制作方法虾仁饺子所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、切菜器。
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以下是86位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:虾仁饺子菜谱,韭菜虾仁饺子做法
材料
面粉适量
做法
【饺子皮】:
1、加少量的水后,用筷子将面粉和水混合变成面块,直到9成以上的面粉变成面块,再用手将面和成面团。
2、加盖放置30分钟以上。
3、大约大拇指那么大,擀成饺子皮。
【饺馅】:
1、虾去皮,挑背线,用盐和淀粉搓一下,洗净控干,切成5mm的小块。
2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉,再数次加入少量的水,不断地搅拌。
3、韭菜切成3-4mm的细末,放到肉馅里搅拌均匀。
4、加色拉油、香油搅拌一下后,加适量的盐搅拌均匀即可。
【煮饺子】:
1、水烧开饺子放入,搅一下,盖上盖,烧开。
韭菜虾仁饺子做法已被49人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱初试包饺子模具(潮州粉裸陷饺子)做法
材料
韭菜,花生,猪肉,胡萝卜,盐,味精,糖,鸡精,麻油
做法
1.面粉加水加少量盐和好,醒一会。
2.各种菜切好,花生打碎,都放在盆里。
3.盆里放入花生,韭菜,猪肉,胡萝卜,加入盐,味精,糖,鸡精,麻油拌匀即成陷料。
4.用饺子器捏紧,这个要尝试,我是第一次做陷有一点小,就有点榻。
5.入蒸笼4分钟即可。
初试包饺子模具(潮州粉裸陷饺子)做法已被18人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱饺子饺子做法
材料
韭菜,盐,绞肉,鸡蛋
做法
1.1、首先做韭菜饺子的馅,韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段,加1小匙盐抓匀,用力挤去菜汁。把韭菜和绞肉加2小匙盐,打入一个鸡蛋搅和均匀成馅料。
2.我们这里的饺子皮都是机器加工出来,加工出来的饺子皮都比较薄,也比较爽滑。我们是吃这样的饺子长大的,所以叫我吃用手擀出来的饺子皮,觉得那样的饺子皮厚了
3.这种饺子的包法,你不要觉得奇怪,形状有点像簸箕吧。
4.这种饺子的包法,你不要觉得奇怪,形状有点像簸箕吧。
饺子饺子做法已被88人烹饪过!
第四种:面食菜谱虾仁饺子做法
材料
主料:虾仁500克,草鱼肉150克
做法
1、先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
2、虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。
3、虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
虾仁饺子做法已被68人烹饪过!
第五种:面食菜谱水晶虾仁饺子做法
材料
小麦淀粉200克,虾仁100克,什锦菜(包括玉米、青豆、萝卜粒),适量的葱花。
做法
1.制作馅料:先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合,加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀,腌制30分钟。
2.制作面团:将小麦淀粉倒在盆内,烧好开水,冲入小麦淀粉盆内,一边冲一边用筷子搅拌,而且要拌匀,将粉烫熟成透明状。稍凉后开始制作饺子皮。
3.将馅料包入饺子皮内,包好捏成饺子,放到笼屉内。
4.锅内放入清水,开大火,水开后放上笼屉蒸10 分钟即可。
水晶虾仁饺子做法已被27人烹饪过!
小编整理922位网友投稿材料与水晶虾仁饺子相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁
第二种:四色饺子
第三种:高纤维蔬菜三色健康饺子
第四种:酸菜馅饺子
第五种:豆腐饺子
第六种:韭菜饺子两吃
第七种:韭菜饺子
第八种:手擀饺子和手擀面
第九种:蒸饺子
第十种:蘑菇馅煎饺子
结合86位厨师推荐,再从395网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
摊煎饼、木耳饺子、猪脚面线、圣诞饼干、十字小甜包
燕麦椰丝小饼、春饼、车轮饼干、玫瑰花饼干
海鲜意大利面、扁豆焖面、情侣小熊饼。
烹饪虾仁饺子