烧制方法宗简单红酱意大利面所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉(桶)、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排气扇、冲地水龙头、斩切刀、叉子、蒸笼。
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以下是16位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:宗简单红酱意大利面菜谱,超简单の番茄蘑菇酱意大利面做法
材料
san remo意大利面,prego番茄蘑菇酱,蘑菇粒(切片),火腿肉(切丁),盐,牛油
做法
1.用锅把水煮滚,然后放入少许盐,再放入意大利面,烫至面条软化。
2.把煮好的面放入另一个锅,放入少许牛油搅拌,然后盖着,待用。
3.把火腿丁煎熟。
超简单の番茄蘑菇酱意大利面做法已被58人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱蕃茄肉酱意大利面做法
材料
意面200克,盐,橄榄油,番茄肉酱
做法
01.取一大锅子,放入水,盐,橄榄油(其它植物油也可)
02.等锅内水煮开后,放入意面.
03.盖上锅盖保持用大火煮8-10分钟.
04.煮面的时侯准备一盆凉开水,放入冰块.
05.将煮好的面取出用凉水冲凉后,放入冰水中浸泡十五分钟.取出沥干净水份,后用少许橄榄油拌匀面才不会粘在一起.
06.拌上煮好的肉酱,(洒上芝士粉)就可以吃了.
小诀窍
番茄肉酱的制作方法:
01.三分肥七分瘦的猪肉糜,(我都是自己手工刀剁,这样肉不会太碎,口感好些),新鲜蕃茄,
洋葱碎,大蒜碎,(调味: 黑胡椒粉,冰糖,生抽,蚝油,蕃茄酱)
02.锅内冷油,下洋葱碎,大蒜碎爆香.
03.放入猪肉糜炒香,炒至肥肉出油.
04.放入剁碎的去皮蕃茄,翻炒片刻.
05.放入黑胡椒粉,冰糖,生抽,蚝油,大量的蕃茄酱(至肉酱变红色)水,盖上锅盖,煮至水大开后煮中小火慢慢煮至成浓稠状.煮好的肉酱一次吃不完,可以凉后放入冰箱冷冻室,第二次吃的时侯只要煮好面,把肉酱放入微波炉内叮热即可.
煮意面要注意的事项:
1.要煮出软硬适中又有韧度的美味意大利面,首先锅子的选择就非常重要,以面条投入锅中时水可以完全覆盖过所有面条的长深型锅子最好。
2.煮面的时侯必须等水完全煮沸才能将面条投入,面放进去时要呈扇形投入锅内,并在水中加入一小匙盐及橄榄油,加盐的目的在于使面条有味道并且可使面条紧缩有弹性。
3.面条煮熟后要立即捞起用冷水冲凉,面条会q又有嚼劲,沥干水分后用少许橄榄油拌匀面才不会粘在一起。(夏天吃冷面,必须比热食时多煮2分钟,让面条全熟,然后立即捞起泡在加了冰块的冰水中,防止面条继续软化,才能吃到有嚼劲的面条)
4.而且冷食的面条除了沥干水分,以避免渗出的水分稀释了酱汁的味道。
蕃茄肉酱意大利面做法已被38人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱青酱意大利面做法
材料
松子70克,九层塔70片,橄榄油,盐,意大利面,芝士粉2大匙
做法
1.松子70克用小火炒香。
2.九层塔70片洗净晾干水。
3.把两种材料放搅拌机中加点橄榄油和盐打成酱。一时吃不完的装密封瓶放冰箱保存。橄榄油要加到盖过酱面才好保存。
4.锅中放水加盐烧开。
5.放入意大利面煮十几分钟到软熟。
6.捞出,拌入青酱洒上两大勺芝士粉拌匀就可以吃了。
青酱意大利面做法已被31人烹饪过!
第四种:面食菜谱宗简单红酱意大利面做法
材料
高筋面粉,橄榄油,鸡蛋,桶装西红柿(或樱桃西红柿去皮),洋葱,胡萝卜,香菇,糖,盐,黑胡椒,迷迭香,巴马干酪粉。
做法
面团——将面粉,鸡蛋(如果是两人份就加2个鸡蛋),一大匙橄榄油,加适量的水和成硬面团。封好静制1小时。面团擀成大薄片,撒布面折好后切成宽面。
酱料——锅中入橄榄油,炒洋葱丝和胡萝卜丝,直到成金黄色。加入小番茄和其它的配料。加入黑胡椒,盐,糖等调料后小火煮20分钟直至收汁。
煮好的意面加入酱汁的锅中翻炒出锅即可。食用前撒巴马干酪。
宗简单红酱意大利面做法已被89人烹饪过!
第五种:面食菜谱超正宗,超简单——红酱意大利面做法
材料
正宗的意大利面的餐厅很难找。那就不如在家自己做吧!今天做的是北部最受欢迎的新鲜意面。也就是我们中国手擀面和挂面的区别:)后天录《天天饮食》我就是跟一位知名意大利大厨合作这道菜。今天就让大家尝尝鲜。可是独家哦!
做法
做法
面团——将面粉,鸡蛋(如果是两人份就加2个鸡蛋),一大匙橄榄油,加适量的水和成硬面团。封好静制1小时。面团擀成大薄片,撒布面折好后切成宽面。
酱料——锅中入橄榄油,炒洋葱丝和胡萝卜丝,直到成金黄色。加入小番茄和其它的配料。加入黑胡椒,盐,糖等调料后小火煮20分钟直至收汁。
煮好的意面加入酱汁的锅中翻炒出锅即可。食用前撒巴马干酪。www.508msc.com
超正宗,超简单——红酱意大利面做法已被93人烹饪过!
小编整理777位网友投稿材料与超正宗,超简单——红酱意大利面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:肉酱意大利面
第二种:番茄肉酱意大利面
第三种:蘑菇肉酱意大利面
第四种:拌炒茄酱意大利面
第五种:培根蛋酱意大利面 spaghetti alla carbonara
第六种:番茄肉酱意大利面
第七种:茄酱意大利面
第八种:蕃茄蘑菇肉酱意大利面
第九种:肉酱意大利面
第十种:肉酱意大利面
结合16位厨师推荐,再从535网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
简易意大利面辣酱、另类简单辣酱面、简单的快餐【肉末炸酱面】、南瓜肉沫炸酱面、蛋香煎米饼
韩式辣酱凉面、沙拉海鲜饺、馋死人的成都美食----钟水饺、俄式土豆小松饼
鱿鱼猪肉饼、绿茶麻花条、咖喱番茄牛肉面。
烹饪宗简单红酱意大利面










