烹饪方法巧克力面包所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、压面机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、单门冰箱、绞肉机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱巧克力面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力面包、杏仁巧克力面包、巧克力面包花、巧克力面包&香肠小面包,杏仁巧克力糖,杏仁巧克力豆曲奇。
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以下是93位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:巧克力面包菜谱,方块硬质巧克力面包做法
材料
总重1000克,每个50克,可做20个。
做法
1.将所有材料除(黄油)一起搅拌
2.搅拌至面团表面光滑,加入黄油
3.搅拌至面团完成,室温30℃发酵40分钟
4.将面团擀开,冷冻1小时
5.将面团三折三次
6.擀压至2厘米厚的面皮
7.切成7厘米宽的长条
8.切成7乘7厘米的正方形面块
9.放入烤盘,以温度30℃,湿度75%发酵40分钟
10.将巧克力奶油皮擀压至0.2厘米厚的巧克力面皮,切成7乘7厘米的正方形面块
方块硬质巧克力面包做法已被66人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱巧克力面包花做法
材料
总重1000克,每个250克,可做4个。
做法
1.将液态种材料一起搅拌均匀,冷藏发酵8小时
2.将主面团面粉,酵母倒入搅拌机中,加入液态种和水一起搅拌
3.搅拌至面团表面光滑,加入盐
4.搅拌至面团完成,加入巧克力豆搅拌均匀
5.搅拌面团至拉开成光滑面膜状即可
6.将面团对折
7.滚圆,室温28℃发酵60分钟左右
8.将发酵好的面团排气至0.8厘米厚
9.表面刷上橄榄油
10.将面团切成250克一条的长方形
11.将面团对折
12.用手压出十字形
13.对折捏成圆球状
14.将面团接口朝下放入发酵布,以温度28℃,湿度75%发酵60分钟
15.发酵完成,将面团从发酵布移到烤盘
16.以烤箱温度上火220℃,下火200℃喷蒸汽烘烤25分钟
巧克力面包花做法已被24人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱{爱心}低脂杏仁巧克力玛芬做法
材料
杏仁0.5杯,玉米面0.2杯,黄豆面0.2杯,亚麻1小匙,泡打粉1小匙,白糖小匙,盐适量,原味道酸奶1杯,凉水3小匙,鸡蛋3个,黑巧克力适量
做法
1.干的原料杏仁,玉米面,黄豆面,亚麻子,泡打粉,白糖在一个容器里,
2.再加入原味道酸奶,凉水,鸡蛋,和匀后放剁碎的橘子皮。烤箱预热400华氏(200摄氏度),
3.和匀后放剁碎的橘子皮。烤箱预热400华氏(200摄氏度),
4.把面糊倒在玛芬模子里(不用纸杯的话要在模子里摸点油),
{爱心}低脂杏仁巧克力玛芬做法已被84人烹饪过!
第四种:面食菜谱巧克力面包做法
材料
高粉250克,可可粉15克,奶粉7克,糖粉30克,盐4克,冰水150克,鲜酵母12克,黄油30克,葡萄干40克,核桃40克,耐烤巧克力豆40克
做法
1.直接法,后油,搅拌到扩展。
2.果料放进去搅几下揉进面团里。
3.一次发酵后分割8份。
4.二次发酵完成后刷蛋液,剪刀剪个小口当作装饰,180度烤15分钟。
巧克力面包做法已被53人烹饪过!
第五种:面食菜谱杏仁巧克力面包做法
材料
高筋面粉400g,低筋面粉100g,老面团100g,糖80g,盐8g,鸡蛋100g,牛奶200g,鲜奶油20g,奶油60g,干酵母8g
做法
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段
2.室温30℃基本发酵40分钟
3.分割成60g一个滚圆松弛20分钟
4.将面团排气包入巧克力
5.将面团放入模具,温度30℃室温发酵50分钟
6.发酵好表面挤上杏仁巧克力皮
7.洒上巧克力豆,在洒上糖粉
8.以上火200℃下火180℃烘烤14分钟
杏仁巧克力面包做法已被33人烹饪过!
小编整理687位网友投稿材料与杏仁巧克力面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:杏仁巧克力豆蛋白薄脆
第二种:杏仁巧克力棒
第三种:杏仁巧克力
第四种:杏仁巧克力球
第五种:红茶杏仁巧克力
第六种:咖啡杏仁巧克力
第七种:杏仁巧克力棒
第八种:杏仁巧克力蛋糕
第九种:杏仁巧克力拇指饼干
第十种:杏仁巧克力饼干
结合93位厨师推荐,再从876网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鸡蛋芝士面包、竹炭红豆面包、地瓜面包、黑麦山药面包、千层面包
蔓越莓杏仁面包、可丽饼布利、荞麦面包、蜜桔皮手工酥饼
黑裸麦面包、巧克力可可面包、山药核桃面包。
烹饪巧克力面包










