制作步骤迷迭香起司义式酥饼所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、包子机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、筷子、护手器。
面食菜谱迷迭香起司义式酥饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷迭香起司义式酥饼、迷迭香全麦酥饼、全麦酥香面包、红枣全麦酥饼,迷迭香烤秋刀鱼,迷迭香烤鸡腿。
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以下是45位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:迷迭香起司义式酥饼菜谱,淡淡麦香全麦面包做法
材料
高筋面粉120克,全麦粉30克,蜂蜜5克,盐2克,酵母粉3克,水93克,橄榄油8克
做法
1.将除橄榄油外的所有材料用面包机搅拌成团后,加入橄榄油继续搅拌(两个揉面程序,每个程序20分钟),直到面团有弹性可拉出稍有透明薄膜阶段;
2.基础发酵至2.5-3倍大;
3.将面团滚圆,松驰15分钟;
4.将面团重新滚圆,放入烤盘,进行最后发酵,发至2倍大;
5.将发酵好的面团表面均匀撒上全麦粉,用刀片割出小口,静置3-5分钟;
6.烤箱预热,200度,倒数第二层,25分钟,取出,晾凉,吃时切片。
淡淡麦香全麦面包做法已被86人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱全麦酥香面包做法
材料
汤种:
做法
汤种:将1料放到小碗中混合均匀,放入微波炉中加热15秒,取出搅拌均匀,再加热15秒,取出再搅拌,看情况再加热10秒,然后10秒左右,当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可,盖上保鲜膜冰箱冷藏过夜。
发面:先将汤种及2料中的液体放入面包机里,然后再将剩余2料依次放入面包机内,注意盐和酵母不要放到一块儿。面包机放至揉面档,开启。面包机启动后,刚和成面团时,加入熔化的黄油和玉米油,继续揉面过程。发酵2倍大。
酥皮:将软化的黄油搅拌均匀后放入糖粉和低筋粉,拌匀,酥皮料放入一塑料袋里备用
酥香面包:案板上撒点干粉,将发好的面团从面包机里拿出,稍揉下,排气后分成8份,每份擀成椭圆的饼,从长的一头卷起来,接头捏紧揉成椭圆状,将做好面包坯放入铺了烤盘纸的烤盘上,刷上蛋液,醒30分钟到1个钟头左右到2倍大。将盛酥皮料的袋子底角用剪刀剪一小口,均匀挤上酥皮馅。将盛面包的烤盘放入预热至350f/170摄氏的烤箱内烤16-18分钟上色即成。面包稍冷就可食用了,酥软香甜太好吃了。
全麦酥香面包做法已被90人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱全麦酥皮紫薯蜜豆面包做法
材料
紫薯2~3个(市场上卖的都是小小的,和一只鸡蛋差不多大。当然爱吃紫薯可以再增加1~2个,多了不好),
做法
1.紫薯去皮、洗净,切成小块蒸熟。大概要蒸30分钟,直到筷子戳进去软软的为止。
2.鸡蛋敲开丢进面包机内胆里,留一点蛋清备用。之后放一小包奶粉(放牛奶的话,操控面团会比较麻烦)。
3.高筋面粉继续往里放,漫过锅底就差不多啦,然后倒耐糖酵母。再放全麦面粉。糖和盐撒在锅底(也就是面包机内胆)两侧。先倒点水进去,别太多(温水或者冷水都可以)。
4.启动和面程序。我一般都守在旁边,用一根筷子协助搅拌,全麦面包粉一般比较吸水,但也别放多。我一般用面包机和2次,第二次和的时候加一小块新鲜黄油,方便把周围松散的面收到一起。
5.和完之后,覆上保鲜膜静置十五分钟的时间(我一般懒得覆膜,洒几滴水,然后直接面包机盖上盖)。
6.这个时候开始处理蒸好的紫薯块!把紫薯用手在案板上压成泥,三分之二用来和面,三分之一加点切碎的蜜豆(大块的在吃的时候容易掉出来),加一点黄油做馅料,揉成一团即可。
.再用三分之二的紫薯和面团和好之后,放进面包机启动发面程序(这个只是为了发起来快点,只要发酵后变成原来2倍大即可)。
7.发好揉了紫薯的面团大概得50分钟。取出来往手里揉点黄油,把面团揉一会(是担心油放的不够,影响面包口感,手熟的可以省略这一小步)。把面团放案板上排气,之后把面团平铺开,把提前弄好的馅料也铺展其上,然后一点点边裹边把两边收拢进去。面团成功裹好,然后放案板上揉一揉,整个大概的形就丢进面包机里啦。
8.启动全麦面包那一项,我这个耗时比较长,近四个小时,是系统设定原因。各自的面包机,点全麦面包键即可,用快速键,我觉得效果不好,熟不透。
9.在还剩半个小时的时候,剩下的那点蛋清,混合点蜂蜜,搅匀,用刷子刷在面包上,这个时候已经香气四溢啦!
全麦酥皮紫薯蜜豆面包做法已被58人烹饪过!
第四种:面食菜谱迷迭香起司义式酥饼做法
材料
奶油130公克,奶油乳酪抹酱150公克,糖粉160公克,蛋2个,杏仁粉50公克,泡打粉10公克,中筋面粉200公克,迷迭香草10公克,榛果粒100公克
做法
1.迷迭香草泡热水(1:1)至软化,切碎备用。
2.榛果粒放入烤箱以150℃烤熟备用。
3.杏仁粉、泡打粉、中筋面粉过筛备用。
4.将奶油、奶油乳酪抹酱、糖粉搅拌均匀,加入蛋再拌匀,再倒入作法3的粉类充分拌匀,最后放入迷迭香草末与熟榛果粒搅拌均匀。
5.将作法4的材料整形成宽10㎝、高1㎝的长条状,放入烤箱以180℃烤至熟、干。
6.出炉后分切成每片2㎝厚,再放入烤箱烤至呈干酥状即可。
迷迭香起司义式酥饼做法已被49人烹饪过!
第五种:面食菜谱迷迭香全麦酥饼做法
材料
低筋面粉100克
做法
1、糖粉、低筋面粉及小苏打粉一起过筛后,加入全麦粉及黄油,用手混合,搓揉成均匀的松散状
2、分别加入蛋白及新鲜迷迭香,继续用手抓成均匀的面团
3、将面团包上保鲜膜,冷藏松弛30分钟左右
4、取面团约15克,用手揉成圆球状后,直接在烤盘上压平
5、烤箱预热170度,烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右即可
迷迭香全麦酥饼做法已被20人烹饪过!
小编整理549位网友投稿材料与迷迭香全麦酥饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:迷迭香小饼
第二种:迷迭香脆皮鱼
第三种:迷迭香烤羊小排
第四种:迷迭香红茶
第五种:迷迭香葡萄干蛋糕
第六种:香煎迷迭香鸡排
第七种:迷迭香茶
第八种:迷迭香北京烤鸭
第九种:迷迭香牛小排
第十种:迷迭香烤牛小排
结合45位厨师推荐,再从297网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蛤蜊意大利面、菊花酥饼、鸡肉面沙拉、简易意大利面、苏打香菜饼干
水晶虾仁饺子、水晶虾仁包子、三角水晶虾仁饺子、意大利面
格子饼干、番薯饼、天然酵种菊花馒头。
烹饪迷迭香起司义式酥饼










