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美食家推荐菜谱:芹菜猪肉饺子烧制流程图片 及使用厨房用具(啤酒柜仓库)
2024-04-22 20:18    5699    中华厨具网

烧制流程芹菜猪肉饺子所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉包子机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车冷库豆浆机油烟净化器、冲地水龙头、切片刀、筷子、切菜器。

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以下是72位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:芹菜猪肉饺子菜谱,芹菜猪肉饺子做法

材料

高筋粉 芹菜 猪肉 葱 姜 蒜

做法

1 把面和好 盖上盖省半小时

2

芹菜猪肉饺子做法已被24人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱香菜猪肉饺子做法

材料

猪肉馅,面粉,香油,葱末,姜末,老抽,盐,香菜,植物油

做法

1.香菜去根洗净切碎,葱切末,姜切末

2.将猪肉泥,加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿

3.将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀

4.内放油,油五成热时放入葱末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。(这样拌出来的馅更香更好吃)

5.面粉加水,放到面包机里,让面包机和成面团即可。(我家一般和面,面和水的比例是100:60,就是100克面,加60克水)

6.将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子,将剂子撒上一层薄面,用手压扁

7.用擀面杖擀好饺子皮,将馅料放入皮中,对边捏合,两边分别捏合,饺子包好了

香菜猪肉饺子做法已被83人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱芹菜猪肉饺做法

材料

猪肉(肥瘦比例3:7为好)500g,芹菜200g,饺子皮,鸡蛋一个,料酒一汤匙,盐一小勺,生抽一汤匙,葱花,姜末,白胡椒粉

做法

1.猪肉剁成肉末(自己剁的肉馅比较香哈)

2.芹菜洗净摘去叶子,切成小粒

3.葱姜洗净,切成葱花和姜末

4.剁好的肉末放大碗里,打入一个鸡蛋

5.切好的葱花和姜末放入,放盐

6.朝一个方向搅拌至肉馅发粘有弹性(上劲)

7.取一张饺子皮摊开在手心,把调好的芹菜猪肉馅放在饺子皮当中,在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水(粘合饺子皮的作用)

8.把饺子皮对折

9.两手合作,把外侧的饺子皮用左手边推出褶子,右手捏紧

10.边推边捏,把整个边缘都捏好,饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦,那么就用手把饺子皮两边按紧,也ok(北方人都这么包,包起来速度比较快)

芹菜猪肉饺做法已被63人烹饪过!

第四种:面食菜谱芹菜猪肉饺子做法

材料

芹菜、猪肉馅、葱 姜 蒜 生抽 料酒 老抽 鸡蛋一个 胡椒粉 五香粉

做法

1、搅拌肉馅:猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大葱和姜切成细末;全部放在一起开始一个方向搅拌,力气活儿,要搅的越粘稠越好,今天我是搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀,即可。

2、包饺子咯:这个就不多说啦,就是擀皮儿、包馅儿,直接看图吧。

3、准备几扳大蒜切成末

4、蒜末里放上生抽 芝麻油 就成了 饺子蘸料.

5、包好的饺子要间隔着放着,以免粘住,依次包完。

6、煮饺子:水烧开后下饺子,等水再次煮开,到凉水继续煮,大概三次,就可以出锅啦 ,煮饺子可以放点盐。也可以冲酸汤或者什么底汤的饺子。

芹菜猪肉饺子做法已被22人烹饪过!

第五种:面食菜谱芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法

材料

肥瘦肉,芹菜,白菜,面粉,海米,香干,葱,姜,盐,生抽,芝麻油,花椒粉,五香粉,

做法

1.瘦八肥二猪肉剁成馅,炒制过的海米切碎,备好香干

2.肉馅加入生抽、芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀。大葱、香干切碎,姜剁蓉,加入调好味的肉馅中

3.芹菜和白菜分别剁碎,用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用

4.肉馅分两份,分别与芹菜和白菜拌匀即可

5.取面粉600克,加入水210克—240克,揉成光滑柔软的面团,放入锅中盖上保鲜膜醒面,至少醒一小时以上

6.面醒好后,取出分四份,取一份搓成长条

7.切小剂子,逐个按扁擀圆成饺子皮备用

8.皮上放入肉馅,先捏好中间,再分别把两边捏出褶子

9.看看包好的饺子

10.煮饺子也有讲究,水开后用漏勺推动使水面晃动,下入饺子,煮的过程要点三次冷水,滚三滚后开盖略煮一会即可捞起。“盖锅煮馅,开锅煮皮”说的就是点冷水后要盖上锅盖,最后打开盖子把皮煮软活就行了

11.吃完饺子别忘了盛碗面汤喝,自己擀的皮煮出来,汤里带着浓郁的面的香甜味,原汤化原食,舒服呀

芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法已被92人烹饪过!

小编整理725位网友投稿材料与芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:芹菜牛肉饺子

第二种:咖哩猪肉饺子馅

第三种:咖哩猪肉饺子馅

第四种:猪肉饺子

第五种:美味猪肉饺子

第六种:全麦鲜虾猪肉饺子

第七种:美味猪肉饺子

第八种:韭菜猪肉三鲜饺子

第九种:圆白菜猪肉馅饺子

第十种:大白菜猪肉馅饺子

结合72位厨师推荐,再从574网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

吊兰叶子--冰皮奶黄月饼、鸡蛋西红柿面、葱油饼、猪肉韭菜饺子、clee-韩式料理-冷面

猪肉白菜馅饼、椒盐花卷、土豆肉饼、陕西小吃简易蒸面皮

蕃茄肉酱意大利面、海鲜意大利面、焦香糯米藕饼。

烹饪芹菜猪肉饺子

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