烧制流程豆沙饼所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、风机控制箱 、开水器、水果刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱豆沙饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆沙饼、土豆豆沙饼、薯泥芝麻豆沙饼、豆沙饼,肉桂豆沙饼,板桥白豆沙饼。
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以下是89位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:豆沙饼菜谱,红薯豆沙饼做法
材料
红薯(中等)两个,糯米粉,豆沙,油
做法
1.红薯两个(中等),洗净微波炉高火3分钟,翻个面再转,直到软,趁热扒开皮,用小勺把红薯肉取出放在盆里,加入糯米粉,活成面团,醒面约20分钟。
2.将面分成比饺子剂略大点的团,摁扁,取豆沙一小团,放在面团中然后捏住口,不要露豆沙哦,油锅放油,3成热时放豆沙饼坯子进去小火慢慢炸,至两面金黄。
红薯豆沙饼做法已被41人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱薯泥芝麻豆沙饼做法
材料
红薯,糯米粉,薄面,豆沙馅,芝麻,植物油
做法
1.红薯洗净,切成大块,放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的红薯去皮,装在保鲜袋中放在案板上用杠面杖碾成泥。
3.糯米粉放入盆中,加80度左右的热水搅拌,再放入红薯泥、10克左右植物油揉搓均匀成面团。
4.案板上铺一层薄面,将面团搓成长条状分割成大约50克的剂子若干个。
5.豆沙馅也搓成条状分割成大约15克的豆沙剂子,揉搓成球。
6.将面团剂子揉圆按扁,放入豆沙球,包严实搓成球状再放入芝麻盘中沾满芝麻,使芝麻粘牢(芝麻一定要粘牢,否则炸的时候会脱落到油中),按扁成饼坯。老家给的芝麻发黄,看起来有点脏,其实挻干净的。
7.锅内加植物油约500克烧热,当油温升至5成热时(炸制小饼时,油温一定不能过高,否则外焦里生),放入做好的饼坯,炸至两面金黄色(中间翻两次面)捞出,放在厨房纸上吸去多余的油即可。
薯泥芝麻豆沙饼做法已被11人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱豆沙饼做法
材料
温水面糰400公克,红豆沙400公克
做法
1.取面糰搓成长条,切成每个重约40公克的面球,撒上面粉以防沾黏,再用桿成直径约9∼10公分的圆面皮。
豆沙饼做法已被81人烹饪过!
第四种:面食菜谱豆沙饼做法
材料
面粉,小苏打,豆沙馅
做法
1.提前一天晚上发面,发好的面里有很大的蜂窝
2.放少量小苏打醒一会儿
3.用手指摁一下指印马上就消失,表明面醒好了
4.分成大小相等的几个剂子
5.我做的豆沙馅太干了,所以加了一点水,把面剂子按平,加入豆沙馅,像包包子一样把豆沙馅加进去,然后按扁。
6.锅里加油,油热后把饼放进去,待饼膨起,煎至两面金黄就可以了
豆沙饼做法已被50人烹饪过!
第五种:面食菜谱土豆豆沙饼做法
材料
土豆3个,干糯米粉100克,红豆沙馅适量,白芝麻适量,食用油适量,鸡蛋1个
做法
1、将土豆去皮,洗净,切块在锅里蒸熟,拿出,放菜板上晾凉,用菜刀,压成土豆泥。
2、把土豆泥和糯米粉加少量水揉成面团,搓成长条下剂子,剂子搓圆,中间摁洞包入红豆沙馅,搓圆压扁,备用。
3、鸡蛋打散成蛋液,将土豆饼在蛋液里蘸匀,在白芝麻里裹匀,下油锅煎成两面金黄色即可装盘。
土豆豆沙饼做法已被20人烹饪过!
小编整理682位网友投稿材料与土豆豆沙饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:肉桂豆沙饼
第二种:板桥白豆沙饼
第三种:香蕉豆沙饼
第四种:芝麻薯泥豆沙饼
第五种:豆沙饼
第六种:红薯鸡蛋豆沙饼
第七种:红薯豆沙饼
第八种:红薯豆沙饼
第九种:玉米发面豆沙饼
第十种:红薯豆沙饼
结合89位厨师推荐,再从752网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
自做虾饼仔、香蕉葡萄干煎饼 ♥ ♥、牛奶糯米红豆饼、金银蛋饺、紫薯饼
超简单の番茄蘑菇酱意大利面、紫菜饼、水晶虾饺、handmade薄饼
草帽饼、南瓜饼、奶酪橙皮土司。
烹饪豆沙饼