蓉花形面包做法已被87人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱椰蓉花形面包做法

材料

高粉200克,低粉50克,鸡蛋50克,水100克左右,白糖25克,盐2.5克,黄油25克,酵母2.5克

做法

1.准备蔓越莓椰蓉馅,将除了蔓越莓外的材料搅拌均匀

2.再加入蔓越莓混合成团备用

3.面团原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段

4.然后发酵至两倍大

5.将面团和馅料分别分成八份,八个小剂子滚圆,静置10分钟后,包入蔓越莓馅

6.包好后,收口。注意别把馅涂在边上。不然不好包

7.然后将正面压平

8.对半用剪刀剪四个口子

椰蓉花形面包做法已被56人烹饪过!

第四种:面食菜谱椰蓉花环面包(汤种)做法

材料

汤种原料:高粉50克,90℃热水60克,面团原料:高粉250克,汤种50克,糖40克,盐2.5克,干酵母3克,蛋25克,水110克,黄油25克,椰蓉馅料:黄油50克50克,细砂糖50克,全蛋50克,椰蓉100克,牛奶50克

做法

1.所有材料含汤种揉至成团加入室温软化的黄油,揉至扩展阶段。面团滚圆后放入盆中,至于温暖湿润处进行基础发酵。

2.面团发酵至2倍大,手指沾面粉戳入面团有一点回缩即可。

3.面团分割成60份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。

4.松弛后的面团排气擀成圆形。

5.包入30g椰蓉陷,收口朝下。

6.整成圆形后压扁,再擀成圆形。

7.面团移入烤盘中,先剪个十字。

8.再在2个刀口中间再均匀剪两刀。

9.然后再将切口两两相对往外翻。放在温暖出进行2次发酵。发酵结束后刷上全蛋液,摆上杏仁片。烤箱预热180度,中层,上下火,13分钟左右。

10.汤种做法:50个的金像粉,60g的90度开水充分搅匀后放入容器中,盖上密封盖,放在冰箱冷藏后使用。

11.椰蓉陷制作:1.用打蛋器将室温软化的黄油打散。

12.加入细砂糖搅匀。

13.分次加入全蛋液,拌匀。

14.再分次加入牛奶拌匀。

15.一次性加入全部椰蓉。

16.拌匀即可。

椰蓉花环面包(汤种)做法已被37人烹饪过!

第五种:面食菜谱椰蓉花型面包做法

材料

面包材料 : 高筋面粉 280克,水160克,干酵母 6克,细砂糖 50克,盐2.5克,奶粉12克,全蛋液 30克,黄油 30克。

做法

椰蓉馅制作:

1、黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀。

2、用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成8份备用。

椰蓉花形面包制作:

3、根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),现在上海这个天气还没有28度的温度,我就把烤箱烤热了,然后关了电源,等温度稍微降下一点,把面团放进去发酵。把发酵好的面团排出空气,分成8份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵。

4、取一个中间发酵好的面团按扁,按扁的面团包入一份椰蓉馅。

5、把包好椰蓉馅的面团收口向下,用擀面杖擀成圆形。 6、用剪刀如图在圆形面团上剪12刀。将剪好的面团摆成花形。另外一种是包好馅料后擀成椭圆形,再上下对折,然后用刀在中间切上六个刀口。注意顶部不要切段,摊开面皮,将面团对折,将面团左右扭曲,扭好的面团向中心围城圆形。

7、面团整形好以后,放在温度为38摄氏度,湿度80%以上的环境下进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。

8、在面团中央挤上一点蓝莓果酱,即可放入预热好的烤箱烘烤。烤箱中层,上下火180度,15至20分钟,至面包表面金黄即可出炉。

椰蓉花型面包做法已被29人烹饪过!

小编整理694位网友投稿材料与椰蓉花型面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:万圣节动物造型面包

第二种:椰蓉花卷

第三种:椰蓉花包

第四种:花型豆沙包

第五种:花型的天使蛋糕

第六种:花型贝果

第七种:花型小蛋糕

第八种:芙蓉花开开富贵

第九种:芙蓉花茶

第十种:芙蓉花酒

结合88位厨师推荐,再从296网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

炸酱捞面、朝鲜冷面、中西合壁鸡蛋灌饼鸡卷、馄饨、番茄虾仁意面

杏仁椰蓉面包、孜然手抓饼、香菇猪肉包子、蜂蜜小面包

香煎三文鱼配意大利面、米奇牛油饼干、花生酱小酥饼。

烹饪椰蓉花环面包(汤种)

相关厨具产品推荐: 炒灶、双门冰箱咖啡机净水器、蒸笼 、电热壶。

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