炒制方法双色卷饼干所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、多用刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱双色卷饼干美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色卷饼干、特色卷饼 滋美卤肉卷、牛肉卷饼、滋美卤肉卷-香辣牛肉卷,墨西哥鸡肉卷饼,蔬菜牛肉卷饼。
(中华厨具网 建议,再次对22位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4757人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)
以下是22位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:双色卷饼干菜谱,绿茶双色卷饼干做法
材料
【约50份的量】
做法
1、黄油室温软化,鸡蛋室温。
2、黄油与糖粉一起先刮刀碾拌在一起,然后用搅拌器中速打匀到发白。
3、维持原速度,将蛋打散成蛋液,分 3-4 次加入步骤(2)中拌匀。
4、加入过筛的面粉,先用刮刀粗略拌好,再用搅拌器混合至均匀完成原味面团。
5、取出一半面团,再分半,分别装入两个塑胶袋中。
6、用擀面棒将装入袋中的面团压平成方块,放到冷藏室冷藏约1个半小时。
7、剩下的面团加入绿茶粉,然后重复步骤(4)、步骤(5)和步骤(6)。
8、取出原味面团和绿茶面团各一个,剪开除掉塑胶袋。
9、如果面团过厚,再将面团擀薄些。
10、厚度调整好后,将两份面片叠在一起放在烤盘纸上,用擀面棒轻压帖合。
11、将面片两端擀薄,方便卷起和收口。
12、以烤盘纸带力将面片卷起成圆柱状。
13、将圆柱面团收紧。
14、将烤盘纸两端拧起,送至冷藏室再冷藏1小时至硬。
绿茶双色卷饼干做法已被20人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱牛肉卷饼做法
材料
面粉3杯,温水1杯,酱牛肉2块,黄瓜2根,葱青1段,韩式辣椒,甜面酱,色拉油
做法
1.面粉加温水(稍烫手即可),用筷子搅拌形成小面絮,之后揉成柔软的面团,盖上湿布,饧20-30分钟。饧面的空隙,将黄瓜洗净切成小条,葱段洗净切丝,酱牛肉切薄片,备用。
2.饧好的面团揉至表面光滑,之后分成2等份。取其中1块,在面板上撒上干面粉,搓成长条,分成小剂子,按扁,刷上一层油,再叠放上另一个按扁的剂子,擀成薄饼。
3.平底锅放入少量油,烧热,将饼放入,转中火,边烙边用铲子旋转,烙成两面金黄。用筷子轻轻揭开,就成了2张小饼。
4.饼皮上刷上少许的韩式辣酱和甜面酱,码放好葱丝、黄瓜条和酱牛肉片,之后卷好,即可食用。
小诀窍
* 俺提及的卷饼的做法就是春饼的做法。也可以卷些其他的蔬菜。 * 酱料也可以随意搭配
牛肉卷饼做法已被67人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱牛肉卷饼做法
材料
面粉200g,水100g,胡椒面,盐,葱花,甜面酱,黄瓜,大葱,牛肉
做法
1.将面粉和水按2:1的比例揉成面团。这里我用了200g的面粉。100g的水。揉成面团后,盖上保鲜膜醒面半个小时。然后切割成五份。
2.取一份面团,擀成面皮,然后洒上白胡椒面、盐还有葱花。
3.像这样卷起来
4.再像这样卷起来。
5.然后擀成这样的薄薄的面皮,就可以放到平底锅里煎了。
牛肉卷饼做法已被47人烹饪过!
第四种:面食菜谱双色卷饼干做法
材料
unsalted butter 150g , 120g糖粉
做法
unsalted butter 150g , 常温下软化,和过筛后的120g糖粉一起打发至变白。
然后把60g打散的蛋液分三次加入并拌匀。
再加入过筛后的低筋面粉 300g. 搅拌成面团。
把面团平均分成两份,其中一份加入大约20g的可可粉。
把两个面团分别放入两个食品袋,或者用保鲜膜覆盖垫铺。用擀面杖擀成相同尺寸的面皮。
然后把面皮放进冰箱冷冻15分钟,取出后将两张面片对齐叠放。
面皮稍稍变软后就可以圈起。要卷紧。 然后再放入冰箱冷冻直至变硬。
取出切片。 烤箱350度,烤18分钟左右即可。
双色卷饼干做法已被95人烹饪过!
第五种:面食菜谱特色卷饼 滋美卤肉卷做法
材料
面粉、卤料、酱料、蔬菜葱香菜等、豆制品、肉料
做法
做饼---填料----卷饼-----打包。
特色卷饼 滋美卤肉卷做法已被75人烹饪过!
小编整理643位网友投稿材料与特色卷饼 滋美卤肉卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酪梨火鸡肉卷饼
第二种:香菇鸡肉粥烤牛肉卷饼
第三种:自己在家做肯德基早餐——香菇鸡肉粥+烤牛肉卷饼
第四种:葱油抓饼& 牛肉卷饼
第五种:牛肉卷饼
第六种:羊肉卷饼
第七种:洋葱牛肉卷饼
第八种:羊肉卷饼
第九种:洋葱蜜糖五花肉卷饼
第十种:沙拉鸡肉卷饼
结合22位厨师推荐,再从511网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
不回生的土豆饼(减肥餐)、土豆饼和南瓜饼2种、鸡蛋煎饼、diy蛋饼、迷你披萨面包
【香酥肉饼】、美味芋艿馄饨、黄金番薯饼、兰花鲍鱼饺
炸酱面、鸡蛋麦饼、开花馒头。
烹饪双色卷饼干