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名师烹饪:越式春卷(chả giò)烧制流程图片 及所用餐饮设备(上海金桥高达展示柜)
2024-04-22 20:16    9252    中华厨具网

烧制流程越式春卷(chả giò)所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、厨房凉霸、开水器、切片刀、勺子、夹盘器。

面食菜谱越式春卷(chả giò)美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐越式春卷(chả giò)、handmade薄饼、蓝莓早餐bundt蛋糕、grandma\'s pound cake,香草曲奇and可可曲奇,原味and蔓越莓蛋挞。

(中华厨具网 建议,再次对74位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7566人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是74位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:越式春卷(chả giò)菜谱,cranberry and almond couscous salad做法

材料

1 cup pearl couscous

做法

1.cook couscous with water in a rice cooker. drain and run under cold water to chill.

2.add all remaining ingredients and toss until well mixed. refrigerate before serving.

cranberry and almond couscous salad做法已被25人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱蓝莓早餐bundt蛋糕做法

材料

全麦面粉1杯,白面0.6杯,白糖4大匙,盐0.13小匙,泡打粉2小匙,融化的黄油3大匙,玉米油1大匙,鸡蛋1个,half&half0.6杯,橙子0.5个,蓝莓0.5杯

做法

1.干的原料和液体原料分别混合以后,在把液体原料倒入干料,

2.最后放入蓝莓,不要过分搅拌。在室温放置15到20分钟烤箱预热200摄氏度,

3.把面糊放入bundt模具2/3满,烤22-24分钟,以牙签插入拔出不粘面糊为准。

蓝莓早餐bundt蛋糕做法已被95人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱广式and冰皮月饼做法

材料

玉米粉30克,牛奶250克,炼奶45克,面粉30克,芝士粉40克,糖55克,鸡蛋3个,黄油50克,黄油(后放)15克

做法

1.粉类和糖混合均匀。

2.一只,一只的加入鸡蛋,加一只搅匀后再加第二只。

3.加入溶化的黄油,搅匀。

4.加入炼奶和牛奶的混合物,搅匀。

5.隔水蒸15分钟(中间打开搅拌一次)。

广式and冰皮月饼做法已被65人烹饪过!

第四种:面食菜谱越式春卷(chả giò)做法

材料

越南薄米紙, 虾仁, 半肥瘦猪肉(比率是三成半虾仁,六成半猪拌的馅,也可以放蟹肉更为高档好吃,俗叫蟹皇春卷),红萝卜,椰菜,木耳泡软,粉丝泡软,蒜头,鱼露,辣椒,柠檬(或醋),生菜,香菜,薄荷叶,九层塔,黄瓜,胡椒粉,盐,糖,味精.

做法

虾仁用刀背拍碎然后手剁成胶,猪肉用手剁碎成胶(用手剁吃时有口感馅结实弹口,比用机器是差远了),红萝卜切幼丝然后浸水(使萝卜丝保持新鲜脆口),用时才沥干水份,椰菜切丝,木耳泡软切成长形幼丝,粉丝泡软后剪成5-6公分长,蒜头剁成蓉,胡椒粉,盐,糖,味精.把以上的全部料材拌匀,大力的锤达十分钟起胶,放入冰箱冷藏大约二小时(使馅更为结实).越南米薄饼拈湿温水变软(千万不要湿太多水,以防糊烂,可以包为佳),放一把肉馅(用手弄成条形最好结实点,吃时馅实好口感),包裹成春卷形(包到剛好不要包得太紧,免得炸时肉馅膨胀,导致春卷皮破裂).大火热滚油,放入全部要炸的春卷吋(分批炸,不要一次放太多,以防油力不够春卷炸老了,表皮也不会香脆),改中火炸成”微黄”,炸微黄可以放冰箱收藏,吃时再炸或烤箱再烤一次就会金黄香脆可口.

鱼露沾汁的制法:越南菜好吃靠的是魚露,魚露做差了,再好吃的菜也遜色.简单的几种材料,”先咸中甜后加酸”,只三骤但易做难精.鱼露数匙放于大碗中,先一点一点的放入”冷开水”(用热水鱼露变熟有难闻味)调稀,直到自己喜欢的咸味,然后糖再一点一点的放,也加到你自己喜欢的甜味,柠檬(或醋.柠檬清鲜开胃,但醋可保长久,随你喜欢),一点一点的加到自己喜欢的味道.鱼露沾汁大体上完成,也可随意潻加些辣椒蓉,蒜蓉与红萝卜丝增加口慾.

最好的吃法:生菜一大片,放些香菜,薄荷叶,九层塔,再一长黄瓜片,放一条春卷紧包起沾鱼露吃.

越式春卷(chả giò)做法已被45人烹饪过!

第五种:面食菜谱handmade薄饼做法

材料

薄饼皮,包菜&沙葛(切成小条),花生碎,炒好的辣椒,三层肉(切小条),水煮蛋(切片),自调酱油浆

做法

1、把包菜&沙葛加点盐炒熟,再把三层肉蒸熟。

2、在薄饼皮上放上全部料,撒上花生碎,再淋上自调酱油浆。

3、包起即可。=d

handmade薄饼做法已被14人烹饪过!

小编整理437位网友投稿材料与handmade薄饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:米布丁(ris ala mande)

第二种:grand-marnier-sour

第三种:grand-chocolate

第四种:蓝莓罌粟籽麦芬blueberry and poppy seeds muffins

第五种:长岛冰茶 long island iced tea

第六种:馬卡龍金箔 & 覆盆梅慕斯 macaron and raspberry mousse

第七种:rendang derek

第八种:干煎flounder

第九种:round challah 面包

第十种:grill chicken wings and thigh(鸡翅和鸡腿)

结合74位厨师推荐,再从526网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

草帽饼、南瓜饼、奶酪橙皮土司、苹果面包布丁、奶香馒头

牛肉丸子面、虎年葱油饼、柠檬酸奶饼干、平民比萨饼

烩麻食、白酱蘑菇意大利面 + 鱼扒、白酱蘑菇意大利面 + 鱼扒。

烹饪越式春卷(chả giò)

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜洗碗机饮料展示柜砂锅电饭煲 、盘子。

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