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厨师烹饪:肉松小布利制作步骤图片 及所用餐具(糕点展示柜图片)
2024-04-22 23:42    8310    中华厨具网

制作步骤松小布利所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备馒头机、单眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、排烟风机、传菜梯、切片刀、勺子、夹盘器。

面食菜谱肉松小布利美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉松小布利、肉松小面包、酥松小麻花、肉松小面包,巧克力面包&香肠小面包,咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来。

(中华厨具网 建议,再次对36位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2005人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是36位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:肉松小布利菜谱,肉松小饼干做法

材料

面粉100克,黄油30克,肉松40克,鸡蛋1个

做法

1、黄油微波炉加热融化。

2、待黄油稍稍冷却后,一点点加入鸡蛋,充分打匀。

3、倒入面粉和肉松,揉成面团。

4、把面团擀成薄片,用模具切割成你喜欢的形状。表面用叉子扎一些小孔,以免烤时鼓起。

5、烤箱预热170度,20分钟左右。最好在旁边看着,小饼干比较薄,容易糊。

小诀窍

肉松小饼干做法已被43人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱酥松小麻花做法

材料

面粉,鸡蛋,色拉油,盐(一点点),糖,泡打粉,奶粉

做法

做法:

1.把上述材料一起混合(色拉油除外),揉成光滑的面团,醒15分钟。

2.揪下小剂子,搓成长条。两头向相反的方向拧,拎起两头,它自然会卷起,再重复一次就卷成小麻花了。

3.油温在3成热的时候放入,小火翻炸至浅黄色时即可。

又酥又软,放了点奶粉,奶香味十足!

酥松小麻花做法已被35人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱巧克力酥松小圆饼做法

材料

低筋面粉190g,巧克力豆60g,奶油160g,糖粉100g,细盐2g,朗姆酒10g,蛋黄20g,蛋黄适量

做法

1.先将奶油、过筛糖粉、细盐一起放在容器中搅拌至微发状

2.然后在步骤1加入朗姆酒,混合拌匀

3.再将蛋黄分次加入,搅拌均匀

4.接着在步骤3中加入过筛的低筋面粉

5.充分拌匀

6.然后将步骤5用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏松弛20分钟

7.将步骤6取出,加入巧克力豆拌匀

8.再将步骤7擀开约1cm厚的面皮状,用直径5cm的压模压印成型

9.将步骤8的压模去掉,然后在表面刷上适量装饰蛋黄

巧克力酥松小圆饼做法已被16人烹饪过!

第四种:面食菜谱肉松小布利做法

材料

老面209克,高粉230克,低粉26克,糖35克,盐3克,蛋2个,牛奶40克,奶粉20克,黄油74克

做法

1.面团分割成24克/个;

2.擀成水滴形,大头放肉松,卷起;

3.刷蛋液,撒芝麻,175度,15分钟。

小诀窍

感觉卷的时候最好把水滴的尖按在台面上,这样可以拉长一点哦~

肉松小布利做法已被64人烹饪过!

第五种:面食菜谱肉松小面包做法

材料

高粉500克,糖100克,盐1小匙,鸡蛋2个,干酵母2小匙,水225ml,无盐黄油60克,沙拉酱100克,肉松随意(当然是越多越好,过馋瘾嘛)。,成品约15个,拳头大小哈~~

做法

1、酵母融于水中,鸡蛋打散备用。黄油隔水融化。我被小勺烫了一下,注意啊~

2、高粉、盐、糖拌匀,加入酵母水和2/3的鸡蛋液揉至光滑,加入软化黄油揉至面筋扩展。

3、放温暖处发酵1个小时至两倍大。我把盆放在电褥子上了,盖上棉被,暖乎啊~~忘记拍照了

4、发好的面团取出排气,平均分成功15份,分别滚圆后中间发酵15分钟,喧乎乎的,手感像摸宝宝的屁股呵呵

5、发酵好的小面团搓成长条形,卷起成螺旋状,捏紧收口处,排入铺好油纸的烤盘中,以35度做最后发酵,时间约为40分钟,我放在烤箱里发酵的,上图前排3个就是卷成螺旋状的样子,有点像小蜗牛。

6、在发酵好的面包上轻轻刷剩余的鸡蛋液(最好涂黄油更松软),放入200度预热好的长帝ck25b烤箱中,烘烤13-15分钟即可。

7、出炉啦~~稍微放凉后,在表面涂上我钟爱的丘比沙拉酱,多涂点,然后沾满肉松,大功告成!!

小诀窍

面团在揉好后,摔打几下,面更劲道。

在第6步中,最好不涂鸡蛋液,烤出来有层硬膜,我想下次涂点黄油应该更好吧~~知错就该哈

沙拉酱一定要多涂点,它与肉松混合在嘴里的味道实在太棒了,涂的越多肉松沾的就越多。

吃不了的最好不要放在冰箱里,容易加速面包的老化。

肉松小面包做法已被55人烹饪过!

小编整理565位网友投稿材料与肉松小面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:椰丝白糖小面包

第二种:芝麻小面包

第三种:南瓜小面包

第四种:扭扭小面包

第五种:乳酪小面包

第六种:不用摔打的傻瓜小面包

第七种:椰丝白糖小面包

第八种:黑豆渣蜂蜜小面包

第九种:香蕉蜜豆小面包

第十种:蜂蜜全麦果干小面包

结合36位厨师推荐,再从359网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

国民最爱葱花饼、层层分明千层饼、天然酵母胡萝卜面包、习大大荤素大包、超可爱亲子早餐【川味哨子面】

5分钟酸奶苏打面包、立体卡通小饼干、poolish种乡村面包、熬鱼贴饼子

口蘑意式千层面、全麦苏打小饼、纯素面包版华夫饼。

烹饪肉松小布利

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