烧制流程香橙花式面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、保温售饭台、单门冰箱、锯骨机、吹风机、传菜梯、砍骨刀、筷子、夹盘器。
面食菜谱香橙花式面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香橙花式面包、肉松花式面包、肉桂红糖花式面包、蜂蜜花式面包,咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来,法式面包酱。
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以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:香橙花式面包菜谱,花式面包做法
材料
高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克
做法
1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。
3.将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。
花式面包做法已被29人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱肉桂红糖花式面包做法
材料
主料:高筋面粉240克,中筋面粉200克,水170毫升,鸡蛋1个
做法
1、面包机中加入和面的水、鸡蛋、盐、糖粉、酵母,启动和面程序30分钟,在程序开始十分钟左右以后加入软化的黄油,揉面结束后发酵50分钟。
2、面团发酵好了以后拿出来手工揉面,手粉用高筋面粉,擀成面片开始整形。
3、事先用28克红糖和2克肉桂粉混合均匀,这就是我们的肉桂糖:面包的主角。在面上撒一点水,然后把这糖撒在面片上面。
4、卷起来,拉长一点,然后竖着切一刀,分开面条。
5、层次露在外面,拧起来。
6、封口向下盘在你喜欢的模具里,继续发酵1小时左右到满。
7、发酵的时候预热烤箱175的度,烤30分钟。www.yg-hz.com/hongbeishipu/mianbao/7963.
肉桂红糖花式面包做法已被99人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱豆沙花式面包做法
材料
原料:高粉300克,蛋液30克,牛奶180克,白糖36克,盐3克,发酵粉5克,黄油30克。
做法
1、将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋,表面光滑。(我用的是面包机揉面程序)
2、加入黄油揉匀后,将面团进行基础发酵,至大约两倍大时,手沾高粉插进面团,小洞不回缩,面团不塌陷,发酵结束。
3、将面团取出,轻压排气后,分割成12个小面团,大约60克/个,滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后的面团擀成圆片,翻面后包入豆沙馅。
5、留出中心位置,用剪刀将包入甜橙馅的面团剪出8个开口,排在烤盘上。
6、将面团进行最后发酵。
豆沙花式面包做法已被68人烹饪过!
第四种:面食菜谱香橙花式面包做法
材料
原料:,高粉300克,蛋液30克,牛奶180克,白糖36克,盐3克,发酵粉5克,黄油30克,馅料:,蛋液90克,细砂糖24克,低粉9克,玉米淀粉9克,甜橙汁180克,表面装饰:,蛋液,香酥粒(黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可)
做法
1.将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋,表面光滑。(我用的是面包机揉面程序)
2.加入黄油揉匀后,将面团进行基础发酵,至大约两倍大时,手沾高粉插进面团,小洞不回缩,面团不塌陷,发酵结束。
3.将面团取出,轻压排气后,分割成10个小面团,大约60克/个,滚圆后松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成圆片,翻面后包入甜橙馅。
5.留出中心位置,用剪刀将包入甜橙馅的面团剪出8个开口,排在烤盘上。
6.将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。
7.最后发酵结束,表面刷蛋液,中心放适量香酥粒点缀。
8.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。
香橙花式面包做法已被38人烹饪过!
第五种:面食菜谱肉松花式面包做法
材料
牛奶164克,鸡蛋一个,糖16克,盐4克,橄榄油26克,高筋面粉290克,酵母3克
做法
1、所有材料放入柏翠面包机,揉面至完全阶段,进行发酵。
2、发酵至两倍大,取出,分成六个小面团,松弛一刻钟。
3、将各个小面团擀薄,裹入肉松,捏紧。
4、面团压薄,用刀切5个裂口,进行最后发酵。
5、发酵至两倍大,取出刷上蛋液,放进预热好的烤箱,20分钟即可。
小诀窍
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肉松花式面包做法已被18人烹饪过!
小编整理620位网友投稿材料与肉松花式面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:中式面包基本面团
第二种:香酥法式面包
第三种:焗烤法式面包
第四种:醋汁焗法式面包
第五种:法式面包布丁
第六种:自制法式面包
第七种:本色法式面包
第八种:自制法式面包
第九种:德式面包卷
第十种:最耗时最好吃的法式面包
结合77位厨师推荐,再从690网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豆渣蛋饼、调理面包、可丽饼、美味手擀面、豆角包子 康利思包子豆角包子
葱香油饼、圆梦烧饼、桃酥饼、香脆葱油饼
蟹壳黄和小烧饼、蔓越莓酸奶油面包、简易牛奶饼。
烹饪香橙花式面包










