制作步骤金枪鱼卷饼所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、压面机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、高压花洒龙头、切片刀、筷子、蒸笼。
面食菜谱金枪鱼卷饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金枪鱼卷饼、金枪鱼三明治 金枪鱼的做法、土豆金枪鱼沙拉、草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司,金枪鱼彩椒三明治,芝心金枪鱼香肠批萨。
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以下是30位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:金枪鱼卷饼菜谱,培根金枪鱼包做法
材料
高粉300克,酵母3克,糖30克,盐4克,蛋液38克,牛奶约160克,黄油25克,辅料(6个量):金枪鱼罐头一罐,元椒一只,培根两片,番茄沙司,黑胡椒粉,马苏里拉奶酪丝各适量
做法
1. 除黄油外,其他原料揉在一起,揉至均匀光滑后摊开,加入软化黄油,继续揉至扩展阶段.收圆,入盆,基础发酵.
2. 基础发酵完成后,排气,分割,滚圆.
我的"储备"型做法:
(1):分割三等份,用保鲜膜分别包起,放入冷冻室.
(2):用之前,将一份从冷冻室取出,放至室温下回温1-2小时至柔软.
(3):分割成两份,滚圆.
3. 中间发酵15分钟.
4. 上下擀开擀薄成牛舌形,间隔放入铺垫好的烤盘上,送入烤箱,最后发酵30-40分钟.
5. 元椒洗净,切小丁(粒),烧开水,将元椒粒放入焯烫一分钟,捞出沥水.金枪鱼取出,用手掰碎成小块.培根切成小块.
6. 将焯好的元椒粒和金枪鱼块用厨房纸巾充分吸干水份.
7. 取出最后发酵完毕的面团,刷一层番茄沙司(可稍多一点,味道足),撒适量黑胡椒粉,依次铺上金枪鱼碎块,培根,元椒粒,最后铺上适量马苏里拉奶酪丝.
8. 边缘处刷上蛋液.
9. 烤箱180度预热好,中层,13分钟左右.
小诀窍
1."储备型"做法,是我的偷懒做法,揉一次面团,分开冷冻起来,之后可以随时取用,吃新鲜面包,也算一劳数逸吧.
比如这种包,我是晚上睡前(21:30)把面团从冷冻室取出,放进冷藏室,早上04:30左右起来从冷藏室取出放在室温下,回去接着睡,05:30左右起来,面团就回温了(有暖气,不算很热),基本上06:45左右就可以吃上早餐了.
这样做,会比较累一点,每次lg都会对我这种"精神"不可思议,最后不得不总结:女人啊,真有抻头(耐折腾的意思)~~~
培根金枪鱼包做法已被24人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱土豆金枪鱼沙拉做法
材料
土豆1个,盐适量,鸡蛋1个,生菜叶,小西红柿,金枪鱼罐头1个,沙拉酱,黄芥末,柠檬汁
做法
1.首先一个土豆,去皮,切小丁,放在锅里,放适量盐,煮熟。
2.另外一个锅里煮一颗鸡蛋。洗一些生菜叶子,还有小西红柿,pp里还能看到几个绿色的想西红柿一样的,那个叫绿宝石西红柿,味道不错的说呢!
3.土豆煮好后,控干水分,开一个金枪鱼罐头,和土豆拌在一起装盘,鸡蛋切成6瓣也摆好,再点缀上西红柿。
4.先淋一些金枪鱼罐头里的汁,然后用沙拉酱+黄芥末+柠檬汁,搅拌均匀,再淋在沙拉上就可以了。
小诀窍
这个酱汁因为加了黄芥末,不会觉得沙拉酱会腻,再加些柠檬汁,还能给人清爽的感觉,还多出一点酸,很适合夏天。
土豆金枪鱼沙拉做法已被62人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱蛋黄金枪鱼沙拉做法
材料
蛋黄酱:,鸡蛋黄3个,橄榄油3汤匙,白醋1汤匙,淡奶油30克,柠檬汁少许,盐0.5茶匙,南瓜蓉2汤匙,沙拉:,黄瓜1根,美人椒3个,泉水金枪鱼罐头1盒
做法
1.蛋黄酱做法:
2.1.用打蛋器将蛋黄用力搅打成糊状,之后加入橄榄油、盐继续搅打;
3.2.烧热一锅开水,待水开后隔水连碗一起放入锅中,加白醋、柠檬汁继续搅打直至粘稠,移出锅外,加入淡奶油,直到充分搅拌均匀,即为基础蛋黄酱;
4.3.在打好的蛋黄酱中添加事先蒸好并压成泥的南瓜蓉,拌匀,即为南瓜蛋黄酱;
5.沙拉做法:
6.将黄瓜横向切成小指长的段儿,用小刀小心的从外皮一层层往里削,直至削到黄瓜心即可,稍作整理后摆于盘中;
7.将罐装金枪鱼捞出沥去多余水分,倒入蛋黄酱和美人椒一起拌匀;
蛋黄金枪鱼沙拉做法已被87人烹饪过!
第四种:面食菜谱金枪鱼卷饼做法
材料
水浸金枪鱼罐头、甜椒、西红柿,黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,面饼,色拉酱、芝士片
做法
1、甜椒、西红柿、黄瓜、胡萝卜切丁,鸡蛋打散,金枪鱼弄碎
2、不粘锅内放入面饼(在家乐福、麦德龙都有的卖),两面烘热
3、一次放上芝士片,金枪鱼碎肉、甜椒等配菜,均匀的浇上鸡蛋液,烘至半凝固然后翻面将蛋液彻底凝固即可
4、起锅,撒上黑胡椒,盐,色拉酱,卷起
注意:受热要均匀,注意底面焦掉,丁要尽量小、平;卷后可整个吃,也可切段吃。
金枪鱼卷饼做法已被56人烹饪过!
第五种:面食菜谱金枪鱼三明治 金枪鱼的做法做法
材料
材料:全麦土司片,金枪鱼罐头,甜玉米粒,黄瓜,胡萝卜,沙拉酱
做法
金枪鱼三明治的做法:
1】黄瓜,胡萝卜切粒。金枪鱼,玉米粒沥干水分,所有材料混合挤入沙拉酱拌匀
2】取一片土司,上面铺上拌好的沙拉
3】再在上面盖上一片土司
1】黄瓜,胡萝卜切粒。金枪鱼,玉米粒沥干水分,所有材料混合挤入沙拉酱拌匀
2】取一片土司,上面铺上拌好的沙拉3】再在上面盖上一片土司4】三明治制作器放上 面, 压下5】对角切开
金枪鱼三明治 金枪鱼的做法做法已被26人烹饪过!
小编整理870位网友投稿材料与金枪鱼三明治 金枪鱼的做法相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:金枪鱼色拉
第二种:金枪鱼土豆泥沙拉
第三种:金枪鱼面包
第四种:金枪鱼沙拉包
第五种:清蒸金枪鱼
第六种:金枪鱼沙拉
第七种:金枪鱼三明治
第八种:金枪鱼沙拉
第九种:法式金枪鱼面包
第十种:西西里金枪鱼烩面
结合30位厨师推荐,再从343网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
中式汉堡坯、玉米白面馒头、澄面肉卷、用食物调理机做馒头(原创)、薄松脆早餐油饼
桂花黑米面鱼、荞麦面条、手工油面或蛋面(无化学人造添加剂)、南瓜饼
自制小麦酵种、养生黑饺子、养生黑白饺子。
烹饪金枪鱼卷饼










