炒制步骤外婆的空心菜梗炒肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、新风系统、传菜梯、切片刀、叉子、切菜器。
面食菜谱外婆的空心菜梗炒肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐外婆的空心菜梗炒肉、外婆的摊饼、婆婆的北方蒸花糕、外婆的排骨粥，鸡蛋摊饼，金黄鸡蛋摊饼子。
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以下是24位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：外婆的空心菜梗炒肉菜谱，外婆摊饼做法
材料
面粉，香葱，鸡蛋；，鱼露，糖，味精，白酒；
做法
1、将香葱切成碎末；
2、将鸡蛋打散，
3、将蛋和香葱碎末倒入干面粉，加少许清水，搅和在一起；
4、放入鱼露、糖、味精、白酒；
5、面糊不能调和成流状；
6、开小火，锅里放少许油，
7、将面糊倒入锅内，（一大勺的量）即刻用铲子把面糊摊成薄饼状，待面上的湖成型，即用铲子把薄饼翻一面，即可装盘。
外婆摊饼做法已被76人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱婆婆的北方蒸花糕做法
材料
面粉，红枣，酵母
做法
1.1.把法好的面团，取一块擀成圆饼状2.另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的常条3，取一长条把枣放在中间，做成一个枣花
2.4.把做好的枣花摆放在圆饼上，围成一个圆型5.中间放上切开的枣6.再擀一个圆饼放在中间，上面摆放好枣花
3.7.再擀一个圆饼放在上面，上面摆放好枣和枣花8.最后在上面做一个花来装饰，中间放一颗枣9.二次发酵到两倍大的时候，放锅大火蒸30分钟
婆婆的北方蒸花糕做法已被45人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱老北京蜂蜜蛋糕---妈妈和婆婆的最爱做法
材料
参考分量：视模具大小而定，6-12个，低筋面粉80克(我用的普通面粉80克+16克玉米淀粉)，鸡蛋100克（2个中等大小的鸡蛋），蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油(无味植物油)30ml(我用的黄油30克)，烘焙：烤箱中层，上下火190度，15分钟（根据模具大小和烤箱实际情况酌情调整）
做法
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4-5、一开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。
6、直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3cm的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。
7、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
8、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。（面粉最好分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉。）
9、在拌好的面糊里倒入30ml的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
10、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙15分钟左右，表面金黄色即可出炉。
小诀窍
1、全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以采用将打蛋盆坐在热水里的方式，让全蛋液温度升高，会有利于鸡蛋的打发。但温度不可过高，否则也会影响鸡蛋的打发以及蛋沫的稳定性。
2、全蛋的打发比蛋白要困难。推荐用电动打蛋器。如果用手动打蛋器，很难打发到位。
老北京蜂蜜蛋糕---妈妈和婆婆的最爱做法已被15人烹饪过！
第四种：面食菜谱外婆的空心菜梗炒肉做法
材料
猪肉，老抽，醋，淀粉，空心菜梗，葱姜蒜，花椒，榨菜丝
做法
1.肉切比较粗点的丝，拿老抽、醋腌起来，拌上水淀粉，放一会入味。空心菜梗去了叶子，把梗捏裂，拿腌染一会，炒的时候把水捏掉。青椒去籽去筋切丝备用。
2.起油锅，放葱姜蒜花椒爆香，然后下肉丝炒，断生即可，盛起。热锅下空心菜梗和辣椒，炒炒炒，炒蔫了下榨菜丝，然后下肉丝快翻几次。下葱花，起锅~
外婆的空心菜梗炒肉做法已被85人烹饪过！
第五种：面食菜谱外婆的摊饼做法
材料
面粉、香葱、鸡蛋、鱼露、糖、味精、白酒
做法
1、将香葱切成碎末。
2、将鸡蛋打散。
3、将蛋和香葱碎末倒入干面粉，加少许清水，搅和在一起。
4、放入鱼露、糖、味精、白酒。
5、面糊不能调和成流状。
6、开小火，锅里放少许油，将面糊倒入锅内，（一大勺的量）即刻用铲子把面糊摊成薄饼状。
7、待面上的湖成型，即用铲子把薄饼翻一面，即可装盘。
外婆的摊饼做法已被54人烹饪过！
小编整理237位网友投稿材料与外婆的摊饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣肉酱摊饼
第二种：香肠摊饼
第三种：五香鲜菇摊饼
第四种：鲔鱼摊饼
第五种：萝卜丝摊饼
第六种：韭菜摊饼
第七种：葱花摊饼
第八种：玉米摊饼
第九种：葱花摊饼
第十种：洋葱鸡蛋摊饼
结合24位厨师推荐，再从996网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋饼、巧克力甜甜圈饼干、妈妈卷饼、菠菜、胡萝卜、紫甘蓝面条、黄豆酱卷饼
麦面洋芋块、传统松饼、橙香蔓越莓饼干、杏仁肉桂饼干
自制意面红酱、奶油雞肉意大利麵、馒头夹肉松绿葱蛋。
烹饪外婆的空心菜梗炒肉
