烧制方法日式和风起司塔所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、豆浆机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、勺子、夹盘器。
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以下是80位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：日式和风起司塔菜谱，日式和风汁做法
材料
生抽 1汤匙（15ml），米霖 1茶匙（5ml），干海带 10g，柴鱼片（也称木鱼花） 20g，白萝卜 30g
做法
干海带冲洗净表面的杂质。白萝卜用擦刀擦成细腻的萝卜泥。
小煮锅中加入100ml冷水，放入洗净的海带片，以中火加热，煮至即将沸腾时，转小火，取出海带片，放入柴鱼片继续煮约半分钟，熄火，静置让柴鱼片自然地沉入锅底。
用滤网滤去柴鱼片，留下汤，即为高汤。
取50ml高汤放入小碟中，调入生抽和米霖，搅拌均匀，再将擦好的白萝卜泥团成小山状放入碟中即可。
韧豆腐冲洗干净，沥去水分，切成2cm见方的块，然后薄薄地裹上一层生粉。大火烧热炒锅中的油至七成热，将裹好生粉的豆腐块放入油锅中炸至表面金黄捞出，放在厨房纸巾上沥去油分。可以配上些海苔丝，蘸着和风汁食用。
小诀窍
米霖是日式料理中常会用到的一种低度料理酒，用甜糯米酿造而成，可以用广东米酒代替。
日式和风汁做法已被21人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱麻薯松子月饼做法
材料
糯米粉125g，紫薯果仁馅1050g，水100g，白糖62.5g，麦芽糖190g，水7g
做法
1.先将糯米粉和水混合拌匀
2.再将1放入蒸笼，以大火蒸熟（约40分钟），待用
3.然后将绵白糖、麦芽糖和水放在锅中
4.将3加入煮开，待用
5.再将2加入4中，搅拌均匀即为皮
6.将饼皮和紫薯松子馅分别分割成20g、35g一个
7.用皮包住紫薯松子馅，接口收紧
8.最后用模具压印成型，脱模即可
麻薯松子月饼做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱子月堂月子米酒做法
材料
矿泉水、大米、黄豆。酒精度：20%vol
做法
【使用方法】
1、顺产1月内使用米酒量在20箱左右，剖腹产大于20箱；
2、可将子月堂米酒加工成米酒水（月子水）使用；
3、在熬制生化汤时用没有浓缩的子月堂米酒；
子月堂月子米酒做法已被71人烹饪过！
第四种：面食菜谱日式和风起司塔做法
材料
奶油起司400公克，酸奶80公克，蛋白3个，细砂糖100公克，动物性鲜奶油170公克，甜派皮8吋2个
做法
1.将奶油起司以隔水加热的方式以小火煮软后，加入酸奶拌匀。
2.将蛋白、细砂糖一起打发至湿性发泡，倒入作法1中拌匀。
3.动物性鲜奶油打发后，加入作法2中拌匀，即为起司面煳。
4.取派模并在模内涂抹上一层薄油后，先将甜派皮戳出数个细洞后，铺于派模的底层，放入烤箱内以上火180℃、下火180℃烤约15分钟至半熟。
5.于作法4的甜派皮上倒入起司面煳约派模的8分满的高度。
6.将适量的冷水倒入在烤盘后，把作法5放在烤盘上面送入已预热的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤约35分钟即可。
日式和风起司塔做法已被51人烹饪过！
第五种：面食菜谱日式和果子月饼做法
材料
白芸豆370g，水2000g，细砂糖200g，
做法
1.将白芸豆放入盆中，加入水（配方外），水量是白芸豆的10倍左右，泡上12小时
2.白芸豆泡好后，把外皮剥掉。（泡好的白芸豆外皮很容易剥落，泡的时间不够的话，外皮比较不容易剥）
3.把去皮的白芸豆用水（配方外）洗干净。（泡好去了皮的白芸豆，因为吸入了水份，所以白芸豆会变大变重一倍左右）
4.把去皮的白芸豆(约700g）和配方中的水，一起加入到电压力锅中，焖煮50分钟左右，至白芸豆完全绵软
5.把煮软的白芸豆倒入细网筛中，进行过滤，把多余的水份过滤掉，过滤的过程中，不要用力的压或震，只需轻轻地拨动即可
6.接着用手持式搅拌机，将其搅拌成泥状，越细腻越好
7.把搅成泥状的白芸豆放入平底不锈钢锅中，慢慢地加入细砂糖，搅拌翻炒，翻炒时不能停止搅拌（不然容易糊底）
8.翻炒搅拌到水份越来越少，搅拌的阻力越来越大，白豆沙成块状方可
9.把炒干的白豆沙进行过滤，即可用来食用和操作
日式和果子月饼做法已被10人烹饪过！
小编整理503位网友投稿材料与日式和果子月饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家庭版月饼（免做月饼皮）
第二种：广式月饼(莲蓉，紫薯等)--今年中秋的月饼风潮
第三种：苏式鲜肉月饼、豆沙月饼
第四种：苏式月饼怎么做？---鲜肉月饼的做法
第五种：自制荞麦面煎饼果子
第六种：果子狸？果渍李
第七种：炸油果子
第八种：大果子
第九种：煎饼果子
第十种：小白菜炒油果子
结合80位厨师推荐，再从682网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水晶蒸饺、鲜肉手工月饼、奶香蛋黄月饼、广式什锦月饼、广式月饼
芝麻饼、双层夹心饼干、酥香鸳鸯饼、幸福大kitty猫月饼
松子月饼、台式绿豆月饼、五仁火腿月饼。
烹饪日式和风起司塔
