烧制方法海米白菜饺子所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、制冰机、切菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、护手器。
面食菜谱海米白菜饺子美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海米白菜饺子、鲜肉大白菜饺子、白菜饺子、鸡肉大白菜饺,大白菜猪肉馅饺子,鲜肉大包。
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以下是16位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海米白菜饺子菜谱,猪肉白菜饺子做法
材料
猪肉馅(精肉)半斤,白菜4片叶子,葱1根,盐2勺,鸡精1勺,胡椒粉1勺,食用油2勺,香油1勺,糖1勺,饺子皮30张
做法
1.先把白菜切碎,加入盐杀5分钟
2.然后,加入凉水泡1,2分钟
3.用漏勺捞出攥干,放入盆中待用
5.放入肉馅,白菜,切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀,馅就ok啦
7.包饺子
8.锅内做水,里面放1勺盐,烧开下饺子啦饺子放进去,搅锅,炒菜勺翻过来,贴边入锅,搅动,以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来,加一碗凉水进去,继续加盖煮。第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮1-2分钟即可~!
沾着酸辣的蒜酱真是不错
猪肉白菜饺子做法已被68人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱白菜饺子做法
材料
这分量足够一大家人吃了!
做法
1、先将大白菜剁碎用纱布包裹后挤水,挤到使劲也不再有水流出时就好了。
2、把水发好的香菇去掉硬梗后剁碎,红萝卜切或用细擦子擦成细丝后也要稍挤一下水。
3、油锅内放油(色拉油、花生油、猪油都可以)1-2汤勺,先放入花椒15、16粒爆香后捞出不用。
4、把剁好的香菇放入油中翻炒,并加入1食勺老抽和1食勺白糖,再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。
5、把生姜剁细碎待用。
6、把白菜和红萝卜放在大容器内,倒入1汤勺香油后均匀搅拌,让所有的菜粒都均匀的沾上一层油。
7、放入炒过的香菇粒和姜末,放入适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽(可选)、五香粉(可选)搅拌均匀即可。
8、怎么包饺子就不详细说了,包好后下锅煮熟即可。
小诀窍
馅出水不打紧,只要将盛放馅子的盆一边垫高,渗出的水自然就向低的一边流过去了。如果包饺子的功夫比较熟练,可以包有水的馅,这样煮熟后咬的满嘴留油很好吃。
白菜饺子做法已被26人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱饺子大白菜馅做法
材料
大白菜300公克,盐1/4大匙
做法
1. 将大白菜洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。
2. 将作法1静置20∼30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干,加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
饺子大白菜馅做法已被30人烹饪过!
第四种:面食菜谱海米白菜饺子做法
材料
饺子粉,肉馅,白菜,油,韭菜,姜,海米,盐,水,鸡精,花生油,五香粉
做法
1.饺子粉与温水按2:1的比例和好,放点盐,这样调出的面有筋 和好的面醒1个小时。
2.海米泡好剁细,姜剁末,肉馅加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油,搅拌均匀 。
3.到包的时候放入切好的白菜和韭菜以及海米和姜末,本来想只用白菜的,因为老爹爱吃韭菜,就切了一点韭菜进去,提提味道。
4.包好的饺子最好能快点下锅,因为白菜爱出汤。
海米白菜饺子做法已被21人烹饪过!
第五种:面食菜谱鲜肉大白菜饺子做法
材料
白菜,猪肉馅,面粉,葱,姜,盐,香油,饺子馅调料粉,酱油
做法
1.把白菜洗净控干水份,剁碎,白菜要尽量剁得细一些,然后加少许盐拌匀腌制5分钟,把白菜的水份煞出来
2.葱和姜切末儿
3.将白菜的水份攥干,煞出来的水备用。(可以和饺子面的时候用,营养一点也不会流失)
4.将猪肉沿着同一个方向搅拌上劲,肉馅出筋后可适当分3-4次加入清水,每次加水都要充分拌匀,使肉馅充分吸收水分
5.在搅拌好的肉馅中加入盐、饺子馅调料粉、葱和姜末、香油拌匀,再放入白菜末和酱油拌匀即成饺子馅
6.包饺子的面用煞白菜渗出的水和面,如果不够的可以适当再加些温水或凉水都可以。把水逐次的倒入面粉中,然后用筷子搅成雪花状,揉成一个光洁的面团醒二十分钟
7.面饧好后揉成一个均匀的长条,切成均匀的小剂子。将小面团按扁擀成饺子皮,包馅即可
8.接下来就是煮饺子开吃了,哈哈
鲜肉大白菜饺子做法已被35人烹饪过!
小编整理580位网友投稿材料与鲜肉大白菜饺子相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:葱香鲜肉大馄饨
第二种:鲜肉大馄饨
第三种:鲜肉大馄饨
第四种:鲜肉大葱包子
第五种:鲜肉大包子
第六种:韭菜饺子两吃
第七种:韭菜饺子
第八种:荠菜饺子
第九种:猪肉韭菜饺子
第十种:香菜饺子
结合16位厨师推荐,再从190网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香煎馒头片、红薯饼、蔓越莓饼干、柿子饼、豆角焖面
心形椰蓉面包、心形抹茶饼干、心形奶香玉米豌豆饼、五仁月饼
酥皮五仁月饼、香酥菠萝包、小狗奶香饼干。
烹饪海米白菜饺子