烧制流程手绘蛋糕----我的第一次手绘-可爱的美洋洋所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、包子机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
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以下是18位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:手绘蛋糕----我的第一次手绘-可爱的美洋洋菜谱,糖蕾丝做法
材料
蕾丝预拌粉10克(主要材料是鱼胶粉,糖粉和蛋白粉),开水约14克
做法
1,开水倒入蕾丝预拌粉中拌匀。
2,用电动打蛋器的一个头打发。
3,打发的状态是提起打蛋头,蕾丝糊呈浓稠状但还能够流动状态。
4,蕾丝糊快速抹在硅胶模上。
5,用刮板抹平,刮去多余的蕾丝糊。
6,夏天放在空调房里晾干,约3小时(根据实际情况而定)。
糖蕾丝做法已被70人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱手绘咖啡做法
材料
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡,雀巢牛奶,雀巢巧克力炼奶
做法
1、雀巢咖啡醇品100%纯咖啡冲好一杯咖啡。
2、雀巢牛奶冲好牛奶并打泡,由于家里没打泡机,用了搅拌机,效果差了点。
3、将打泡好的牛奶倒入杯中。
4、用雀巢巧克力炼奶绘图,先画三个圆。
5、然后用牙签勾画图,先由里到外画,再由外画向里面,这样就画出一朵花。
手绘咖啡做法已被50人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱草莓班兰手绘蛋糕卷做法
材料
蛋糕体材料:蛋白4个、细砂糖40克、盐/柠檬汁少许、蛋黄3个、细砂糖25克、牛奶60ml、色拉油40ml、低粉80克、草莓粉1小勺、班兰香精1小勺
做法
1 蛋黄加25克糖打至颜色稍白,体积稍大且浓稠.
2 加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀。
3 筛入提前过筛两次的低粉拌匀。
4 蛋白加柠檬汁和盐打至粗泡,加入40克打至中性发泡。
5 取一汤勺蛋黄糊筛入草莓粉拌匀,加入2汤勺蛋白霜翻拌均匀。
6 倒入裱花袋中。
7 在铺油纸的烤盘上,挤出几何图形的红色部分。烤箱预热180烤2分钟。
8 剩余蛋黄糊加入1勺班兰香精,取1/3蛋白霜翻拌后倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
9 倒入烤好的红色面糊上,烤箱180度烤15分钟左后。取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸,放网架上晾凉,晾凉时盖上油纸,防止蛋糕体风干。
10 奶油奶酪隔水加热软化,加入糖粉拌匀。
11 淡奶油打糖打发。
12 两者混合拌匀后冷藏一会儿。
13 蛋糕表面刷一层橙酒。
草莓班兰手绘蛋糕卷做法已被20人烹饪过!
第四种:面食菜谱手绘蛋糕----我的第一次手绘-可爱的美洋洋做法
材料
巧克力蛋糕体,淡奶油,qq糖2袋,巧克力适量
做法
外甥女本月过生日,老早就答应亲手为她做一个生日蛋糕,本来想画个小龙的图案,可是没找到好看点的,就做了一个她很喜爱的美洋洋。但愿她能喜欢。方子参考rivercool,由于是第一次,几乎完全模仿,以后一定会在熟练中有所创新的哈。
昨晚做了巧克力蛋糕体,今天妈妈帮我弄了个盒底,开工啦!打发了鲜奶油,蛋糕体分为二片,中间涂上鲜奶油,外表面也涂满,我的技术实在太差,二十分钟涂得也不是太好,行,就这样了。拿出事先准备好的美洋洋图案,铺在蛋糕体上,描出外轮廓,取下,坏了,脸部都模糊了,让妈妈帮忙把纸冲一下,结果什么线条都没了,脑袋立马大了,打开电脑,找,没办法,在电脑桌前用巧克力开画,宝贝儿子一个劲捣乱,急死我啦!好在画出来还说得过去。填上qq糖溶液,挤上花,大功告成!
小诀窍
qq糖溶液不要太稀,否则颜色淡,还容易流得过界
手绘蛋糕----我的第一次手绘-可爱的美洋洋做法已被89人烹饪过!
第五种:面食菜谱手绘蕾丝饼干做法
材料
饼干底:黄油32.5g,糖粉35g,全蛋液15g,低粉65g,可可粉10g,泡打粉1/8茶匙
做法
低粉65g,可可粉10g和泡打粉1/8茶匙混合过筛
黄油32.5g室温软化后加糖粉35g打发
分次加入全蛋液15g搅拌均匀
筛入第一步的混合粉类。用翻拌和切拌的手法混合至没有干粉
(我个人是不喜欢过度搅拌饼干面团的。所以一直是这样做)
把拌好的面团放进保鲜袋。冰箱冷藏1小时以上
冷藏好的面团取出擀成约3mm厚的片状
(做这一步的时候可以开始预热烤箱了。以节省时间)
切出圆形放在铺了锡纸或者油纸的烤盘上面
可爱的你。可曾有个美丽的梦【手绘蕾丝饼干】给可爱女人的梦幻甜点送入预热好180℃的烤箱中上层。上下火烤10-15分钟即可。
时间需要根据自家烤箱调整。比如我宿舍的烤箱只有单上火。很坑爹。
刚开始试了一下啥都烤不透。但其实经过长时间调整。很多东西也都成功做出来了。
这个饼干我用的中上层烤5分钟然后移中层5分钟大概然后取出快速翻面。再中上层4分钟
自家烤箱的脾气要试几次才会有经验。这个是必须经历的过程。可爱的你。可曾有个美丽的梦【手绘蕾丝饼干】给可爱女人的梦幻甜点
手绘蕾丝饼干做法已被59人烹饪过!
小编整理701位网友投稿材料与手绘蕾丝饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椰丝饼干
第二种:椰丝饼干
第三种:劲道椰丝饼干
第四种:燕麦椰丝饼干
第五种:猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
第六种:脆脆葱油盘丝饼
第七种:萝卜丝饼
第八种:紫心红薯丝丝饼
第九种:香丝饼
第十种:西葫芦丝饼
结合18位厨师推荐,再从101网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
虾仁蛋饺、彩色蔬菜水饺、杂酱面、鸡汁鳕鱼乌冬面、麦香巧克力粒饼
家做春饼、酱牛肉酸菜包子、泡菜煎饼、水晶饺子
麻酱烧饼、老婆饼、台湾特色美食-月亮虾饼。
烹饪手绘蛋糕----我的第一次手绘-可爱的美洋洋










