炒制流程培根香葱面包所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、包子机、单眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、冷饮机、咖啡机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱培根香葱面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐培根香葱面包、火腿香葱面包卷、香葱面包、火腿香葱玛芬(无糖型),培根海苔香葱面包,火腿香干炒蒌蒿。
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以下是20位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:培根香葱面包菜谱,奶酪香葱面包做法
材料
此用料量为4份制,调味汁用料:白醋2汤匙(30ml),橄榄油3汤匙(45ml),清水3汤匙(45ml),红葡萄酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g),沙拉用料:方面包4片,篮史蒂顿奶酪150g(掰成小块),大葱300g(斜刀切1cm片),清水100ml,白葡萄酒2汤匙(30ml),红葡萄酒1汤匙(15ml),黄油1汤匙(15g),盐1/3茶匙(2g)
做法
调味汁做法:
所有用料放入碗里混合均匀,再调入盐和胡椒粉即可。
沙拉做法:
锅中倒入清水和白葡萄酒煮沸,接着放入大葱片和盐,转小火加热2分钟,再将大葱片放入调味汁里混合均匀。
方面包片放入面包机里烤上颜色,黄油和红葡萄酒搅拌均匀,随后将红酒黄油涂抹在面包片上,再将面包对角切成4瓣。
最后将大葱片放在面包片上,淋上调味汁,放上奶酪块即可。
奶酪香葱面包做法已被62人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱香葱面包做法
材料
总重240g,每个60g,可做4个。
做法
1.将发酵完成的甜面团分割成60g/个,滚圆,松弛20分钟
2.将面团擀开
3.在表面切上刀口
4.卷成圆柱状的面团
5.放入纸托中,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟
6.发酵好,表面刷上蛋液
7.撒上芝士碎和洋葱碎
8.撒上鲜葱
9.挤上沙拉酱、撒上白芝麻
10.以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤13分钟
香葱面包做法已被31人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱香葱面包做法
材料
内馅材料:葱花20克,黄油10克,全蛋液15克,细盐1/2小匙,黑胡椒粉1/4小匙
做法
1、用面包机和面功能将上述材料a全部放入桶中混合和面,待有滴声时加入b材料,一般到此时我就改成发面功能工作,直到成为完全阶段。
2、发酵完成的面团分成6份,滾圓,盖上保鲜膜松施10分钟。
3、将小面团擀成圆饼状,排气,再次滚圆。
4、将面团3个排成一排,放在烤盘的油纸上进行最后发酵。
5、室温发酵18分钟,刷全蛋液,在中间纵割一条刀口,再发酵2分钟。
香葱面包做法已被11人烹饪过!
第四种:面食菜谱培根香葱面包做法
材料
高筋粉250克,低筋粉50克,香葱碎适量,培根8片,黄油22克,水150克,奶粉15克,马苏里拉奶酪丝70克,沙拉酱适量,糖30克,盐1/4小匙,酵母3克,全蛋30克
做法
1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之 则发酵完成)。
3.发酵好的面团取出,分成8分,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟
4.松弛好的面团分别擀成椭圆形,刷全蛋液,放一片培根。
5.撒上香葱碎,再撒上马苏里拉奶酪丝,挤上沙拉酱放温暖湿润处发酵至两倍大,烤箱预热170度,烤制15分钟左右即可。
培根香葱面包做法已被71人烹饪过!
第五种:面食菜谱火腿香葱面包卷做法
材料
内馅材料:葱花15克、火腿碎50克、沙拉酱(1+1/2)大匙
做法
1、用面包机和面功能将除黃油材料全部放入桶中混合和面,待有滴声时加入黄油材料,一般到此时我就改成发面功能工作,直到成为完全阶段。
2、发酵完成的面团直接滾圓,盖上保鲜膜松施15分钟。
3、台面撒少许高粉,将面团擀成长方形,再将面皮翻面,用手指在下方按出略薄的指印。在表面先涂上薄薄的一层沙拉酱(底层指印处不要涂),再撒上火腿碎及葱花,将面皮由上向下卷起。面圈收口处捏紧。
4、用切面刀将面团均分成6或7份。
5、将面团切口朝上,在烤盘的油纸上摆成花型,盖上保鲜膜发酵至原来的1.5倍大。
6、将烤盘放入预热好的烤箱,以上下火、180度、中层烤18至20分钟左右,取出即可。
小诀窍
土豆泥的加入使得面包色泽漂亮,同时口感更加松软。
火腿香葱面包卷做法已被51人烹饪过!
小编整理354位网友投稿材料与火腿香葱面包卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:火腿香菇蒸冬瓜
第二种:火腿香菇蒸鳗鱼
第三种:香葱肉松面包卷
第四种:奶酪火腿面包卷
第五种:mini火腿面包卷
第六种:火腿芝士面包卷
第七种:肉松火腿面包卷
第八种:芝士火腿面包卷
第九种:火腿肠面包卷
第十种:火腿面包卷
结合20位厨师推荐,再从103网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
千层肉饼、芝麻糖饼、两合面肉三鲜锅贴、香喷喷诱人烙饼、红豆糯米饼
鸡蛋饼、鸡蛋饼、猪肉饼、肉松面包
冰皮月饼、紫甘蓝水饺、油面筋塞肉。
烹饪培根香葱面包










