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名厨操作:天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】烹饪步骤图片 及使用厨具(蛋糕常温柜)
2024-04-22 18:24    4376    中华厨具网

烹饪步骤天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、菜品展示柜洗菜机油烟净化器、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、调料瓶。

面食菜谱天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】、浓情鲔鱼面包、法式金枪鱼面包、鲔鱼面包,热辣沙丁鱼面包,金鱼面包。

(中华厨具网 建议,再次对71位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9434人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是71位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】菜谱,千层鲔鱼面包做法

材料

酥皮材料:45公克,高筋面粉360公克,低筋面粉90公克,水270公克,盐5公克,起酥油340公克,细砂糖20公克,面包材料:1个,盐5公克,高筋面粉472公克,低筋面粉118公克,细砂糖105公克,酵母5公克,奶粉50公克,奶油60公克,水295公克,内馅材料:适量,其他材料:适量

做法

1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。

2.将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成约0.3公分厚度的酥皮面皮后,并于表面上刷上一层全蛋液后再捲成约直径6公分的圆柱状,放入冰箱中冷藏至面皮变硬后取出。

3.使用刀子将冰硬的面皮切成约0.5公分厚度的片状后,再桿成为0.2公分厚度的圆形薄片面皮。

千层鲔鱼面包做法已被44人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱法式金枪鱼面包做法

材料

面团:高筋面粉300克,低筋面粉150克,盐3克,糖10克,酵母粉10克。,馅料:金枪鱼罐头,玉米罐头,沙拉酱,洋葱,黄油,芥末酱。

做法

1.温水和开酵母粉。倒入筛过的面粉中,加盐和糖。揉成面团。放在容器中密封。发酵1小时。

2.分成小份后滚成团,盖上保鲜膜,醒10分钟。用擀面杖擀开,卷起来继续发酵30-40分钟。

3.将金枪鱼罐头水沥干,加入沙拉酱,甜玉米,用黄油炒好的洋葱末混合搅拌。

4.发酵好的面团中间划开。喷水后入烤箱。190度,烤10分钟。取出,在中间塞入馅料。刷蒜油,再加烤8分钟。

小诀窍

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法式金枪鱼面包做法已被43人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱香辣金枪鱼面包做法

材料

小圆全麦面包4个,每个直径约7厘米,低脂酸奶油2汤匙,低脂美奶滋(沙律酱)2汤匙,辣椒酱1茶匙,新鲜莱姆(青柠)汁2茶匙,用天然矿泉水浸渍的金枪鱼1罐(即吞拿鱼,约168克),沥干,玉米1罐(225克),沥干,红菜豆1罐(即红腰豆,420克),用清水冲洗,沥干,绿甜椒1/2个,去籽,切丁,剁碎的新鲜香菜(芫荽)2汤匙,盐和胡椒适量

做法

1.烤箱预热至华氏350度(摄氏175度)。把面包的顶部切下,放于一旁。挖掉面包柔软的部分,留下一个大约厚1厘米的“壳”。

2.用手指或食物处理器把挖出的面包弄碎。洒半杯面包碎在烤盘上,放进烤箱烤大约10分钟,或至干爽松脆,取出备用。不要关烤箱。

香辣金枪鱼面包做法已被83人烹饪过!

第四种:面食菜谱天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】做法

材料

高粉250g,水160g,酵母1/2tb,盐1/8tb

做法

1.所有材料揉均匀成团,盖保鲜膜,放入冷藏室过夜。

2.然后放气,揉成团分割成30g一小团,放入冷冻室保存就可以了。用的时候,提前拿出来就好

天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】做法已被42人烹饪过!

第五种:面食菜谱浓情鲔鱼面包做法

材料

高粉150g,低粉50g,鲔鱼罐头一罐,糖15g,盐1/4勺,酵母2g,全蛋50g,水70g,黄油20g,色拉油一勺,洋葱末50g,黑胡椒1/4勺,盐1/8勺,马苏里拉奶酪50g,白芝麻适量

做法

1.将a材料全部搅拌成团,加入黄油,搅拌成扩展阶段,基础发酵

2.内馅:色拉油烧热加入洋葱末炒软,熄火后加入鲔鱼,黑胡椒,和盐拌匀。凉了以后加入奶酪丝拌匀

3.将面团分割五等份,松弛10分钟,将面团擀成长方形,铺上适量的内馅,两边面团对折捏紧

4.在面团上刷上蛋液,裹上白芝麻,放入模具中。进行最后的发酵

5.放入预热的烤箱中,190度,上下火25分钟左右

浓情鲔鱼面包做法已被22人烹饪过!

小编整理945位网友投稿材料与浓情鲔鱼面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:浓情软心巧克力

第二种:浓情热巧

第三种:墨鱼浓情汤

第四种:浓情巧克力蛋糕

第五种:浓情巧克力蛋糕

第六种:玫瑰浓情

第七种:浓情桂捲

第八种:浓情巧克力bagel

第九种:浓情巧克力蛋糕

第十种:浓情蜜意

结合71位厨师推荐,再从794网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

可颂面包、杏园饼、芹菜猪肉饺、藕丁猪肉煎饺、五谷杂粮月饼

果仁小酥饼、鸡蛋炸酱面、茄汁培根焗贝壳粉、西班牙土豆煎蛋饼

西红柿凉面、鲜肉榨菜月饼、泡菜煎饼。

烹饪天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】

相关厨具产品推荐: 煲仔炉、单门冰箱、绞肉机、炒勺、净水机 、餐盘。

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