制作流程煨面所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温售饭台、四门冰箱、豆腐机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、削皮器。
面食菜谱煨面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煨面、南瓜煨面、猪脚煨面、冬瓜煨草鱼，雪菜肉丝煨面，肠旺煨面。
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以下是36位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：煨面菜谱，海鲜煨面做法
材料
味千拉面450克，白蟹2只，蛤蜊15只，目鱼一只，香菜
做法
1.白蟹洗干净后一切四，目鱼剥去黑皮，切成花枝片，用开水烫一下后用冷水冲洗冷却，蛤蜊必须养干净，吐去泥沙，拉面煮熟后捞起，用冷水冲净冷却。
海鲜煨面做法已被80人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱猪脚煨面做法
材料
猪脚1/2只，姜片20公克，葱1根，当归1片，粗拉面150公克，葱花适量，水800cc，绍兴酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.葱洗净沥干水份，切长段备用。
2.猪脚洗净，切适当块状，放入滚锅中以小火汆烫约3分钟后，捞出洗净备用。
3.取一锅，放入少许的沙拉油烧热后，爆香姜片与作法1的葱段至金黄色，再放入作法2的猪脚块，以小火炒约3分钟。
4.取一砂锅，倒入作法3的材料，再加入绍兴酒、当归、800㏄的水，以小火煨煮约30分钟后加入盐，再续煮约15分钟。
5.取一锅水，待滚后放入粗拉面汆烫1分钟，捞出备用。
6.于作法4的砂锅内放入作法5的粗拉面，煮约4分钟后，挑出姜片、葱段、当归，盛碗时撒上葱花与胡椒粉即可。
猪脚煨面做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱焖肉煨面做法
材料
蹄膀1/2个，葱1/2根，老姜片20公克，粉丝2把，芥兰菜30公克，水600cc，盐1茶匙
做法
1.葱洗净切段；芥兰菜洗净、沥干水份；粉丝泡水至软，备用。
2.蹄膀洗净切大块，放入滚水中汆烫去杂质后，捞起用清水洗净，备用。
焖肉煨面做法已被17人烹饪过！
第四种：面食菜谱煨面做法
材料
平菇，毛豆，青菜，面条，盐，油，水，鸡精
做法
1、将平菇和毛豆下油锅炒一下，加适量的水煮开。
2、放入面条，加盐，转中小火咕嗜个十分钟即可加鸡精开吃了。
小诀窍
这个煨面如果有高汤的话，那就更好了。也可以放点肉丝啊什么的。可好吃了。
煨面做法已被19人烹饪过！
第五种：面食菜谱南瓜煨面做法
材料
干面，南瓜，鸡腿，小青菜，料酒，黑胡椒，盐，姜，生抽，糖
做法
1.材料：干面，南瓜，鸡腿，小青菜
2.鸡腿去皮去骨，切丁用料酒，黑胡椒，盐抓匀腌制片刻
3.南瓜去皮去籽，切小丁
4.油锅姜片爆香，倒入鸡丁翻炒至变色后盛出备用
5.另起油锅，倒入南瓜翻炒片刻
6.加入没过南瓜的水烧开（可用高汤代替），调入生抽，盐和糖转小火煮
7.至南瓜软烂
8.面条煮熟后过凉水沥干（面条分两次煮并过凉水，可保证面条不糊锅）
9.面条和青菜倒入锅内，煮至青菜软烂，面条入味即可
南瓜煨面做法已被90人烹饪过！
小编整理716位网友投稿材料与南瓜煨面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸豆角肉末煨面
第二种：鸭汤煨面
第三种：雪菜黄鱼煨面
第四种：黄鱼煨面
第五种：三鲜煨面
第六种：酸菜鲜鱼煨面
第七种：香菇煨面
第八种：海味煨面
第九种：葱开煨面
第十种：葱开煨面
结合36位厨师推荐，再从584网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡萝卜鱼形饺、青豆泥卷饼、白面馒头、香煎藕饼、胡萝卜猪肝面
鲜肉月饼、蕃茄肉酱意面、豆腐虾饼、煎米饼
香煎虾饼、姜饼屋、奶香小餐包。
烹饪煨面
