制作流程培根芝士饼干所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、吹风机、净水器(净水处理设备)、水果刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱培根芝士饼干美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐培根芝士饼干、培根芝士发面饼、香煎培根芝士吐司、培根芝士焗土豆泥,美式培根芝士焗饭,培根芝士虾卷。
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以下是45位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:培根芝士饼干菜谱,菠菜培根芝士面包做法
材料
高粉200g,黄油40g,砂糖20g,酵母4g,盐4g,牛奶140ml,菠菜60g,培根70g,芝士粉50g,橄榄油少许
做法
1.菠菜焯水后切碎晾凉备用,培根切碎备用;
2.先将面团原料按后油法揉至扩展阶段;
3.然后加入菠菜碎和芝士粉;
4.揉匀后加入培根碎,充分揉匀,开始第一次发酵;
5.一次发酵结束后,按压排气,分割成6份,滚圆,松弛10分钟;
6.取出一个,压扁,滚圆;
7.开始第二次发酵;
菠菜培根芝士面包做法已被87人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱香煎培根芝士吐司做法
材料
材料a:培根3片,黑胡椒1/2小勺
做法
1、将材料a的培根切碎放入平底锅中煎熟,撒上黑胡椒晾凉备用。
2、将材料b的所有材料混合,揉和成团。
3、以手掌向外推,向里拉这样反复的方式揉搓面团。
4、待面团有一定延展性后,加入黄油继续揉。
5、将面团揉到可以拉出大片薄膜的阶段。
6、将培根加入面团中,将面团切开,再相叠,重复这样的过程直到培根完全混入面团中,盖保鲜膜基本发酵。
7、基本发酵的时间室温约80分钟。请看基本发酵好的面团已经占满面盆的底部。手指按压面团不回弹说明发酵好。
8、基本发酵好的面团,取出整形,再进行15分钟中间发酵,然后取出面团整形成15*20的长方形。
9、将面团卷成圆柱形,卷紧,收尾部的面皮要薄,接口要紧。
10、然后接口朝下放入吐司模中,盖布室温醒发约60分钟。
11、醒发至8-9分满时,放入洋葱丝、芝士丝、黑胡椒,放入预热的180度烤炉中约烤35分钟即可。
小诀窍
1、剪培根时不用另外放油,因为配分中已经含有油份了。
2、培根放入面团中时,要尽量沥干其中的油份和水份。
3、夏天为了面包的操作方便,有条件的话建议在空调房中进行操作。
4、颗粒状的物体要混合进面团中,最好采用面团相叠的方法进行混合。
5、面皮不要擀的太宽,要根据自己模具的宽度来灵活掌握面皮的宽度。
6、如果感觉表面上色已经足够,可以调低上火,或者表面覆盖锡纸。
7、最好选择不沾模具,这样吐司很好扣出。
香煎培根芝士吐司做法已被67人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱培根芝士饼干做法
材料
黄油80克,砂糖45克,鸡蛋1个,芝士粉20克,培根碎50克,低筋面粉150克
做法
1.黄油加砂糖打发
2.加入鸡蛋打匀
3.加入过筛的低筋面粉、芝士粉和培根碎,拌成面团,整理成长条形,冷冻40分钟
培根芝士饼干做法已被36人烹饪过!
第四种:面食菜谱培根芝士饼干做法
材料
黄油80g,木糖醇45g,蛋1个,芝士粉30g,培根碎50g,低粉150g
做法
1.培根切成碎块儿;
2.黄油室温软化,加木糖醇打发;
3.逐步加入鸡蛋液,搅拌均匀;
4.加入芝士粉搅拌均匀;
5.逐步筛入低粉,搅拌均匀;
6.加入培根碎搅拌均匀;
7.戴上一次性手套把面团揉捏均匀;
8.整成长方形,我市放在了一个饭盒里面,冷冻30分钟;
9.从冰箱取出,切成片;
10.烤箱预热180度,中层,20分钟。
小诀窍
1.有不少姐妹们问我没有木糖醇是否可以放绵白糖,其实我的所有学来的方子都是用绵白糖的,只不过我公公是糖尿病人,我要考虑到这些,而且我家老公有时血糖值也会高点儿,所以我对这些比较重视。 2.芝士粉瑶瑶妈用的是20g,不喜欢的可以按照这个比例来,我放了30g,觉得还可以,芝士味道很浓厚。
培根芝士饼干做法已被16人烹饪过!
第五种:面食菜谱培根芝士发面饼做法
材料
高粉200克,马苏芝士,培根,酵母2克,温水130ml,盐
做法
1.高粉和酵母混合
2.加入温水揉成团静置15分钟
3.面团分成4份,擀成饼状
4.包入馅料
5.收口
6.再擀成厚饼状
7.拍上粉,包上保鲜膜,室温发酵20分钟后再放冰箱冷藏发酵一夜
8.第二天取出,放至室温
9.平底锅放少许油,两面小火煎金黄(火不要太大,容易露馅)
培根芝士发面饼做法已被75人烹饪过!
小编整理399位网友投稿材料与培根芝士发面饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:培根芝士焗土豆泥
第二种:培根芝士卷
第三种:培根芝士意粉
第四种:培根芝士焗土豆泥
第五种:培根芝士焗土豆泥
第六种:海鲜菇培根芝士意粉
第七种:培根芝士意大利面
第八种:培根芝士烤面包片
第九种:培根芝士披萨
第十种:自制葱香培根芝士蛋饼
结合45位厨师推荐,再从157网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酸菜肉丝南瓜手擀面、蛋饺、全麦馒头、抹茶花生意式脆饼、葱油饼
巧克力冰淇淋月饼、葡萄干芒果意式脆饼、抹茶意式脆饼、黑芝麻荷兰饼
香椿蛋饼、果酱玛格丽特小饼、泡浆小面包。
烹饪培根芝士饼干










