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厨师烹饪:法式可丽饼夹心面包烧制步骤图片 及使用厨房设备(冰箱展示柜摆件)
2024-04-22 18:28    4269    中华厨具网

烧制步骤法式可丽饼夹心面包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备压面机、各类异形定制水池洗碗机、木案工作台、暖饭车、制冰机、去根机、排气扇、开水器、多用刀、开瓶器、夹盘器。

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(中华厨具网 建议,再次对11位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1884人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是11位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:法式可丽饼夹心面包菜谱,法式甜品可丽饼做法

材料

鸡蛋一个半,,牛奶100ml,,低粉50ml,,黄油10g,,糖10g,,盐少许

做法

1.1.低粉过筛放在盆中,中间挖坑,放入一半量的牛奶,搅匀

2.2.另一半牛奶中,加入打散的鸡蛋液,盐和糖,搅匀

3.3.将搅匀的鸡蛋牛奶液倒入面糊中,拌匀成比较稀薄的液体。

4.4.黄油融化,加一点面糊液体拌匀,然后再倒如原面糊中搅匀

5.5.将面糊过滤,然后放置半小时

6.6.子里面倒一点点油,大约5毛钱硬币大小,然后用纸巾擦一下,遍布整个

7.7.锅子烧到微热,倒入面糊,转动锅子使面糊布满整个锅底,

8.8.放回火上用中火烧到表面开始有气泡,边缘有焦黄色,并且饼可以自由在锅内滑动,饼的反面已经焦黄

法式甜品可丽饼做法已被53人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱克莱尔法式薄饼-可丽饼做法

材料

面粉100克,细白砂糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,半脱脂奶225毫升,鸡蛋1个

做法

1.将面粉、糖、盐在碗里拌匀,在中间拨出一个坑,将牛奶和鸡蛋放进去后充分搅拌均匀。

2.在煎锅内抹少许油,用中高火加热,将可丽饼浆倒进锅里,每张饼用大约 60毫升浆。将煎锅倾斜绕圈,让饼浆均匀铺在锅壁上。

3.将可丽饼煎2分钟左右,直到底部略变褐色。用抹刀或煎鱼锅铲从锅底分开,翻一面继续煎2分钟。趁热夹上你喜欢的馅料吃即可。

克莱尔法式薄饼-可丽饼做法已被23人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱法式草莓可丽饼做法

材料

草莓、鸡蛋、面粉、牛奶、无盐奶油、柠檬汁、糖。

做法

1:将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右,捞出沥干水分,去蒂切成小块;

2:草莓放入锅中,加适量糖、少许水、少许柠檬汁拌匀,用小火煮6-10分钟,用漏勺过滤出草莓汁备用;

法式草莓可丽饼做法已被82人烹饪过!

第四种:面食菜谱法式可丽饼夹心面包做法

材料

法国面包专用粉 450克

做法

1.将所有材料混合,搅拌至表面光滑有弹性

2.室温发酵50分钟

3.将发酵好的面团分割成150克每个,松弛20分钟

4.将分割好的小面团擀成圆形

5.在可丽饼中包入蜂蜜奶油馅,放于面团上,再放上一块圆形面团

6.最后以温度30℃、湿度80%发酵40分钟

7.在发酵好的面团上面划出网状刀口

8.打蒸汽,以上火220℃、下火200℃烘烤25分钟即可

法式可丽饼夹心面包做法已被62人烹饪过!

第五种:面食菜谱法式可丽饼做法

材料

a.全蛋1个,牛奶120㏄,水120㏄,b.荞麦粉80公克,中筋面粉15公克,c.奶油30公克,d.乳酪丝15公克,德式香肠片1条,全蛋1颗,红甜椒条适量,黄甜椒条适量,盐适量,黑胡椒粉适量,匈牙利辣椒粉适量

做法

1.取一容器,放入可丽饼材料a混合拌匀,加入混合后的可丽饼材料b拌匀,续加入溶化后的可丽饼材料c混合拌匀后,静置30分钟后备用。

2.取平底锅,倒入作法1的面煳,转动锅身,让面煳能均匀的佈满锅面,放上乳酪丝和德式香肠片备用。

3.另取一锅,加入适量的油烧热(份量外),打入蛋煎成蛋黄未熟,再移至作法2上,并将四面的面皮往内折成四角形,再盛起放入盘内。

4.续于作法3锅中,放入红甜椒条、黄甜椒条、盐和黑胡椒粉拌炒至软后,放入作法3盘内,再撒上匈牙利红椒粉即可。

法式可丽饼做法已被42人烹饪过!

小编整理985位网友投稿材料与法式可丽饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:香蕉可丽饼

第二种:可丽饼变千层蛋糕

第三种:水果可丽饼

第四种:培根起司可丽饼

第五种:墨西哥风味可丽饼

第六种:蕃茄酱千层可丽饼

第七种:燻鸡总匯可丽饼

第八种:鲔鱼可丽饼

第九种:烟燻鲑鱼乳酪可丽饼

第十种:南瓜可丽饼

结合11位厨师推荐,再从743网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

彩饰圣诞饼干、鲜蔬剪刀面、紫薯烙饼、五彩饼干棒、泡菜煎饼

鲜肉发面饼、冰皮紫薯月饼、土豆炸酱面、砂糖饼干

鲜蔬鸡丝面、面包布丁(蒸版)、旺仔小馒头。

烹饪法式可丽饼夹心面包

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、水吧操作台油烟净化器砂锅蒸箱 、盘子。

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