烧制方法层层脆所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、热水器、多用刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱层层脆美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐层层脆、层层酥饼干、层层绿茶酥、白糖千层酥饼，层层分明千层饼，油酥饼干（真正酥到不行的饼干）。
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以下是37位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：层层脆菜谱，层层叠叠---冰拿铁做法
材料
雀巢100%纯咖啡2.5克，雀巢全仕纯牛奶200毫升(要冷藏)，液体咖啡糖一小个(按个人喜好)，开水(只要能把咖啡溶解即可)
做法
1：先将咖啡用开水溶解开倒入咖啡杯中待用
2：把牛奶从冰箱中取出分出一半奶用打泡机打泡
3：把奶泡倒入咖啡杯中再把剩下的奶慢慢的沿着杯壁倒入杯中即可
层层叠叠---冰拿铁做法已被89人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱层层绿茶酥做法
材料
水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
做法
1、将水皮材料混合，揉成面团醒醒。（水皮）
2、将油皮材料混合揉成团（根据面团软硬程度适量加减分获油的分量，但不用加水。（油皮）
3、将水皮和油皮分别分成小剂子，水皮中间包入油心。
4、擀成长方形，折叠成三层。
5、切开，像切面条一样。
6、下油锅炸酥，炸好后撒上糖粉。
层层绿茶酥做法已被69人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱层层糕做法
材料
两份面粉 酵母粉 紫薯 红枣
做法
1）准备两份面粉，分别加入适量酵母粉混匀，其中一份加入用blender打碎的紫薯。
2）温水和面，面要和的软一些，等面团充分发起后，分别将两份面团分成三份，擀成圆的厚面饼，相互间隔叠起来，上面撒切碎的红枣，放入圆形盛器中，上锅蒸35分钟
层层糕做法已被38人烹饪过！
第四种：面食菜谱层层脆做法
材料
主料：猪耳1000克，
做法
1.将猪耳朵洗净，用开水焯一下待用；
2.锅上火，加入清水2000毫升，下入所有主辅料，先大火烧开，再转用中小火煮1小时左右捞出；
3.取一净饭盒，将刚出锅的猪耳朵整齐地码入饭盒，上面用重物压住，待凉后取出；
4.上桌前顶刀切片装盘即成。
层层脆做法已被97人烹饪过！
第五种：面食菜谱层层酥饼干做法
材料
低筋面粉200克，高筋面粉50克，盐3克，糖30克，黄油40克，牛奶150克，裹入黄油170克
做法
1、牛奶稍加热，再把所有材料混在一起揉成软面团，醒面20分钟。
2、把裹入黄油擀成厚薄均匀的正方型。
3、把醒好的面擀成长方型，把裹入黄油包在中间，像叠被子一样进行三次四折。
4、把折好的面擀成0.4cm厚的面片，撒上沙糖，再擀一擀把沙糖嵌入面片表面。
5、用锋利的刀片把面片切成正方型或自己想要的形状，摆入烤盘，180度，20分钟左右。
小诀窍
1、每次进行四折时，面片上撒上薄面粉，不但可以防止漏油还可以在烤制时层层分开，不混酥。
2、只要黄油没有漏油的迹象，可以连续进行四折操作。
3、切面要利落，从切口就能看到明显的层次，不要切成太细的条，因为在烤的过程中，面片分层，涨的很高，太细就要倒下
层层酥饼干做法已被67人烹饪过！
小编整理760位网友投稿材料与层层酥饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油酥饼干（真正酥到不行的饼干）
第二种：猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
第三种：鸭油千层酥月饼
第四种：巧克力千层酥
第五种：千层酥皮香芋派
第六种：果酱千层酥
第七种：蜜豆千层酥
第八种：苹果千层酥
第九种：心型千层酥！
第十种：千层酥角
结合37位厨师推荐，再从269网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】、虾饺、玫瑰花卷、茄香饼、葱油饼
韩式海鲜面、洋葱土豆饼、豆腐饼、罗宋面包
山药豆沙饼、草莓酸奶饼、牛肉包子。
烹饪层层脆
