制作步骤玛格丽特小饼干所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面条机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、吹风机、热水器、切片刀、筷子、夹盘器。
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以下是38位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：玛格丽特小饼干菜谱，玛格丽特小饼干做法
材料
黄油100克，低筋面粉100克，细砂糖60克，熟蛋黄2个，玉米淀粉100克，牛奶10克
做法
1.蛋黄碾碎过筛备用
2.黄油软化加糖，打呈淡黄色
3.加入蛋黄屑，搅匀
4.筛入粉类、牛奶
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第二种：面食菜谱玛格丽特小饼干做法
材料
低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
做法
1.配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克（参考君之的方子） 烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟
2.黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
3.把蛋黄细末加入到搅拌好的黄油液中，搅拌均匀。加入低筋粉和玉米淀粉，用手揉成面团。把揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
4.取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
玛格丽特小饼干做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱玛格丽特小饼干做法
材料
蛋黄2个，黄油80克，糖60克，面粉100克，玉米淀粉100克，香草精1小小勺，牛奶1大勺，泡打粉1/2小勺
做法
1、黄油放软，和糖一起打发。蛋黄压碎，用滤网滤细，放进打好的黄油里。同时放入香草精，拌匀。
2、面粉玉米粉泡打粉混合过筛，加入后拌匀。加入牛奶，将面整成团，如果太干，可适量再添加一点牛奶。
3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。
玛格丽特小饼干做法已被20人烹饪过！
第四种：面食菜谱玛格丽特小饼干做法
材料
糖粉60g，熟鸡蛋黄2个，低粉100g，玉米淀粉100g，黄油100g
做法
1.将黄油从冰箱取出后切丁回温约1小时，接着加入糖粉打发。
2.蛋黄过筛成粉末状后筛入黄油中，搅拌均匀。
3.然后筛入已经混合好的低粉和玉米淀粉，轻捏成团。
4.将面团装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏1小时。
5.1小时后，取出面团，分成若干个小团并揉成球，放到烤盘上。
6.分面团的时候烤箱可同时170度预热。
7.分好小团后，用大姆指按扁小团成型，裂开是很正常的不用担心。
8.最后放入烤箱170度25分钟就可以了。
玛格丽特小饼干做法已被89人烹饪过！
第五种：面食菜谱玛格丽特小饼干做法
材料
低粉200克，粟粉200克，糖粉120克，黄油200克，熟蛋黄4个
做法
1.黄油室温软化，分次加糖粉打发（打发的黄油颜色会变浅，呈羽毛状）
2.熟蛋黄过筛，加入到打发的黄油中（我用的筛子是50目的，这个过程不太愉快）
3.加入过筛的粉类，和成均匀的面团（开始面团会很散，感觉很干，揉一揉就会好了）
4.把面团分成均匀的小份，揉圆，用拇指在中间压一下。面团裂开了也不必理会，要的就是这个效果（面粉的吸水性不一样，所以即使做法完全相同，面团的软硬程度也会有区别。如果觉得面团太软不好操作，可以放到冰箱里冻一下）
5.把做好的饼干放入预热好的烤箱，160度（c），15-20min，就完成了（温度和时间仅供参考）
小诀窍
蛋黄筛越细，成品效果越好，但过程也越折磨人。一定不要用白糖代替糖粉，会大大影响成品质量。如果实在买不到糖粉，就用研磨机把白糖打成粉状。但由于糖粉中还有淀粉成分，所以自治的糖粉用量会有差别
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小编整理701位网友投稿材料与玛格丽特小饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玛格丽特小饼干
第二种：玛格丽特小饼干
第三种：玛格丽特小饼干
第四种：玛格丽特小饼
第五种：玛格丽特小饼
第六种：玛格丽特小饼
第七种：玛格丽特小饼
第八种：玛格丽特小饼
第九种：玛格丽特小饼
第十种：玛格丽特小饼
结合38位厨师推荐，再从211网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
高钙苏打饼干、杂粮煎饼、蛋黄饼干、炸酱面、海鲜豆角焖面
小虾饼、方便面煮馄饨、叉油饼、面筋烧肉
韭菜鸡蛋饼、榄菜咸蛋蒸肉饼、韭菜饼。
烹饪玛格丽特小饼干
