制作步骤宇治皇冠面包所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱宇治皇冠面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐宇治皇冠面包、火腿芝士皇冠面包、火腿芝士面包、火腿芝士皇冠面包，火腿芝士蛋堡，火腿芝士土豆泥。
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以下是43位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：宇治皇冠面包菜谱，火腿芝士面包卷做法
材料
汤种：，水200克，高筋面粉40克，火腿芝士面包卷：，汤种65克，黄油40克，水60克，中等鸡蛋两个，糖40克，盐5克，酵母5克，高筋面粉200克，低筋面粉100克，青葱适量，火腿一些，芝士粉
做法
1.汤种： 将面粉过筛后加入凉水，搅拌均匀后放到火上用小火加热，不停的搅拌，熬成糊状就可以离火使用了.放到一边晾凉待用.
2.火腿芝士面包卷： 将汤种、一个鸡蛋、糖、盐、两种面粉放到面盆里，把水稍微热一下不要高于50度，把酵母放入水中熔化.然后把它到入以上的原料里，开始揉面了，搅拌均匀揉至面团出筋.
3.加入黄油，连摔带揉至面筋扩展，一定要多摔几下，把面团的筋摔出来.这个步骤很锻炼臂力.
4.揉至表面光滑后，放在温暖处进行基础发酵。完成基础发酵后的面团比以前大了两圈.
5.把火腿和青葱切成小丁.
6.面团收口朝下排气拍平，按扁后擀成一个长方形的面片，均匀的撒上火腿和青葱.再撒上芝士粉.
7.卷成卷，我将一部分切成小段后放入烤盘中，一部分切成长条放到长型蛋糕盒中.
8.将切好的面团进行最后的发酵，我把它们放到阳台的窗台上盖上湿毛巾晒了一个小时.发酵好的面团是以前的一倍大.
9.在发酵好的面团上刷上蛋液，洒上芝士粉.
10.入已经预热的烤箱180度，烤15分钟.(各家的烤箱情况不同，自己可以增减烤制的时间.)
火腿芝士面包卷做法已被39人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱火腿芝士面包做法
材料
【面团原料】：高筋面粉250g，糖1大勺，盐1/4小勺，即溶酵母1小勺，清水115ml，鸡蛋1个，黄油40g
做法
1，高筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋混合在一起，慢慢加入清水，和成面团
2，将面团转移到案板上，一手按住面团的靠近自己的一端，另一只手将面团往外揉搓，再将搓出去的面团折叠回来。重复几次后将面团转90度，再重复往外揉搓的动作。用这样的手法揉面约5分钟，将面团揉至基本上光滑且不太粘手的状态
3，扯起面团一端检查，若是能拉出还比较薄但不透光的膜，就可以开始加入黄油
4，将软化过的黄油分三次包入面团中，每一次加入黄油后都要揉到面团将黄油完全吸收。吸收过黄油的面团会变得非常光滑柔软
5，将加过黄油的面团使劲摔打在案板上，将手中抓着的那一端往远处折叠，抓住面团的侧边，转90度后再重复摔打和折叠的动作。用这样的手法将面团摔打5-8分钟，至面团柔软有弹性
6，扯起面团一端检查，若是能拉出薄而透光，不容易扯破的薄膜，且薄膜破掉的边缘比较光滑，即可结束揉面
7，将面团团成球形，放进涂抹过黄油的大碗中，盖上保鲜膜，25°c左右室温下发酵1-2小时，至面团发至两倍大
8，发酵好的面团往下按压排出气体，转移到案板上
9，按压滚动，将面团中的气体完全排出后，稍微揉1、2分钟至面团再次变得比较光滑
10，分割成4等份，每一份都团成球形，盖上保鲜膜醒面5分钟
11，在案板上撒非常薄的一层干粉，取一份面团，擀成比火腿片略大的椭圆形
12，包入火腿片卷起来，将接口处和两端都捏紧
13，将面卷的两端合拢捏紧，收口朝下放置于案板上
14，纵向割开面卷，往两侧展开即可。将4份小面团都同样操作整形，放在垫了烘焙纸的烤盘上
15，在烤盘内倒入热水，放置在烤箱最下层，再将排列了面包的烤盘放进去，让面包在热蒸汽的作用下，二次发酵约30分钟，至体积增至两倍大
16，取出热水和烤盘，将烤箱预热到180°c
17，将鸡蛋打散，在发酵好的面包上刷一层蛋液，撒上奶酪丝
18，送入预热好的烤箱，放在中下层，180°c烤20分钟，至奶酪融化，面包表面烤至金黄色即可出炉。
19，出炉后立即转移到架子上晾凉，可以趁热撒上些青海苔粉装饰
小诀窍
1，往面团中加黄油时要耐心地分三次操作，确保面团完全均匀地吸收黄油，变得光滑不黏手
2，揉搓和摔打面团要用正确的手法，才能快速而省力地形成面筋
3，第一次发酵面团温度不宜过高，稍慢的发酵能让组织更细腻均匀
4，第二次发酵要注意保湿，如果没有蒸汽条件，就要用保鲜膜盖住面包
5，烤好的面包要完全冷却后再密封保存，不要放在冰箱。如果能在2天内吃掉的话室温保存即可，若想长时间保存需要冷冻，下次吃之前提前一晚放入冰箱自然解冻即可
火腿芝士面包做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱火腿芝士面包（中种法）做法
材料
【种面团】：高筋面粉270g，温水125g（37-40度），酵母3g，全蛋液45g（1个小鸡蛋），玉米油10g
做法
1、把种面团材料中的酵母加入到温水里，稍微搅拌一下，静置10分钟。
2、把种面团材料中的高筋面粉倒入面包桶内，缓缓倒入酵母水，用筷子稍微搅拌至屑状，打入一个鸡蛋。
3、启动面包机的和面功能，20分钟完成后，加入玉米油，再和面20分钟。（以前做中种，我是和面成团后就冷藏，今次和面至扩展阶段才冷藏，目的只是想对比一下最后的成品效果。）
4、取出面团放入一个大碗，用保鲜膜盖好，入冰箱冷藏17小时以上。（隔天晚上操作）
5、取出冷藏过的种面团，撕成小块，放入面包桶里。黄油提前室温软化。
6、加入主面团里的高筋面粉、清水、细砂糖和盐。
7、启动面包机的和面功能，10分钟完成后，加入黄油，再和面10分钟。
8、把揉好的面团揉圆放在大碗里，盖上保鲜膜，送进烤箱，35度发酵至两倍大，大约40分钟至1小时。
9、取出发酵好的面团，排气平均分成10份，按此方子称量出每份是59.5g。
10、依次把每个面团揉圆，擀开，卷成长卷卷，再两头弯回来相接捏紧，做成甜甜圈形状的面包胚，间隔排在铺了油纸的烤盘上。
11、把每根火腿平均切成5小段，共10小段，塞到面包胚中间的空位里。
12、送进烤箱，底部放一盘热水，35度发酵1小时。
火腿芝士面包（中种法）做法已被34人烹饪过！
第四种：面食菜谱宇治皇冠面包做法
材料
高筋面粉192公克，低筋面粉192公克，新鲜酵母12公克，水115公克，细砂糖92公克，蛋30公克，奶水48公克，奶油62公克，抹茶大理石片500公克
做法
1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面糰充分融合，至面糰光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油（或橄榄油）较容易取出。
2.取出面糰放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面，展开成正方形。
3..面糰展开比大理石片大两倍后，中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉，面糰展开时才不会破皮。
4.将包裹好的面糰桿开，桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后，放入冷藏90分钟。
5.将面糰桿成30×30公分，厚约1公分，再切成3公分长条状，中间剖开成两条（不要切断），边旋转边拉长成麻绳状。
6.将中空模四周抹上薄薄一层油（材料外），将整形好的面糰放入。
7.将作法3放入烤盘上，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。
8.取出后表面刷上奶水，入炉烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙约20分钟即可
宇治皇冠面包做法已被93人烹饪过！
第五种：面食菜谱火腿芝士皇冠面包做法
材料
主料：高粉250克，糖25克，盐3克，牛奶140克，酵母3克，蛋液25克，玉米油14克（1大勺）
做法
1、将面团原料用后油法揉至扩展，基础发酵2.5倍大，排气滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
2、擀成长方形，均匀铺上内馅，自上而下卷成圆柱形，再从中间切开扭成麻花状，盘成圆形放入8寸蛋糕模具中，进行二次发酵两倍大。
3、表面刷蛋液，挤沙拉酱，放少许香葱，烤箱预热180度，中下层，25-30分钟上色即可。
火腿芝士皇冠面包做法已被63人烹饪过！
小编整理730位网友投稿材料与火腿芝士皇冠面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火腿芝士烘蛋
第二种：火腿芝士香煎三明治
第三种：开胃的酸豆角火腿芝心披萨
第四种：酸豆角火腿芝心披萨
第五种：照烧鸡腿芝士饭
第六种：大理石皇冠
第七种：库格酪福皇冠蛋糕
第八种：皇冠奶油泡芙
第九种：皇冠戚风蛋糕
第十种：草莓慕斯皇冠蛋糕
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西瓜型葡萄面包、焦糖奶油面包布丁、土豆煎饼、南瓜饼、山西荷叶饼过油肉
山西—太谷饼、山西拉面、山西酒窝面、山西民间面食沾片
墨西哥鸡肉口袋饼、水晶虾仁饺、翻糖饼干。
烹饪宇治皇冠面包
