炒制方法肉松香葱面包所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉(桶)、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、冲地水龙头、切片刀、剪刀、削皮器。
面食菜谱肉松香葱面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉松香葱面包、培根香葱面包、火腿香葱面包卷、奶酪香葱面包,番茄洋葱面包,洋葱面包。
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以下是40位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:肉松香葱面包菜谱,香葱面包做法
材料
总重240g,每个60g,可做4个。
做法
1.将发酵完成的甜面团分割成60g/个,滚圆,松弛20分钟
2.将面团擀开
3.在表面切上刀口
4.卷成圆柱状的面团
5.放入纸托中,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟
6.发酵好,表面刷上蛋液
7.撒上芝士碎和洋葱碎
8.撒上鲜葱
香葱面包做法已被82人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱火腿香葱面包卷做法
材料
内馅材料:葱花15克、火腿碎50克、沙拉酱(1+1/2)大匙
做法
1、用面包机和面功能将除黃油材料全部放入桶中混合和面,待有滴声时加入黄油材料,一般到此时我就改成发面功能工作,直到成为完全阶段。
2、发酵完成的面团直接滾圓,盖上保鲜膜松施15分钟。
3、台面撒少许高粉,将面团擀成长方形,再将面皮翻面,用手指在下方按出略薄的指印。在表面先涂上薄薄的一层沙拉酱(底层指印处不要涂),再撒上火腿碎及葱花,将面皮由上向下卷起。面圈收口处捏紧。
4、用切面刀将面团均分成6或7份。
5、将面团切口朝上,在烤盘的油纸上摆成花型,盖上保鲜膜发酵至原来的1.5倍大。
6、将烤盘放入预热好的烤箱,以上下火、180度、中层烤18至20分钟左右,取出即可。
小诀窍
土豆泥的加入使得面包色泽漂亮,同时口感更加松软。
火腿香葱面包卷做法已被62人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱培根海苔香葱面包做法
材料
a:高筋面粉250克、白砂糖50克、玉米油50克、牛奶90克、酵母3克、盐2克
做法
1、将材料a放入面包机桶内,启动和面程序,待听到滴声时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。
2、取出发酵好的面团按压排气,分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、取一个面团擀成圆形,包入培根碎海苔沙拉酱拌成的馅料,收口捏紧。 依次做好所有的面包胚,放在铺了油纸的烤盘里。在30度的温度、湿度80%的情况下发酵至两倍大。
4、表面轻刷鸡蛋液,用利剪在面包胚上剪出十字口之后撒上香葱碎。
5、烤箱提前预热180度,上下火中层约烤18至20分钟左右,至表面金黄即可。
培根海苔香葱面包做法已被42人烹饪过!
第四种:面食菜谱肉松香葱面包做法
材料
面包原料--高筋面粉200克.汤种60克.白糖15克.牛奶50克.盐1.5克.鸡蛋30克.酵母3克.玉米油15克.香葱馅料--香葱25克.黄油10克.蛋液10克.盐.黑胡椒粉少许.肉松适量
做法
1、将面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团,加油后继续揉.摔至能拉出薄膜放温暖处发酵2.5倍大。
2、基础发酵结束排气分割成五份,滚圆松驰15分钟,取3个小面团分别擀成圆形翻面包入肉松收囗朝下放入垫盘中,另外2个小面团分别擀成椭圆形放上肉松自上而下卷起并搓成中间粗两头尖的面条,将两根面条放在一个垫盘里(我用的是电饭锅配的蒸盘)。
3、将整形好的面包放温暖湿润处发酵2倍大。3.在2次发酵时间里开始做香葱馅--将软化的黄油打匀分2次加蛋液打匀,加盐.胡椒粉拌匀.再加香葱拌匀。
4、最后发酵结束.表面刷蛋液,将3个圆形面包在面上剪十字形开口中间放入香葱馅,另外一个长条形面包在中间放上香葱馅放入预热好的烤箱180度中层20分钟上色即可。
肉松香葱面包做法已被91人烹饪过!
第五种:面食菜谱培根香葱面包做法
材料
高筋粉250克,低筋粉50克,香葱碎适量,培根8片,黄油22克,水150克,奶粉15克,马苏里拉奶酪丝70克,沙拉酱适量,糖30克,盐1/4小匙,酵母3克,全蛋30克
做法
1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之 则发酵完成)。
3.发酵好的面团取出,分成8分,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟
4.松弛好的面团分别擀成椭圆形,刷全蛋液,放一片培根。
5.撒上香葱碎,再撒上马苏里拉奶酪丝,挤上沙拉酱放温暖湿润处发酵至两倍大,烤箱预热170度,烤制15分钟左右即可。
培根香葱面包做法已被71人烹饪过!
小编整理764位网友投稿材料与培根香葱面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:洋葱面包条
第二种:洋葱面包圈
第三种:日式洋葱面包
第四种:鳀鱼洋葱面
第五种:香葱肉松胡萝卜面包
第六种:香葱培根面包
第七种:香葱肉松面包卷
第八种:香葱火腿面包
第九种:懒人版香葱肉松面包
第十种:土豆香葱乳酪面包
结合40位厨师推荐,再从283网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
早餐青椒饼、面条煎饼、上海冷馄饨、鸡蛋煎饼、香葱千层花卷
美式松饼、意大利火腿炸酱面、软式香蒜面包、包子-包祖
芝麻花生蓉花卷、韭菜蛋饼、万州炸酱面。
烹饪肉松香葱面包










