制作步骤担仔面所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、制冰机、切菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
面食菜谱担仔面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐担仔面、自制担仔面、台南担仔面肉燥酱、担仔面汤头，大肠蚵仔面线，切仔面。
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以下是68位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：担仔面菜谱，担仔面做法
材料
油面1人份，红糟肉3∼4片，卤蛋1个，卤肉燥1小匙，油葱酥1小匙，香菜少许，综合高汤300cc
做法
将油面烫熟，沥干放入碗中，摆上叉烧肉、卤蛋、肉燥及油葱酥，倒入综合高汤并撒上香菜即可。
担仔面做法已被90人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱台南担仔面肉燥酱做法
材料
绞肉1/2斤，胡椒粉少许，油葱酥1碗，蒜头酥2大匙，酱油1碗，冰糖1小匙，水2碗
做法
1.)起油锅，放入绞肉炒熟，倒入酱油和胡椒粉一起拌炒，此时加入油葱酥与蒜头酥继续炒香，最后加冰糖及水煮后转小火焖20分钟即可。
台南担仔面肉燥酱做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱担仔面做法
材料
油面1人份，红糟肉3∼4片，卤蛋1个，卤肉燥1小匙，油葱酥1小匙，香菜少许，综合高汤300cc
做法
1.面烫熟，沥干放入碗中，摆上叉烧肉、卤蛋、肉燥及油葱酥，倒入综合高汤并撒上香菜即可。
担仔面做法已被50人烹饪过！
第四种：面食菜谱担仔面做法
材料
a.猪绞肉600公克，油葱酥80公克，蒜酥40公克，豆腐乳80公克，米酒120㏄，酱油60㏄，鸡粉2小匙，白糖1大匙，虾米50公克，胡椒1大匙，熟猪油100公克，大骨高汤1杯，b.贡丸1颗，油面120公克，鲜虾1尾，里肌肉片2片，蒜泥1小匙，乌醋适量，担仔面汤头200㏄
做法
1.热锅，倒入适量沙拉油爆香虾米、猪绞肉。
2.于作法1中加入其余的材料a，以小火拌炒至汤汁收干即成肉臊。
3.将油面放入沸水中汆烫约1分钟至熟，捞起沥干，倒扣于碗中。
4.将鲜虾及里肌肉片放入沸水中（或高汤）汆烫至熟，捞起备用。
5.于作法3的面上加上适量的肉臊、蒜泥、乌醋、贡丸及作法4的鲜虾、里肌肉片、担仔面汤头即可。
担仔面做法已被29人烹饪过！
第五种：面食菜谱自制担仔面做法
材料
台式油面100克，豆芽菜50克，香菜2支，蒜泥1大匙，小虾20克，猪肉500克，高汤1000毫升，洋葱50克，蒜3粒，酱油半杯，味精1茶匙，盐1茶匙，米酒1大匙，糖1大匙，五香粉1/4茶匙，黑醋适量
做法
1.将豆芽菜洗净，沥干水分；香菜洗净，切末；蒜洗净，切末；洋葱洗净，切末
2.将猪肉洗净，沥干水分，切末备用
3.在锅中加入少许油，加热，加入洋葱末、蒜末爆香
4.将作法2的猪肉末倒入作法3的锅中炒至肉末变白
5.将除黑醋外的调味料加入作法4中并加入适量高汤拌匀，煮沸后转以小火煮1-1.5小时至肉末软烂
6.在锅中加入水烧沸，加入油面、小虾及豆芽菜略烫，捞出盛入盘中备用
7.将煮熟的肉燥淋入油面上方
8.将高汤倒入作法7的碗中，并加入虾仁、蒜泥，最后淋入少许黑醋，撒上适量香菜末即可
自制担仔面做法已被99人烹饪过！
小编整理901位网友投稿材料与自制担仔面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚵仔面线
第二种：蚵仔面线汤
第三种：蚵仔面线
第四种：大肠蚵仔面线
第五种：星州炒公仔面
第六种：红圆仔面龟
第七种：蚵仔面线酱
第八种：蚵仔面线
第九种：红圆仔面龟
第十种：大肠蚵仔面线
结合68位厨师推荐，再从520网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱面包、紫薯沙拉面包、马铃薯糕饼、玉米豆腐可乐饼、地瓜姥姥饼
法式可丽饼夹心面包、培根起司蛋饼、巧克力凤梨月饼、台式月饼
鲜肉月饼、麻薯松子月饼、日式杂粮面包串。
烹饪担仔面
