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美食家推荐菜谱:玫瑰饼炒制流程图片 及使用餐饮设备(二手卤菜展示柜)
2024-04-22 18:33    6924    中华厨具网

炒制流程玫瑰饼所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备煮面炉(桶)、双眼水池洗碗机、残污台沙拉操作台、保温售饭台冷库洗菜机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、夹盘器。

面食菜谱玫瑰饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玫瑰饼、玫瑰饼干、玫瑰腐乳、榛果玫瑰饼干,西红柿玫瑰饮,玫瑰蜂蜜茶。

(中华厨具网 建议,再次对77位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1211人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:玫瑰饼菜谱,祥云鲜花玫瑰饼做法

材料

主料低筋面粉150克小麦面粉200克

做法

1.把糯米粉用微波炉高火叮3分钟,花生、芝麻、核桃仁用料理机打成碎的颗粒

2.三种果仁(芝麻+核桃仁+花生打碎共160克)中加入盐,白糖20克,植物油30克,糖玫瑰,熟糯米粉搅拌均匀,可以捏成团时即可,糯米粉可以根据情况酌情增减

祥云鲜花玫瑰饼做法已被50人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱玫瑰腐乳肉做法

材料

五花肉,咸亨玫瑰腐乳,冰糖,老姜,老抽

做法

准备

1、冰糖如果是整颗的,用刀背拍碎。

2、五花肉洗净沥干水,切小块,老姜切片。

3、取适量腐乳,带汤汁。

4、中倒入油,晃一下,均匀到整个子,将油倒出来。

5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒,将肥肉的油逼出来。

6、表面微微有点焦了,将肉盛出来,油留在锅子里。

7、锅中再添少许油,将碎冰糖放入。

8、中火不停开始翻炒。

9、冰糖没有彻底化开之前,放入五花肉,老姜片,继续伴炒。

10、肉上糖色。

11、放老抽1/3汤匙,尽量少一点,多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放!

12、放入腐乳块,多带点腐乳汁,碾碎,整个炒匀。

13、加清水,没过肉。

14、大火煮开,转中火煮至水耗去一半,再转小火炖至熟烂入味。

15、最后,转大火伴炒收汁,将汤汁均匀的覆盖在肉表面!!好了!!

小诀窍

1、肉不用焯,直接生肉。

2、先炒五花肉,将肥肉的油逼出来,不管可以去油腻、肉腥味,肉有点焦焦的,会更香~~

3、酱油一定是少少的,不然多了,酱油色太浓了就,你也可以干脆不放~~盐我是没放,如果你嫌不够咸,可以在第12步放点盐。

玫瑰腐乳肉做法已被19人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱玫瑰薄菏茶做法

材料

玫瑰,菊花适量,薄荷1支,蜂蜜适量

做法

1、把茶具用开水烫一下温壶;

2、薄菏清洗干净,放入清水中浸泡五分钟,去除浮尘;

3、把玫瑰、菊花用开水烫一下,放入壶中

4、在壶中倒入开水;

5、加盖静置两三分钟;

6、待水温降到九十度以下,放入薄菏叶;

7、加盖静置五分钟;

8、待水温降到六十度以下,放入蜂蜜,加盖静置五分钟即可饮用。

小诀窍

1、茶具使用之前用开水烫一下温壶,可以保持茶汤的原味不流失,另外也有消毒的作用;

2、薄荷类的香草植物,叶片比较薄,冲泡的时候,水温不可以过高,约85度为佳,否则使叶片一下子就释出全部的茶色与茶香,失去冲泡第二次的机会;

3、冲泡蜂蜜的水温不宜超过60度,以免破坏蜂蜜的营养;

4、玫瑰和菊花直接放入壶中也可,用开水烫一下是为了避免表面有浮尘;

玫瑰薄菏茶做法已被68人烹饪过!

第四种:面食菜谱玫瑰饼做法

材料

面粉100克,玫瑰茶40克(冷却,没有用水也可以),黄油40克(软化的,或者猪油)

做法

1.油皮和油酥分别和成团,盖上保鲜膜静置30分钟备用

2.面粉加入化开的黄油

3.再倒入玫瑰酱

4.加上切碎的杏仁粒和成团备用

5.油皮和油酥分成10份,油皮包入油酥

6.然后将包好的剂子擀长

7.卷起

8.全部卷好后静置10分钟

9.再将小剂子按平

10.擀长

11.卷起

12.然后再盖上保鲜膜静置10分钟

13.将玫瑰馅搓长

14.分成10份

15.并将内馅搓圆

16.取一份面皮,擀成圆形

17.然后包入玫瑰馅

18.包好后收口

19.按平,放入预热170度的烤箱,中层烤25分钟左右

20.温度保持低温出来的玫瑰饼是白色的,如果你把温度调整高,那么烤出来的玫瑰饼表面就是焦黄色,如图

玫瑰饼做法已被38人烹饪过!

第五种:面食菜谱玫瑰饼干做法

材料

低粉150克,中粉100克,糖粉80克,鸡蛋1个,黄油100克,玫瑰酱50克

做法

1.黄油软化加糖粉打发,加入鸡蛋打匀。

2.加入玫瑰酱拌匀。

3.粉类过筛后拌入,拌匀。

4.170度烤20分钟左右。

小诀窍

可以把玫瑰酱换成自己喜欢的果酱~可以做成2种颜色压在一起出形,更好看~

玫瑰饼干做法已被18人烹饪过!

小编整理471位网友投稿材料与玫瑰饼干相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:薰衣草玫瑰饮

第二种:玫瑰鸡翅

第三种:玫瑰沙拉

第四种:玫瑰情人饼

第五种:玫瑰天使蛋糕

第六种:玫瑰花馅饼

第七种:玫瑰花饼干

第八种:玫瑰家园小厨房--热狗包

第九种:玫瑰豉油鸡

第十种:玫瑰烟熏翅根

结合77位厨师推荐,再从770网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

苏式五仁月饼、双色冰皮月饼、椰蓉月饼、黑芝麻馅烧饼、黑芝麻方块饼干

辣椒酱花卷、牛奶苏打饼干、芝麻南瓜糯米饼、木耳芹菜包子

金丝卷、黑芝麻馅牛舌饼、蛋黄饼。

烹饪玫瑰饼

相关厨具产品推荐: 煲仔炉、水池、豆腐机、火锅、冷藏柜 、餐盘。

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