烧制步骤曲奇饼干所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、新风系统、开水器、厨房剪刀、筷子、铲勺。
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以下是51位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：曲奇饼干菜谱，可可坚果曲奇饼干做法
材料
低筋面粉185克，抹茶粉5克，可可粉15克，奶粉15克，黄油135克，香草精1/4小勺，糖粉50克，细砂糖40克，盐1/4小勺，牛奶25ml，绿色开心果适量
做法
1.黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉打致顺滑。
2.加入盐，一起打发，搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白。
3.再加入奶粉，搅打均匀。
4.在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀。
5.把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均匀。
6.把打好的黄油混合物分成2份，分别筛入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀。
7.我用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊。
可可坚果曲奇饼干做法已被13人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱曲奇饼干做法
材料
原味，低筋粉…………100g，泡打粉…………1小勺，糖霜……………50g，盐………………1撮，黄油（无盐）…75g，水………………1中勺，蛋黄……………半个，可可味，低筋粉…………50g，泡打粉…………小勺，可可粉（无糖）30g，糖霜……………25g，盐………………1撮，黄油（无盐）…30g，水………………1小勺，蛋黄……………半个
做法
1、黄油放入大碗中，搅拌均匀
2、将低筋粉、泡打粉、糖霜、盐用粉筛筛到①中，继续搅拌至白色为止
3、放入蛋黄，水，继续搅拌
4、成团后，用手轻轻揉搓。用同样方法制成可可味面团
5、将面团擀成正方形(原味和可可味面团混合还可制成双色曲奇)
6、用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏20分钟
7、揭开保鲜膜，用模具刻成喜欢的形状，放在铺有“旭包鲜”烹调纸的烤盘上
8、放入烤箱烤15分钟即可
小诀窍
没有模具可以将面团擀成长筒形，用刀切片
曲奇饼干做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱核桃山核桃曲奇饼干做法
材料
白砂糖150克，精炼菜油90毫升，核桃油30毫升，鸡蛋1个，香草香精1茶匙，通用中筋面粉130克，泡打粉1/4茶匙，小苏打粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，烤山核桃仁40克，切碎，核挑仁40克，切碎
做法
1.烤箱预热至175摄氏度。
2.取一个大调和盆，把白糖放入。加菜油，搅拌1分钟。 加鸡蛋，搅拌均匀，约2分钟。加香草香精，搅匀。
3.把面粉，泡打粉，小苏打粉，盐放入面粉筛里，筛入油糖混合物，边加边搅拌。加完后再搅2分钟。把切碎的核桃，山核桃加入，拌匀。此时面团已和好。
4.用小勺舀一勺面团，放在没有边的大曲奇烤盘上。用手把面团压扁，团成直径3.5厘米左右的圆型。每个饼间留4厘米左右的距离，以免粘连。把烤盘放入预热好的烤箱里烤10-11分钟，至饼干周围开始变浅棕色，马上拿出饼干盘，用薄铲子把饼干轻轻铲起，移到冷却架上，凉10分钟。
核桃山核桃曲奇饼干做法已被53人烹饪过！
第四种：面食菜谱曲奇饼干做法
材料
a料：，奶油125g，绵白糖50g，b料：，民天特一粉150g，玉米淀粉50g，奶粉30g，盐1/4小匙，c料：，常温鸡蛋2个
做法
1.黄油室温放软，用电动器打成略发白，加糖，打到糖溶解。
2.分2-3次加鸡蛋液，打匀。
3.将b材料混合过筛，加入黄油蛋液中拌匀。
4.面糊入袋裱花，烤箱预热180c。
5.上下火180c 20分钟。
小诀窍
1）民天特一粉是面袋上写的名称，济南的各超市都可买到。其它粉也行的，不用特别在意粉的筋度。 2）绵白糖可用砂糖、糖粉、红糖等各种糖代替，可自由变换不用拘泥。 3）做好的曲奇饼干晾凉后入铁皮盒保存，尽量早吃完要不就变皮实了，呵呵！俺家有两只馋猫，用不了两天就光光啦。
曲奇饼干做法已被22人烹饪过！
第五种：面食菜谱曲奇饼干做法
材料
无盐黄油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克
做法
1.做法：无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋（约50克）打匀。
2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。
3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。
小诀窍
190度15分钟左右。
曲奇饼干做法已被92人烹饪过！
小编整理744位网友投稿材料与曲奇饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：曲奇饼干
第二种：曲奇饼干
第三种：简单曲奇饼干1
第四种：可可坚果曲奇饼干
第五种：可可坚果曲奇饼干
第六种：双色曲奇饼干
第七种：巧克力曲奇饼干
第八种：奶油曲奇饼干
第九种：曲奇饼干
第十种：曲奇饼干
结合51位厨师推荐，再从474网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红枣杂粮饼、羊肉金针菇蒸饺、羊肉金针菇蒸饺、蒙古羊肉饼、淡奶油曲奇饼干
老四川担担面、牛奶千层饼、方便快捷—米饭鸡蛋饼、卤味版豚骨面
卤味版豚骨面、抹茶饼干、玫瑰花馒头。
烹饪曲奇饼干
