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食客推荐菜谱:迷迭香起司义式酥饼制作步骤图片 及所用餐具(立式展示柜6mm盘管)
2024-04-22 16:50    4192    中华厨具网

制作步骤迷迭香起司义式酥饼所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉包子机、三眼水池洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、筷子、护手器。

面食菜谱迷迭香起司义式酥饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷迭香起司义式酥饼、迷迭香全麦酥饼、全麦酥香面包、红枣全麦酥饼,迷迭香烤秋刀鱼,迷迭香烤鸡腿。

(中华厨具网 建议,再次对45位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8441人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是45位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:迷迭香起司义式酥饼菜谱,淡淡麦香全麦面包做法

材料

高筋面粉120克,全麦粉30克,蜂蜜5克,盐2克,酵母粉3克,水93克,橄榄油8克

做法

1.将除橄榄油外的所有材料用面包机搅拌成团后,加入橄榄油继续搅拌(两个揉面程序,每个程序20分钟),直到面团有弹性可拉出稍有透明薄膜阶段;

2.基础发酵至2.5-3倍大;

3.将面团滚圆,松驰15分钟;

4.将面团重新滚圆,放入烤盘,进行最后发酵,发至2倍大;

5.将发酵好的面团表面均匀撒上全麦粉,用刀片割出小口,静置3-5分钟;

6.烤箱预热,200度,倒数第二层,25分钟,取出,晾凉,吃时切片。

淡淡麦香全麦面包做法已被86人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱全麦酥香面包做法

材料

汤种:

做法

汤种:将1料放到小碗中混合均匀,放入微波炉中加热15秒,取出搅拌均匀,再加热15秒,取出再搅拌,看情况再加热10秒,然后10秒左右,当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可,盖上保鲜膜冰箱冷藏过夜。

发面:先将汤种及2料中的液体放入面包机里,然后再将剩余2料依次放入面包机内,注意盐和酵母不要放到一块儿。面包机放至揉面档,开启。面包机启动后,刚和成面团时,加入熔化的黄油和玉米油,继续揉面过程。发酵2倍大。

酥皮:将软化的黄油搅拌均匀后放入糖粉和低筋粉,拌匀,酥皮料放入一塑料袋里备用

酥香面包:案板上撒点干粉,将发好的面团从面包机里拿出,稍揉下,排气后分成8份,每份擀成椭圆的饼,从长的一头卷起来,接头捏紧揉成椭圆状,将做好面包坯放入铺了烤盘纸的烤盘上,刷上蛋液,醒30分钟到1个钟头左右到2倍大。将盛酥皮料的袋子底角用剪刀剪一小口,均匀挤上酥皮馅。将盛面包的烤盘放入预热至350f/170摄氏的烤箱内烤16-18分钟上色即成。面包稍冷就可食用了,酥软香甜太好吃了。

全麦酥香面包做法已被90人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱全麦酥皮紫薯蜜豆面包做法

材料

紫薯2~3个(市场上卖的都是小小的,和一只鸡蛋差不多大。当然爱吃紫薯可以再增加1~2个,多了不好),

做法

1.紫薯去皮、洗净,切成小块蒸熟。大概要蒸30分钟,直到筷子戳进去软软的为止。

2.鸡蛋敲开丢进面包机内胆里,留一点蛋清备用。之后放一小包奶粉(放牛奶的话,操控面团会比较麻烦)。

3.高筋面粉继续往里放,漫过底就差不多啦,然后倒耐糖酵母。再放全麦面粉。糖和盐撒在底(也就是面包机内胆)两侧。先倒点水进去,别太多(温水或者冷水都可以)。

4.启动和面程序。我一般都守在旁边,用一根筷子协助搅拌,全麦面包粉一般比较吸水,但也别放多。我一般用面包机和2次,第二次和的时候加一小块新鲜黄油,方便把周围松散的面收到一起。

5.和完之后,覆上保鲜膜静置十五分钟的时间(我一般懒得覆膜,洒几滴水,然后直接面包机盖上盖)。

6.这个时候开始处理蒸好的紫薯块!把紫薯用手在案板上压成泥,三分之二用来和面,三分之一加点切碎的蜜豆(大块的在吃的时候容易掉出来),加一点黄油做馅料,揉成一团即可。

.再用三分之二的紫薯和面团和好之后,放进面包机启动发面程序(这个只是为了发起来快点,只要发酵后变成原来2倍大即可)。

7.发好揉了紫薯的面团大概得50分钟。取出来往手里揉点黄油,把面团揉一会(是担心油放的不够,影响面包口感,手熟的可以省略这一小步)。把面团放案板上排气,之后把面团平铺开,把提前弄好的馅料也铺展其上,然后一点点边裹边把两边收拢进去。面团成功裹好,然后放案板上揉一揉,整个大概的形就丢进面包机里啦。

8.启动全麦面包那一项,我这个耗时比较长,近四个小时,是系统设定原因。各自的面包机,点全麦面包键即可,用快速键,我觉得效果不好,熟不透。

9.在还剩半个小时的时候,剩下的那点蛋清,混合点蜂蜜,搅匀,用刷子刷在面包上,这个时候已经香气四溢啦!

全麦酥皮紫薯蜜豆面包做法已被58人烹饪过!

第四种:面食菜谱迷迭香起司义式酥饼做法

材料

奶油130公克,奶油乳酪抹酱150公克,糖粉160公克,蛋2个,杏仁粉50公克,泡打粉10公克,中筋面粉200公克,迷迭香草10公克,榛果粒100公克

做法

1.迷迭香草泡热水(1:1)至软化,切碎备用。

2.榛果粒放入烤箱以150℃烤熟备用。

3.杏仁粉、泡打粉、中筋面粉过筛备用。

4.将奶油、奶油乳酪抹酱、糖粉搅拌均匀,加入蛋再拌匀,再倒入作法3的粉类充分拌匀,最后放入迷迭香草末与熟榛果粒搅拌均匀。

5.将作法4的材料整形成宽10㎝、高1㎝的长条状,放入烤箱以180℃烤至熟、干。

6.出炉后分切成每片2㎝厚,再放入烤箱烤至呈干酥状即可。

迷迭香起司义式酥饼做法已被49人烹饪过!

第五种:面食菜谱迷迭香全麦酥饼做法

材料

低筋面粉100克

做法

1、糖粉、低筋面粉及小苏打粉一起过筛后,加入全麦粉及黄油,用手混合,搓揉成均匀的松散状

2、分别加入蛋白及新鲜迷迭香,继续用手抓成均匀的面团

3、将面团包上保鲜膜,冷藏松弛30分钟左右

4、取面团约15克,用手揉成圆球状后,直接在烤盘上压平

5、烤箱预热170度,烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右即可

迷迭香全麦酥饼做法已被20人烹饪过!

小编整理549位网友投稿材料与迷迭香全麦酥饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:迷迭香小饼

第二种:迷迭香脆皮鱼

第三种:迷迭香烤羊小排

第四种:迷迭香红茶

第五种:迷迭香葡萄干蛋糕

第六种:香煎迷迭香鸡排

第七种:迷迭香茶

第八种:迷迭香北京烤鸭

第九种:迷迭香牛小排

第十种:迷迭香烤牛小排

结合45位厨师推荐,再从297网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蛤蜊意大利面、菊花酥饼、鸡面沙拉、简易意大利面、苏打香菜饼干

水晶虾仁饺子、水晶虾仁包子、三角水晶虾仁饺子、意大利面

格子饼干、番薯饼、天然酵种菊花馒头。

烹饪迷迭香起司义式酥饼

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