制作流程简易蜂蜜小蛋糕所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
面食菜谱简易蜂蜜小蛋糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐简易蜂蜜小蛋糕、蜂蜜小饼、微波蜂蜜小蛋糕、非油炸--蜂蜜小麻花,蜂蜜小面包,便携零食蜂蜜小麻花。
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以下是21位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:简易蜂蜜小蛋糕菜谱,黑豆渣蜂蜜小面包做法
材料
高筋面粉300g,奶粉10g,豆渣150g,鸡蛋1个,盐1小匙,干酵母1+1/2小匙油20g,蜂蜜70g
做法
1.制作面团:所有材料放在一起揉成面团,揉至面团变得光滑有弹性出现薄膜!
2.完成第一次发酵:揉好的面团入盆中,用保鲜膜将盆整个盖住,放到冰箱冷藏24小时(是途排气翻面一次)进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)。
3.制作生坯:将发酵好的面团取出,放至室温回温一小时,分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟,制作成喜欢的任意形状,就是生坯了。
4.完成第二次发酵:将生坯并排入烤盘,将烤盘放入烤箱内同时放一杯开水,关上烤箱门不要加热进行第二次发酵,等生坯长到原来的2倍大小就可以了。
5.烤: 生坯表面刷蛋液、喜欢的可以洒芝麻,放入预热好的烤箱,180度25分钟
黑豆渣蜂蜜小面包做法已被73人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱微波蜂蜜小蛋糕做法
材料
牛奶(全脂的最好),鸡蛋(新鲜的最好),蛋糕粉(低筋面粉最好),白砂糖(细砂糖最好,(蜜枣、杏仁、葡糖干等可随意),香甜泡打粉(普通的泡打粉就可以),吉利粉(这次没有用上)
做法
1.蛋清和蛋黄分离,我没有分离器,就在打蛋的时候用蛋壳挡着,先把蛋清滤出来,剩下的就是蛋黄~呵呵,分别放入两个容器内。
2.先用打蛋器打发蛋黄,器皿要求无水无油~
3.加入一大勺蜂蜜,继续搅打均匀,这时候你会发现,淡黄很快就有厚重感了,这个时候就可以了。
4.这是打好的蛋黄。(蛋黄搅拌成这个样子以后就可以停工了)
5.接下来该打发蛋白了,这是很艰难的一关~首先要找一个无水无油而且大一些的器皿,在器皿内加入一勺盐(图中大小的勺子),这样有助于蛋白的打发。
6.开始啦,这是一个技术活,也是个力气活~打蛋器要从下向上搅打~不能划圈圈。
7.打发到有很多气泡的时候(约1分钟左右),加入一勺白砂糖,继续搅打~
8.打成这样略稠的状态时,再加入一勺白砂糖,继续努力~
9.终于打发好了~~累啊~~但是时间并不长~
10.插根筷子都不倒哦~像奶油一样~
11.把打发的蛋白和蛋黄混合在一起,面粉内加入一勺泡打粉,混合均匀后也倒入蛋液中,加少许牛奶搅拌均匀~
12.这是混合好的蛋糕液~~
13.把蛋糕液倒入纸杯或者涂过油的微波器皿中,不可倒太满,因为蛋糕液会膨胀,留出让它们发胖的空间~
14.把蛋糕小心的放入微波炉内~我没有微波烤盘,就直接放进去了~
15.家里是最普通的微波炉,没有烧烤档。高火1分钟后,在蛋糕上加入蜜枣、葡萄干和杏仁,继续高火1分钟,拿牙签戳一下,没有液体就ok啦~~啦啦啦~美丽的小蛋糕出炉啦~~
小诀窍
美妙的滋味,需要静下心来,慢慢体会~~
微波蜂蜜小蛋糕做法已被53人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱纸杯蜂蜜小餐包做法
材料
高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克
做法
1.把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时,分成12份,揉圆松驰15分钟。
3.纸杯排在烤盘中,把面团揉圆放入纸杯里,最后发酵至2倍大。
纸杯蜂蜜小餐包做法已被22人烹饪过!
第四种:面食菜谱简易蜂蜜小蛋糕做法
材料
泡打粉1/4小匙,蜂蜜30克,沙拉油20克,全蛋2个,细砂糖20克,低筋面粉50克
做法
1.沙拉油与蜂蜜放在同一容器中,隔水加热的方式搅拌均匀;
2.全蛋加细砂糖用电动打蛋器由慢到快搅打,至颜色变浅。
3.快速搅打至颜色变乳白色,捞起后滴落的蛋黄糊呈线条状,不会立即消失,最后再慢速搅打1分钟。
4.筛入粉类,接着倒入1,拌匀所有材料至无颗粒的面糊状。
5.倒入纸杯中约8分满,放在室温下静置5分钟。
6.180度,中层,20分钟左右。
小诀窍
这款蛋糕做法很简单,属于快手蛋糕~~而且里面是橄榄油和蜂蜜的搭配,满足了嘴巴的同时也不用太担心高热量哟!
简易蜂蜜小蛋糕做法已被82人烹饪过!
第五种:面食菜谱蜂蜜小饼做法
材料
蜂蜜一勺、小麦粉、砂糖、鸡蛋适量
做法
1.混合全部材料
2.烤
3.再来一小勺蜂蜜,上下洒下~
蜂蜜小饼做法已被62人烹饪过!
小编整理284位网友投稿材料与蜂蜜小饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蜂蜜小蛋糕
第二种:蜂蜜小蛋糕
第三种:蜂蜜小麦草苹果汁
第四种:蜂蜜小麦草苹果汁
第五种:蜂蜜小蛋糕
第六种:蜂蜜小蛋糕
第七种:蜂蜜小蛋糕
第八种:蜂蜜小排包
第九种:蜂蜜小面包
第十种:蜂蜜小麻花
结合21位厨师推荐,再从144网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
❤饼、自制低筋面粉、蓝莓甜心面包、清淡青菜面、土豆饼
螃蟹面包、清淡青菜面、冰淇淋月饼、香葱鸡蛋千层饼
韭菜鸡蛋煎饼、葱油饼、双色馒头。
烹饪简易蜂蜜小蛋糕










