分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
美食家推荐:肉松面包卷烧制方法图片 及所需餐饮设备(成都展示柜摆件)
2024-04-22 23:12    9586    中华厨具网

烧制方法松面包卷所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅蒸包炉、双眼水池洗碗机、调料台(车)、保温售饭台、单门冰箱豆浆机油烟净化器热水器、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。

面食菜谱肉松面包卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉松面包卷、芝士肉松面包卷(汤种)、肉松面包卷、酥皮肉松面包卷,汤种法肉松面包卷,葱香肉松面包卷。

(中华厨具网 建议,再次对72位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8945人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是72位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:肉松面包卷菜谱,香葱肉松面包卷做法

材料

高粉195克,低粉90克,细砂糖30克,奶粉15克,盐2小匙,干酵母2小匙,全蛋50克,牛奶65克,淡奶油80克,黄油30克,肉松,海苔,葱花,白芝麻,全蛋液

做法

1.干酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,再分次将黄油加入,揉至面团光滑有弹性!揉好的面团加盖保鲜膜,放温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。

2.将发酵好的面团略整形,盖保鲜膜松弛15分钟,擀成烤盘大小。

3.第二次发酵完成后,在面坯上刷全蛋液,用叉子叉出一排排小孔,在表面上撒上葱花及白芝麻,入180度预热烤箱烤培。

4.20分钟左右烤好后取出,在面包的一边用锯齿刀切2-3条似纹路,底面涂上一层沙拉酱。

5.撒上肉松海苔,将面包放在纸上,卷紧。待面包固定好后切成喜欢的长度,在切口处涂上少许沙拉酱,粘上肉松即可。

香葱肉松面包卷做法已被24人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱肉松面包卷做法

材料

高筋粉250克,酵母2克,鸡蛋1个,盐1克,牛奶100克,糖50克,肉松香葱适量

做法

1.将上述材料做发酵面团发酵 擀成大片放入烤盘里醒发 当再次醒发2倍大时 在面上刷鸡蛋 撒上肉松 香葱

2.180度 中层 15分钟 出炉后在反面抹上沙拉酱 撒上肉松 用油纸借助擀面杖卷起 稍凉后在撤油纸定型 切块 在边上抹沙拉酱 沾上肉松就ok 了

肉松面包卷做法已被94人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱肉松面包卷做法

材料

高筋粉210克,低筋粉56克,奶粉20克,细砂糖42克,盐1/2茶匙,快速干酵母6克,全蛋30克,水85克,汤种84克,沙拉酱,肉松,黑芝麻

做法

1.汤种制作:在100克水中加入高筋面粉20克。先将水与高筋面粉搅拌均匀,小火加热,不停搅拌以防止底烧焦,加热面糊有纹路出现的时候离火,在容器表面覆盖一层保鲜膜,降到室温后使用(防止水份流失)

2.1、b料先加入面包机,(水不要全部倒入,视面团干湿程度酌情加入剩余的水)再a原料中的高筋面粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖、盐加入,最后加酵母,酵母千万不要和盐还有糖接触。

3.面包机启动,上色--轻,重量--700克,面包机发面团程序(aca600m面包机) 。这个功能时间是1:50分钟,前20分钟是揉面过程,-- 长按开始键,20分钟。

4.-- 20分钟后,关闭,-- 加入黄油,-- 再次启动20分钟,再关闭,-- 再一次启动20分钟,就能拉出很好的薄膜了。 搅拌

5.将面团放入冰箱冷藏室发酵至两倍大,12个小时后就已经发的很好了,如果没时间,22个小时之内都也可以。这就是面包的 第一次发酵。

6.将发酵好的面团从冰箱取出,放在室温中回温半小时。将面团分成两等分,用手滚圆,用保鲜膜或湿毛巾盖好(防止水分流失),在室温静置松弛15分钟。即松弛

7.将面团擀开,成大圆形,一定要从中间向四周擀,以免面筋断裂。最后将面团拽成长发型,放入烤盘。整形

8.将烤盘放入烤箱,40度(长帝ck25b),底下放碗热水,中间换一次,45分钟左右,将面团发酵至两倍大。最后发酵

9.在面团上用叉子戳一些小洞,以免烤熟后有面团鼓起。撒上葱和黑芝麻,用全蛋液刷在面团表面。

10.烤箱预热好的烤箱,170度,中层,烤约15分钟。烘烤

11.取出后趁热将面团放过来,在底面刷一层沙拉酱,用刀在一头切一个切口,不要切断哦。卷起,稍凉后切成三等份。两边抹上沙拉酱,粘上一层肉松即可。

肉松面包卷做法已被63人烹饪过!

第四种:面食菜谱肉松面包卷做法

材料

低粉50克,酵母粉3克,糖20克,盐2.5克,全蛋液25克,高粉200克,水130克,奶粉5克

做法

1.原料:a:高粉:200克 低粉:50克 酵母粉:3克 糖:20克 盐:2.5克 全蛋液:25克 奶粉:5克 水:130克b:黄油:25克 c:肉松、沙拉酱:适量

2.将a所有材料放入面包机揉至面团光滑后加入b揉至完成阶段,接着室温发酵(现在的温度室温发酵足以)至两倍大后。

3.取出排气滚圆静置15分钟。

4.松弛好的面团取出擀成与烤盘大小相近的长方形。

5.放入烤盘,用叉子扎上小洞,室温二次发酵。

6.发酵好的面团取出表面刷全蛋液,撒上白芝麻和葱花(俺没有所以忽略)。

7.烤箱预热170度,中层20分钟左右。

8.烤好的面包取出晾至温热,撕去油纸翻面抹上色拉酱,撒上肉松圈起定型20分钟后切开,如果喜欢在切面上抹上色拉酱黏上肉松,就可以开动喽~~~

肉松面包卷做法已被33人烹饪过!

第五种:面食菜谱芝士肉松面包卷(汤种)做法

材料

汤种面团:高筋面粉30克,汤种面团:水30克,高筋面粉200克,黄油20克,盐0.5小勺,细砂糖30克,奶粉6克,水90克,干酵母2克,全蛋30克,肉松适量,马苏里拉芝士适量,沙拉酱适量,香葱末少许

做法

1.汤种面团中的材料搅匀后边加热边搅拌成糊,放凉后入冰箱冷藏1小时以上。

2.依顺序将除黄油外的其它材料和汤种面团放进面包桶里,揉20分钟后放入软化黄油。再揉30分 钟,取出面团摔打5分钟至扩展阶级。

3.进行基本发酵90分钟。

4.分成6份,滚圆松驰15分钟。

5.擀成椭圆形,在一侧放上肉松馅,卷到另一侧按紧,收口向下。进行最后发酵60分钟。

6.刷上蛋液,烤箱预热180度,中层,先烤10分钟取出。

7.再刷一层蛋液,铺上一层马苏里拉芝士,挤上适量沙拉酱,撒上少许香葱末,再入烤箱烤10分钟。

小诀窍

吃之前可以再加热一下,不过不加热也很好吃。如果用微波炉的话时间不要太长,我有一个就加热时间长了,结果像牛筋似的了。那个汗啊~~~

芝士肉松面包卷(汤种)做法已被92人烹饪过!

小编整理185位网友投稿材料与芝士肉松面包卷(汤种)相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:全麦肉松面包卷

第二种:肉松面包卷

第三种:肉松面包卷

第四种:肉松面包卷(酵面面种法)

第五种:肉松面包卷(汤种)

第六种:肉松面包

第七种:肉松面包

第八种:南瓜肉松面包

第九种:肉松面包

第十种:毛毛虫肉松面包

结合72位厨师推荐,再从605网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

意大利面、白菜猪肉包子、法棍面包宾德烘焙学院面包制作方法、味浓烤冷面、赣南鱼饼

西红柿鸡蛋臊子面(男生一人份)、可爱的熊猫曲奇饼干、苹果面包、白菜猪肉水饺

西红柿鸡蛋焖刀削面、巧克力果仁饼干、德普烤箱食谱--豆沙馅老婆饼。

烹饪肉松面包卷

相关厨具产品推荐: 电饼铛工作台咖啡机、炉灶、蒸笼 、盘子。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网

免责声明:

本站所有页面所展现的企业/商品/服务内容、商标、费用、流程、详情等信息内容均由免费注册用户自行发布或由企业经营者自行提供,可能存在所发布的信息并未获得企业所有人授权、或信息不准确、不完整的情况;本网站仅为免费注册用户提供信息发布渠道,虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏,因此,本网站不对其发布信息的真实性、准确性和合法性负责。 本网站郑重声明:对网站展现内容(信息的真实性、准确性、合法性)不承担任何法律责任。

温馨提醒:中华厨具网提醒您部分企业可能不开放加盟/投资开店,请您在加盟/投资前直接与该企业核实、确认,并以企业最终确认的为准。对于您从本网站或本网站的任何有关服务所获得的资讯、内容或广告,以及您接受或信赖任何信息所产生之风险,本网站不承担任何责任,您应自行审核风险并谨防受骗。

中华厨具网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。

中华厨具网存在海量企业及店铺入驻,本网站虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏。如您发现页面有任何违法/侵权、错误信息或任何其他问题,请立即向中华厨具网举报并提供有效线索,我们将根据提供举报证据的材料及时处理或移除侵权或违法信息。