烹饪步骤甜面酱炒年糕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、筷子、调料瓶。
面食菜谱甜面酱炒年糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜面酱炒年糕、甜面条、烤甜面饼、香甜面包圈，甜面酱拌黄瓜丁，甜面包。
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以下是17位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜面酱炒年糕菜谱，葡萄牙甜面包做法
材料
海绵体酵头材料：，高粉31.9g，糖7.1g，即发酵母3.5g，水56.7g，主面团材料：，糖42.5g，盐3.5g，奶粉17.7g，无盐黄油14.2g，植物油14.2g，大个鸡蛋46.8g，柠檬汁2.5g，橙汁2.5g，香草汁2.5g，高粉192g，水42.5g，刷面材料：，蛋，水
做法
1.酵种制作：在一个碗中加入所有海绵体酵头材料，混合均匀后盖上保鲜膜，室温发酵60-90分钟直到酵种发酵到最大然后开始塌陷。中第一张照片，是开始发酵后一会的照片，中间那张已经接近膨胀到最大了。最后一张是塌陷。
2.将糖，盐，奶粉，黄油和植物油放入搅面缸中，低速搅拌均匀。
3.加入蛋和各种香精加入，继续用低速搅拌至混合均匀。（应该用k浆的，但是。我懒，直接就用搅面勾，就只是为了少洗一个配件）
4.加入酵种和面粉，低速搅匀后再提速搅拌15分钟至成团。方子里说到，水视需要再加，我觉得我的面团压根不需要，实在是湿黏，再加就成米糊了）。
5.我搅了15分钟，依然都贴在缸底，所以只好把面糊们捞出来，放在台面上，撒上粉，折叠又折叠，然后用手整成圆形。不是滚圆，是手包着面团往下收，一直重复，直至面团收紧，变光滑。
6.取个盆，涂上油，把面团放进去（原方子有喷油，我没喷瓶，省略了）盖上保鲜膜，室温进行基础发酵。
7.等面团发酵至2倍大即可
8.将面团移入烤盘中，轻轻地刷上蛋液（全蛋+1t的水）
9.烤箱预热175度，烤箱中层，50-60分钟左右（我只烤一个面团，用了30分钟）。放凉后就可以切开做三明治啦。方子里说至少放凉90分钟，嘿，我哪等的了啊。摸着觉得凉了，就心急火燎的开吃了。
10.方子我只用了一半量，原方做两个一磅重的面包。用了海绵法做酵头。第一次做这样的酵头。碗还用小了，看到它们越长越大，差点溢出碗，然后再看它们塌陷，非常有趣。做面包果然是一件乐趣无穷的事情，光看着酵头变化，我都觉得很开心。 特别说明：小德告诉我方子里的vanilla extract是香草精、lemon extract是柠檬香精，orange extract是橙味香精。我除了有香草精，其它2样都没有，所以就用了浓缩柠檬汁和鲜榨橙汁代替。这样的结果就是香味不够浓郁。小德建议我加点柠檬皮屑，等我下次做的时候一定加柠檬和橙皮屑来增加香味。
葡萄牙甜面包做法已被69人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱烤甜面饼做法
材料
中筋面粉2杯，水1杯，果糖1大匙，面粉1/3杯(备用)
做法
(1)将所有材料拌匀，成为面糰为止，再盖上保鲜膜醒约30分钟备用。
(2)将面糰分成6小块，在平板上先撒少许面粉，再一一桿成圆片状、条状均可，由自己来创意造型。
(3)将铁架洗净，放在碳火上，放入面皮烤，烤时会微凸起，要小心翻动，注意不要烤焦，烤至两面全熟略呈焦黄即可，拿来包烤肉或当点心吃均可。
烤甜面饼做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱烤甜面饼做法
材料
中筋面粉2杯，水1杯，果糖1大匙，面粉1/3杯(备用)
做法
1.)将所有材料拌匀，成为面团为止，再盖上保鲜膜醒约30分钟备用。
烤甜面饼做法已被98人烹饪过！
第四种：面食菜谱甜面酱炒年糕做法
材料
肉，青椒，西红柿，年糕，甜面酱
做法
1.肉糜一些，青椒，西红柿2粒，切丁炒熟。
2.年糕在油锅里炒熟。
3.加“李锦记”甜面酱炒匀。
4.再拌上料1即可。
甜面酱炒年糕做法已被57人烹饪过！
第五种：面食菜谱甜面条做法
材料
1.酱油一小勺。2.鸡精两小勺。3.油辣椒一小勺。4.白砂糖1勺。5.孜然粉一小勺。6.芽菜一大勺。7.胡椒粉一小勺。8.葱花【以个人口味添加】。9.清油一大勺。
做法
1.煮面条。2.将面条捞到容器里装着。3.放入以上作料。
ps：不放汤哦！还可以加些肉丁和花生丁哦！
甜面条做法已被37人烹饪过！
小编整理260位网友投稿材料与甜面条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甜面酱
第二种：甜甜面粉粿（粄面）
第三种：芝士馅中式甜面包
第四种：甜面包
第五种：迷你罗宋甜面包
第六种：健康版免炸甜面圈
第七种：罗宋甜面包
第八种：芝士馅中式甜面包
第九种：甜面饼
第十种：甜面酱
结合17位厨师推荐，再从899网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盐菜面、炸酱面、西瓜馒头、苦瓜煎蛋饼、黄桃香酥面包块
土豆饼、乌冬面、美味南瓜饼、香蕉松饼
青椒肉丝面、广式叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮i)、黄瓜片面。
烹饪甜面酱炒年糕
