烹饪方法菠菜面所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、磨刀器。
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以下是73位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:菠菜面菜谱,咸蛋黄菠菜面做法
材料
菠菜面,咸蛋黄,韩国大豆酱,碎肉糜(用盐、料酒、嫩肉粉腌10分钟),胡萝卜细丁,芹菜细丁,金针菇顶,湿淀粉
做法
1.把菠菜面用高汤煮熟;
2.同时,熬汤料;
3.在热油中倒入碎肉糜,变白后再倒入韩国大豆酱,炒出酱香;
4.加入一点水,倒入胡萝卜细丁、金针菇顶用小火先慢熬一会儿,汤汁变稠后,倒入湿淀粉再熬,最后放入芹菜细丁,飘出芹菜香后即好;
5.韩国大豆酱又鲜又咸又有点甜,不须再加盐,否则会很咸;
咸蛋黄菠菜面做法已被35人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱手工菠菜面做法
材料
高筋面粉,普通面粉,菠菜,猪肉,香菇
做法
1.菠菜洗干净后切成小段,用少许盐腌一下,放搅拌机里搅成菠菜汁.
2.高筋粉和普通面粉各半,倒入菠菜汁,揉成面团,静置十分钟.
3.猪肉和香菇切成丝,猪肉丝用盐,料酒和淀粉腌十分钟.
4.揉面,擀成面皮,撒上面粉防止粘连,面皮叠几层用刀切成0.5cm宽,抖开就是面条.
5.高汤煮开,放入面条,等面条差不多熟了,放入预先炒好的肉丝和香菇丝和菠菜一 起煮开,调味,出锅.
手工菠菜面做法已被95人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱北方清淡面食-菠菜面做法
材料
面条适量,菠菜50克,鹌鹑蛋3个,鸡丝适量,盐,香油
做法
1.菠菜洗净焯汤后过凉。
2.煮锅内烧水,把熟鸡丝下入,水开后打入鹌鹑蛋,蛋成型后把面放入煮熟,出锅前加盐和香油。
北方清淡面食-菠菜面做法已被64人烹饪过!
第四种:面食菜谱菠菜面做法
材料
葱,高汤精,精盐适量,菠菜面
做法
1.这个就是前文所说的菠菜面压成最细的鲜面,在清水锅内煮啊煮。
2.加入适量精盐、高汤精,出锅前撒上葱花。
菠菜面做法已被44人烹饪过!
第五种:面食菜谱养颜菠菜面包做法
材料
高筋面粉400g(80%),低筋面粉100g(20%),黑麦粉150g(30%),烫种50g(10%),菠菜150g(30%),砂糖50g(10%),干酵母7g(1.4%),盐7g(1.4%),水350g(70%),黄油20g(4%),核桃碎150g(30%),芝士丁150g(30%)
做法
1.将干性材料和湿性材料(除菠菜、核桃碎、芝士丁外)搅拌至表面光滑有弹性,然后加入黄油搅拌至面团能拉开面膜即可
2.加入新鲜菠菜
3.搅拌至面团光滑即可
4.将面团取出一半和核桃碎、芝士丁搅拌均匀
5.室温基本发酵40分钟
6.放入坚果和芝士的面团分割成100g一个,基本菠菜面团分割成80g一个,圆松弛30分钟
7.将面团擀开至圆形状
8.将坚果芝士面团放入中间,将菠菜面团切8刀
9.将中间四个面团对折包起
10.再将其余四个角对折包起
11.中间压紧
12.以温度30℃,湿度75%发酵50分钟
13.发酵完成后,在表面筛上黑麦粉
14.放入烤箱,以上火200℃,下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟
养颜菠菜面包做法已被93人烹饪过!
小编整理896位网友投稿材料与养颜菠菜面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:菠菜面糰
第二种:蕃茄海鲜菠菜面
第三种:开阳虾米菠菜面
第四种:番茄猪肝菠菜面
第五种:自制菠菜面
第六种:三鲜菠菜面
第七种:菠菜面配奶油蘑菇汁
第八种:牛颈汤菠菜面
第九种:手工菠菜面
第十种:菠菜面
结合73位厨师推荐,再从535网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
法式热狗面包、香菜面包、番茄芝士面包、黑麦培根面包、蓝莓乳酪面包
kitty小酥饼、起司洛夫面包、小野菜面包、薰衣草饼干
巧克力蛋筒饼干、红萝卜面包、伯爵茶叶饼干。
烹饪菠菜面