炒制步骤自制荞麦面所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、绞肉机、排气扇、高压花洒龙头、水果刀、勺子、夹盘器。
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以下是45位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：自制荞麦面菜谱，荞麦面扒糕做法
材料
荞麦面适量，水适量，蒜茸适量，辣椒酱适量，盐适量，醋适量，酱油适量，葱适量
做法
1.在一个大锅里烧开一些水，沸腾后，火关小，慢慢放入荞麦面粉，边放边用筷子搅动。最后应当是稠的面糊状。
2.盛在大碗中，凉凉了，切成条或是任何自己喜欢的形状，拌了喜爱的调味料就行了。外婆家的小马在甘肃的老家特别能吃辣的东西，所以做的就是辣味的。
荞麦面扒糕做法已被18人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱蚝油麻辣干丝荞麦面做法
材料
豆干，小嫩笋，牛肉麻辣酱，蚝油，盐，油，鸡精，荞麦面
做法
1.豆干洗净切丝，小嫩笋撕开洗净。
2.锅中倒油，加入牛肉麻辣酱煸香后，放入干丝嫩笋翻炒片刻，加入适量的蚝油和盐再翻炒片刻即可加入鸡精装盘。
3.锅中放水，大火煮开后，放入荞麦面和适量的盐，煮熟后，加入鸡精即可盛出。看还剩点大白菜，煮面的时候也一块加进去煮了。
4.将面条盛入碗中后，放上点刚才炒的麻辣干丝，再放上点牛肉酱。哇，热气腾腾的面条上桌了，开吃吧。
蚝油麻辣干丝荞麦面做法已被77人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱日式荞麦面做法
材料
荞麦面，山药，绿芥末，葱花，日式七味粉，面酱油
做法
1.备锅水滚下荞麦面，煮熟后捞起冰镇，沥干水份备用.
2.小碗里放面酱油下绿芥末.把面放上盘，撒葱花，放山药泥，撒七味粉.然后食用时把荞麦冷面浸入酱汁沾食品尝即可.
日式荞麦面做法已被57人烹饪过！
第四种：面食菜谱自制荞麦面做法
材料
荞麦粉（也可以用荞麦磨成粉），面粉，鸡蛋
做法
1、荞麦粉和面粉按一比一的比例混合，然后加鸡蛋和成面团，醒上个半小时。
2、然后再揉一下擀成面皮切成面条，下锅煮好。
3、配上青菜和自己做的炸酱即可，自己做的就是香啊~~
自制荞麦面做法已被26人烹饪过！
第五种：面食菜谱自制荞麦面煎饼果子做法
材料
凉水适量，泡打粉0.25小匙，盐适量，鸡蛋2个，葱花适量，油适量，荞麦面粉0.5杯，甜面酱适量，腐乳排茬儿适量
做法
1.荞麦面过筛加入泡打粉拌匀，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存30分钟或更长；
2.一个大个平底锅中火加热，均匀抹点油，油锅热了以后倒入荞麦面糊糊，可以薄薄覆盖锅底就好；迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；
3.打半个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时饼翻个，抹上甜面酱，腐乳，放上排茬儿（我没有放，觉得不太健康），就基本好了。
4.重复做完所有面糊。
小诀窍
1.面糊一定要比较稀，要不然饼厚厚的，还比较硬。 2.在冰箱里放一会儿是个重要步骤，不要偷懒省略。放几个小时都可以。
自制荞麦面煎饼果子做法已被86人烹饪过！
小编整理809位网友投稿材料与自制荞麦面煎饼果子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：传统荞麦面
第二种：优格荞麦面包
第三种：荞麦面基本酱汁
第四种：传统荞麦面
第五种：味噌牛肉荞麦面
第六种：荞麦面扒糕
第七种：爽口荞麦面
第八种：荞麦面粉煎饼果子
第九种：豆芽荞麦面
第十种：酸辣荞麦面
结合45位厨师推荐，再从328网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
意式脆饼、芝麻饼、面豉鸭、香煎玉米饼、馒头花卷
糯米糍与香麻软饼、面筋焖烧肉、美味鸡仔饼、香煎葱油饼
家乡煎藕饼、酒酿红糖面包、京葱萝卜牛肉饼。
烹饪自制荞麦面
