烧制流程蘑菇莜面鱼鱼所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、护手器。
面食菜谱蘑菇莜面鱼鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蘑菇莜面鱼鱼、扁豆莜面鱼鱼、鲑鱼鱼子酱三明治、大碗烩莜面鱼鱼，高粱面搓长鱼鱼，鲮鱼鱼饼。
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以下是27位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蘑菇莜面鱼鱼菜谱，鲜鱼鱼杂高汤做法
材料
水2000cc，昆布20公分，鱼杂500公克
做法
1.将鱼杂切块，撒上盐，置放30分钟后洗净，放入烤箱烤除多余水分，并呈现焦黄色。
鲜鱼鱼杂高汤做法已被36人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱鲑鱼鱼子酱三明治做法
材料
黑面包4片，烟熏鲑鱼片175克，鲜奶油2汤匙，鱼子酱或圆鳍鱼子2茶匙，莳萝蛋黄酱材料：，低卡蛋黄酱11/2汤匙，法式芥酱1茶匙，柠檬汁1汤匙，新鲜莳萝末3汤匙，盐、现磨黑胡椒少许，白砂糖1/2茶匙，点缀：，新鲜莳萝数枝
做法
1.将调配莳萝蛋黄酱的所有材料混和搅拌，涂抹在面包片上。
2.每片面包上放上鲑鱼片，在中间加半汤匙鲜奶油。浇上鱼子酱或圆鳍鱼子。用莳萝枝装饰即可。
鲑鱼鱼子酱三明治做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱黄鱼鱼鳔胶做法
材料
黄鱼的白脬适量。
做法
黄鱼的白脬，可炒炼成胶，再焙黄如珠。温开水送服，每次3克，每日2次。
黄鱼鱼鳔胶做法已被20人烹饪过！
第四种：面食菜谱蘑菇莜面鱼鱼做法
材料
莜面300g，杏鲍菇80g，金针菇80g，茶树菇50g，葱1根，油适量，葱姜蒜粉1大勺，西红柿1个，酱油2大勺，
做法
1.在莜面中加入等量的、温度在85度-95度的开水
2.用筷子迅速搅拌至大块雪片状
3.用手和面，和至不软不硬的面团
4.面团先分成小块，再分别揉成食指粗的面条
5.将面条揪成纽扣大小的小面剂
6.取一个小面剂，用手掌搓匀
7.再将两头稍稍压扁，搓出尖尖角
8.全部莜面鱼鱼搓好，用纱布盖上，以免风干
9.将所需食材分别洗净，沥干水分
10.将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的段，番茄切碎
11.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧至八成热，倒入杏鲍菇和茶树菇
12.炒至菌菇呈油量黄色，盛出待用
13.另起锅，放入少许油，烧热后，加入葱段
14.再加入适量葱姜蒜粉，炒出香味
15.放入西红柿丁，充分炒匀
16.放入炒好的杏鲍菇、茶树菇，煸炒后放入金针菇
17.炒匀后倒入酱油，小火焖约10分钟
18.在汤汁收干前倒入适量清水
19.加入少许盐调味，搅匀后大火煮开
20.加入莜面鱼鱼，再次煮开后再煮5分钟左右即可
蘑菇莜面鱼鱼做法已被22人烹饪过！
第五种：面食菜谱扁豆莜面鱼鱼做法
材料
莜面400克，小扁豆100克，羊肉40克，土豆80克，西红柿酱70克，色拉油，花椒面，葱花，盐，酱油，醋，胡椒粉
做法
1.将温度在85-95摄氏度的开水倒进莜面里
2.边倒边用筷子搅拌
3.稍凉后和至不软不硬的面团
4.羊肉洗净切成丁
5.土豆去皮也切成小丁
6.西红柿用料理机打成酱，也可以用刀剁，我求快捷省事就用料理机转一下，很容易就成酱了
7.小扁豆泡好
8.将饧好的莜面搓成条状
9.揪两个纽扣大小的面团放在手心
10.用两只手掌相对搓出两头稍尖的莜面鱼鱼
11.将莜面都搓成鱼鱼备用
12.锅内放油烧热
13.放入羊肉炒至变色
14.加葱花、花椒面炒匀
15.放入土豆丁翻炒
16.放酱油
17.加适量盐炒至将熟
18.放入泡好的小扁豆
19.加醋和胡椒粉
20.倒入西红柿酱炒匀
21.加入适量清水大火烧开后转小火熬制5-10分钟
22.加入搓好的莜面鱼鱼
23.鱼鱼煮熟后倒入砂锅即可
扁豆莜面鱼鱼做法已被25人烹饪过！
小编整理635位网友投稿材料与扁豆莜面鱼鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋马面鱼
第二种：一品伊面鱼头
第三种：粗粮面鱼
第四种：玉米面鱼
第五种：桂花黑米面鱼
第六种：烧烤风味扒皮狼（又名马面鱼）
第七种：鱼露面鱼汤
第八种：马面鱼
第九种：莜面棍棍
第十种：凉拌莜面
结合27位厨师推荐，再从181网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼肉韭菜水饺、广式月饼、猪肉芹菜茄子水饺、南瓜发面饼、吮指红糖酥饼
椰蓉吐司、野菜水煎饺、玉米面酸菜猪肉包、猪肉鲜蘑馅饺子
牛肉萝卜馅包子、猪肉莲藕馅水饺、葱油花卷。
烹饪蘑菇莜面鱼鱼
