烧制流程圆鼓鼓的胡椒饼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、豆腐机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、铲勺。
面食菜谱圆鼓鼓的胡椒饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐圆鼓鼓的胡椒饼、红辣椒饼干、胡椒饼、辣椒饼干，胡椒饼，福州胡椒饼。
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以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：圆鼓鼓的胡椒饼菜谱，烫面花椒饼做法
材料
面粉200克，水80毫升，花椒10克，麻椒10克，五香粉适量，盐0.25小匙
做法
1.用饮水机的热水和面
2.等凉了一些，就用手柔成面团
3.醒30分钟
4.把面团揉光滑
5.把面弄成合适的小块，杆薄
6.用个密实袋，把花椒(多一些)和麻椒(几个就可以)用杆面棒杆碎
7.在杆薄的面上刷油，撒上花椒碎，也可以撒些五香粉和盐
8.卷成卷，切小段，按扁
烫面花椒饼做法已被61人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱胡椒饼做法
材料
胡椒饼面糰1/4份，馅料：300g，粗瘦绞肉300g，肥肉110g，香菜40g，蚝油1大匙，糖1大匙，香油1大匙，水50g，酱油1大匙，味精1小匙，白胡椒粉1/2小匙，黑胡椒粉1大匙，盐1/2小匙，高梁酒1小匙，麦芽糖水适量，装饰材料：1/2杯
做法
1.将肥肉切丁、香菜切细末备用。
2.将粗瘦绞肉加水甩打出黏性，再将除葱末外其余内馅材料全部混合拌匀成馅料，放入冰箱内冷藏一夜备用。
3.将胡椒饼面糰桿开成1大张长方形面皮，表面刷上沙拉油(留下1/5处长条形不刷油以利黏合)，将面皮捲起成长条圆柱状，等分成20等份，再把每个小面糰桿成中央较厚，周围稍薄的圆形面皮。
4.将每一个小面皮包入馅料与葱花(放在馅料上)，收口捏紧，收口处刷蛋水、沾白芝麻，朝下放在烤盘上；再在圆形表面刷上麦芽糖水，以上下火各220℃烘烤20∼25分钟即可(待饼皮表面着色后先将上火关掉)。
胡椒饼做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱烤胡椒饼做法
材料
绞肉250公克，葱末80公克，糖1大匙，水50㏄，面皮：200公克，水120公克，酵母粉3公克，猪油10公克，油酥：65公克，猪油32公克，盐1/2小匙，酱油1大匙，糖1/2小匙，黑胡椒1/2大匙，五香粉少许
做法
1.酵母粉、水混拌均匀备用。
2.中筋面粉放入钢盆中，倒入作法1的酵母粉水，拌匀成面团。
3.将猪油加入作法2的面团中，揉至光滑，盖上保鲜膜
4.将作法3的面团揉成长条分成5小块，作成油皮备用。
5.低筋面粉加入猪油拌匀，分成5小块，作成油酥备用。
6.将作法5的油酥包入作法4的面皮，盖上保鲜膜，醒20分钟，作成小面团。
烤胡椒饼做法已被21人烹饪过！
第四种：面食菜谱圆鼓鼓的胡椒饼做法
材料
香肠或火腿，鸡肉，葱，黑芝麻，面粉，干酵母，泡打粉，胡椒粉，盐，香油，糖
做法
1.将干酵母用适量温水泡开。
2.将面粉，糖，泡打粉，泡好的酵母，温水，混合和成面团，搓压至面团光滑，盖上保鲜膜进行醒面，约１５分钟后，面团有原来的１．５倍大即可进行各种发酵面点的制作。
3.将火腿、鸡肉分别切丁，加盐，香油，胡椒粉，葱末搅匀做成馅料，备用.
4.将发酵好的面团放在案板上，搓成长条状，用刀切成大小适中的剂子，取来一个剂子，压平，卷起，再压平，擀成大小适中的面皮，放入馅料包起。
5.一边整形，一边收起，包成一个圆形，也可以做成包子，有褶的那一面朝下。
6.每个小饼的表面用刷子刷层清水，再沾上一层黑芝麻。
7.在烤盘上刷层油，摆入小饼，烤箱预热２００度，放入烤箱下层烤１５分钟，移至中层，再烤约５分钟，表面凸起呈金黄色，硬质感时即可出炉。
小诀窍
葱花可以包的时候再放，不和肉馅搅拌在一起。 也可以不放鸡肉，只用火腿和葱花，或者放入其他肉类的馅料。
圆鼓鼓的胡椒饼做法已被80人烹饪过！
第五种：面食菜谱红辣椒饼干做法
材料
低筋面粉１００ｇ，干红辣椒六颗，水20ｇ，糖４０ｇ，泡打粉１／４茶匙，小苏打粉１／４茶匙，盐１／４茶匙，油４０ｇ
做法
１、干红辣椒剪碎，加入过筛的低粉，再加入糖、泡打粉、小苏打粉、水、盐，用手轻捏成团，让面粉充分湿润，再将面团放半个小时；
２、取一小块捏成小长条，放入烤箱，预热１８０度，中层，烤２０分钟，熄火后继续用余温烘５分钟。
小诀窍
尽可能少放苏打和泡打粉吧，不然会发苦的。
红辣椒饼干做法已被50人烹饪过！
小编整理623位网友投稿材料与红辣椒饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱香奶味芝士胡椒饼
第二种：迷你胡椒饼
第三种：胡椒饼
第四种：台湾胡椒饼
第五种：早餐青椒饼
第六种：猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
第七种：辣椒油及辣椒渣
第八种：生辣椒、辣椒粉
第九种：炒辣椒的私房秘籍——辣椒炒肉
第十种：饼干饼干
结合29位厨师推荐，再从142网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
掉渣烧饼、三文鱼意面、海鲜意大利面、文蛤意面、薄烧杏仁饼
红薯酥饼、金华蟹肉饼、酒酿饼、太阳饼
果仁酥饼、红茶核桃面包、香芋饼。
烹饪圆鼓鼓的胡椒饼
