制作步骤爱心饼干所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、磨刀器。
面食菜谱爱心饼干美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爱心饼干、妈妈爱心饼、妈妈的鲜奶生日蛋糕、爱心蛋加爱心饼,献给妈妈的爱——60大寿生日蛋糕,南方妈妈的味道--百合煲。
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以下是34位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:爱心饼干菜谱,蜜糖椰子爱心夹心饼干做法
材料
【饼干配料】黄油60g,,糖粉55g,,鸡蛋1/2只(每只大约40-50g),另余一些蛋液备用,低筋粉110g,,泡打粉1/4小勺,蜂蜜1大勺,椰丝10g,,椰丝适量(洒在饼干上),【椰丝陷配料】黄油50g,,椰丝10g,,糖粉20g,【烘焙】烤箱中层,190°上下火,共约15-20分钟
做法
1。黄油软化以后,加入糖粉用打蛋器打发至体积膨胀成羽毛状,呈奶白色
2。鸡蛋打匀后分3次加入,拌匀
3。加入一大勺蜂蜜和椰丝,搅拌均匀
4。将低筋粉和泡打粉混合用筛子筛匀
5。在混合好的糊状物种加入晒匀后的混合粉,搅拌均匀,揉成面团
不用使劲揉搓哦,只要揉成面团就可以了,这时黄油有些融化了,手上会有比较多的油
6。这时可以准备椰丝馅儿了,把所有原料混合就可以了,不用打发哦
7。把揉好的面团放入冰箱中冷藏20-30分钟,使黄油凝固
8。冰箱中拿出面团,用擀面杖压薄擀成约3mm厚
9。用你喜欢的模具切出形状
(我用的是心形的,如果mm们想做爱心点心送给gg的话,这个很能代表心意哦)
10。烤盘上放上油纸,把切好的面饼放在油纸上
11。烤箱预热至190°后,把烤盘放入,烤7-8分钟,面饼已经开始变色即可
12。取出烤盘(一定要带手套哦,小心烫到手哦),在一块面饼上涂上椰丝陷
用抹刀抹平(俺是用手滴,嘿嘿)再盖上一块面饼(就像咱们经常吃的夹心饼干一样)
在第二块面饼上继续涂上馅料,再盖上一块面饼,共有三层饼干
13。在三层饼干的最上层扫上蛋液,撒上适量的椰丝
14。再放回烤箱中190°烤至金黄色就可以出炉了
小诀窍
给出的分量最后的成品大概是一烤盘的量(祁和35l),但是在第一次烤的时候得要两烤盘
冰箱冷藏后拿出擀面饼的时候,如果是一整个面团可能还没擀到理想的状态,黄油就有些融化了,尤其是天气热的时候,所以可以要继续放回冰箱冷藏凝固。但是可以先分成几个小面团,这样擀的时间不至于太长,也不容易破掉
模具可以根据自己的喜好选择,圆形的,心形的,随心选择
蜜糖椰子爱心夹心饼干做法已被86人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱妈妈的鲜奶生日蛋糕做法
材料
鸡蛋4个,白砂糖80克,塔塔粉0.25小匙,色拉油3大匙,牛奶3大匙,低粉80克,盐0.25小匙,香草粉0.25小匙,各种水果,淡奶油
做法
1.将4个鸡蛋分离出蛋青,蛋黄,将蛋黄打散,分次加入40克白砂糖,3大匙色拉油,3大匙牛奶搅拌均匀。
2.将80克低粉,1/4匙盐过筛,分次加入到做法1中,搅匀。
3.在蛋清中加入塔塔粉,然后分次加入白糖打发。(鸡蛋要提前取出恢复到常温再打发,如果着急的话可用温水浸泡鸡蛋。)
4.将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中,搅匀。(用橡皮刮刀搅拌时,不要象打鸡蛋一样来回画圈搅拌,要从底部向上翻着搅拌。)
5.在模具中刷入适量的油,倒入搅好的面糊,烤箱预热至180度,放入烤箱底层烤30分钟,取出倒扣放凉,这样蛋糕坯就做好了。
6.下面就可以按照自己的喜好装饰蛋糕了:先将蛋糕从模具中取出,然后从中间横剖开,成为两片,选一片作为蛋糕的底层,把这片蛋糕先放在盘子上,这样做好后直接就可以端走了,然后将奶油加入白糖打发,将打好的奶油涂抹在下半蛋糕坯上,再将上半蛋糕坯倒扣在上面,对整齐,这样蛋糕中间就是奶油夹层了。
7.再将蛋糕坯表面也抹匀奶油,用自己喜欢的裱花嘴裱上图案,摆上喜欢的水果作装饰就完成了。
妈妈的鲜奶生日蛋糕做法已被56人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱妈妈的红烧鲤鱼做法
材料
鲤鱼一条一斤半左右,蒜头两头,小辣椒几个,葱两根,姜片5-6片、
做法
1.步骤1:将杀好的鲤鱼控干水,适量花生油入锅烧热,把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色,将鱼装盘待用,
妈妈的红烧鲤鱼做法已被36人烹饪过!
第四种:面食菜谱爱心饼干做法
材料
黄油100克,糖粉85克,低粉180克,鸡蛋半个,黑白芝麻1把
做法
1.黄油室温软化,切小块,加糖粉打发,使颜色发白,体积变大;
2.将半个鸡蛋液一点点地分次加入,打匀;
3.筛入低粉,加入芝麻,拌匀,揉成面团,面团以不粘手为宜;
4.将面团擀成面片,用心形模具压出心形饼干,放在烤盘上;
5.烤箱170°预热,烤10分钟左右,看微微发黄就好了。
爱心饼干做法已被95人烹饪过!
第五种:面食菜谱妈妈爱心饼做法
材料
面糊,葱花,鸡蛋,酱油。
做法
面糊放入平底锅,加入葱花鸡蛋浆,煎熟后倒入酱油调味色
妈妈爱心饼做法已被65人烹饪过!
小编整理738位网友投稿材料与妈妈爱心饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:妈妈版——素蟹粉
第二种:子瑜妈妈美食坊
第三种:献给妈妈的蜂蜜柚子茶
第四种:老北京蜂蜜蛋糕---妈妈和婆婆的最爱
第五种:妈妈的番茄马苏里拉奶酪鸡
第六种:妈妈自制意大利干酪鸡
第七种:妈妈特茶叶蛋
第八种:妈妈的苹果酱煎饼
第九种:妈妈的大黄饼
第十种:妈妈味的土豆炖豆角
结合34位厨师推荐,再从257网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
花生酱饼干、正宗山东杂粮煎饼、培根蘑菇早餐蛋饼、自制泡菜饼、简易米饼
水果牛奶薄饼、自制美味面包干、薄皮蒸饺、超软红豆包
新奇焖面、红烧肉+芹菜饺子、酸奶南瓜饼。
烹饪爱心饼干