烧制方法迷你披萨所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、筷子、擀面杖。
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以下是84位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：迷你披萨菜谱，法棍迷你披萨做法
材料
法棍半根
做法
1、烤箱200℃预热，法棍切成1厘米厚的片，上面抹一层自制意面红酱。
2、法棍放在铺了烘焙纸的烤盘上，火腿和菠萝切成小块，堆在法棍片上。
3、再放上一些马苏里拉奶酪碎。
4、放入烤箱，200℃上下火烤10分钟左右，烤至奶酪金黄就可以了。
小诀窍
法棍迷你披萨做法已被12人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱北义脆皮披萨面皮做法
材料
高筋面粉600公克，干酵母粉5公克，温水300cc，橄榄油40公克，盐10公克
做法
1.将干酵母粉放入小碗中，沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐揉匀成面糰。
3.将作法2取出，摔打至面糰光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面糰，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟。
5.将发酵好的作法4桿成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。
北义脆皮披萨面皮做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱芝心披萨面皮做法
材料
高筋面粉400公克，低筋面粉200公克，干酵母粉12公克，温水300cc，橄榄油35公克，盐12公克，白砂糖20公克，蛋黄1个，红高达起司200公克
做法
1.将干酵母粉放入小碗中，沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面糰。
3.将作法2取出，摔打至面糰光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面糰，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
芝心披萨面皮做法已被41人烹饪过！
第四种：面食菜谱迷你披萨做法
材料
高筋面粉280g，低筋面粉120g，水260g，玉米油28g，细砂糖20g，干酵母5g，盐5g，奶粉16g
做法
1.将所有面饼配料揉成面团，揉至面团扩展阶段，将面团放入容器盖上保鲜膜，发酵到2倍大。取出发酵结
2.束的面团挤出空气，平均分成6份滚圆，盖上保鲜膜放在室温下醒发15分钟。（面团发酵时可以准备其他材料。洋葱切丝，火腿切丁，蘑菇切片，马苏里拉芝士刨成丝。）
3.把醒发好的面团放在案板上，用手掌拍扁，用擀面杖把面团擀成约5寸大小的圆形面饼，将面饼整形成中间薄四周厚的形状，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来
4.在饼底涂一层油，放在室温下发酵20分钟。挖一些披萨酱在面饼上，用勺子将酱料涂抹均匀，饼外围大约1cm不需要涂酱
5.均匀撒上一层马苏里拉芝士，撒上火腿丁，再撒马苏里拉芝士
6.铺上洋葱丝，蘑菇片，再撒上马苏，顶上铺上一层火腿片，放进预热好的烤箱烤焙（烤箱中层，185度，约20分钟）
7.出炉前5分钟取出来，顶部撒上一层马苏里拉芝士，再放进烤箱5分钟烤至芝士融化即可
迷你披萨做法已被21人烹饪过！
第五种：面食菜谱迷你披萨面包做法
材料
主料260g高筋面粉 170g 牛奶 1/2个鸡蛋 4g发酵粉 15g 糖 3g盐 20g黄油
做法
1 1.将湿性材料先加入到面包机中，再加入盐、糖，面粉，最后加入酵母粉，“和面”30分钟。
2 2.再加入黄油继续揉面约20分钟
3 3.揉至完全阶段，发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。
4 4.分成大约每个50g左右的小面团，分别滚圆醒制10分钟
5 5.将每个面团按扁排气，再按成中间略薄的圆饼，放温暖处发酵
6 6.蔬菜切成如图所示的小粒；香肠切片；马苏擦成丝；最好用披萨酱，我手懒了，用番茄沙司代替
7 7.在面饼表面抹适量番茄酱，放上疏菜粒、香肠片
8 8.撒上马苏碎，并挤上沙拉酱线条
9 9.发酵好后放入提前预热过的烤箱中，190℃烤20分钟左右即可
小诀窍
小贴士：
用面包机和面时，牛奶或水等湿性材料要先加入到面包桶中，再加面粉等干性材料。并且酵母不要和糖、盐直接接触，以免影响酵母的功效。
迷你披萨面包做法已被92人烹饪过！
小编整理678位网友投稿材料与迷你披萨面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：披萨面坯（双钩揉面团）
第二种：豆渣匹萨面包
第三种：迷你脆底披萨
第四种：迷你阳光小披萨之小试身手
第五种：披萨—自制培根口蘑披萨
第六种：披萨饼底、匹萨饼胚、披萨饼皮
第七种：迷你面包棍
第八种：迷你法混面包baguette
第九种：迷你罗宋甜面包
第十种：迷你热狗面包
结合84位厨师推荐，再从867网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
【香酥肉饼】、美味芋艿馄饨、黄金番薯饼、兰花鲍鱼饺、炸酱面
鸡蛋麦饼、开花馒头、胡萝卜丝烙饼、冰淇淋月饼
淮滨的饺子、胡青丝面条、乳酪可乐饼。
烹饪迷你披萨
