烧制步骤杂粮薄脆:六个关键注意点所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、压面机、单眼水池、碗柜、单通打荷台、保温餐车、制冰机、切菜机、排烟风机、热水器、砍骨刀、剪刀、铲勺。
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以下是87位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：杂粮薄脆:六个关键注意点菜谱，治风三十六味浸酒法做法
材料
白茯苓5两，菊花2两，生干地黄2两，瓜蒌2两，防风2两，人参1两，续断5两，天麻5两，菟丝子（淘拣净）3两，牡丹皮2两，白术1两，黄芪2两，肉苁蓉（去粗皮）3两，石斛5分，菖蒲2两，紫菀（去苗）0.5两，牡蛎（烧取粉）3两，柏子仁1升，杜仲（去粗皮）3.5分，芍药3分，蛇床子仁（炒）3分，桔梗（去芦）0.5两，牛膝3两，川萆薢2两，附子（炮裂去皮脐）1两，苍耳子（取仁）2两，牛蒡子（炒）3分，虎胫骨（醋炙）1两，金毛狗脊（去苗）1两，羌活0 5两，枸杞子0.5两，晚蚕沙（炒）1两，牛蒡根（细切）0.5斤，山茱萸1两。
做法
上并杵锉令细，入一生绢袋盛，以无灰酒3斗，置于干瓷瓮内盛浸，以纸封头，满14日可开。
治风三十六味浸酒法做法已被84人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱吮指红糖酥饼做法
材料
面粉，红糖，猪油，花生油
做法
1.将温开水倒进面盆，边倒边用筷子将面粉搅成絮状
2.用手蘸冷水和成面团
3.静置饧发一小时（记得密封哦）
4.炒锅烧热，放入猪油小火加热至溶化。猪油也是俺自己炼的哦，绝对健康
5.放入适量干面粉，与猪油充分混合成油酥。油酥也可以炒的稀一点，我炒的有点干了，所以后来饧的时间也长
6.将饧发好的面团擀成大薄片
7.将油酥铺在面片上
8.从下至上卷起来
9.用刮板或者刀切成大小均匀的段
10.将每个小段团起来，避免油酥漏出，盖上保鲜膜松弛20分钟
11.将红糖与干面粉混合成馅料
12.松弛好的小面团擀成中间厚四周薄的面皮
13.包上红糖馅料
14.收口捏紧朝下放置，用手轻轻按扁
15.平底锅放油，小火将红糖酥饼烙至两面金黄即可
吮指红糖酥饼做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱松子糖酥饼做法
材料
油皮：中筋面粉（普通面粉）200g、猪油55g、砂糖15g、水80g
做法
1、油酥、油皮材料分别混合揉成较光滑的面团，盖保鲜膜饧30分钟。
2、去皮松子放保鲜袋中。
3、用擀面仗压碎。
4、面粉放不粘锅内小火慢炒至微泛黄放凉备用。
5、将炒熟的面粉、松子、砂糖放入碗中。
6、混合均匀后即为馅料。
7、饧好的油皮擀开包入油酥。
8、包紧，收口，静置10分钟。
9、将饧好的面团收口朝下擀开。
10、两边分别向内折，继续静置10分钟。此步骤反复做三次。
11、最后擀成厚度0.3厘米左右的大片。
12、从一边紧紧卷起。
13、切成9等份。
14、直接按扁剂子（切面在两侧）。
15、静置10分钟擀开。
16、包入内馅。
17、收紧口。
18、收口朝下压扁。
松子糖酥饼做法已被12人烹饪过！
第四种：面食菜谱杂粮薄脆:六个关键注意点做法
材料
鸡蛋一个60克，红糖45克，杂粮55克，面粉20克，油18克
做法
做法
1，鸡蛋一个打入容器中
2，加入红糖搅拌
3，加入色拉油搅拌好，
4，加入杂粮搅拌
5，加入过筛后的面粉
6，搅拌好
7，均匀的分成几份放在烤盘上。烤箱175度预热，上下火第二层8分钟左右即可。
小诀窍
那个如何做出一块好的薄脆呢？
一，记得烤盘上一定要放油布，或者硅胶布。不然你会拿不下来饼干的。
二，饼的形状大小要均匀，千万不能有的大，有的小，结果在烤的时候会造成有的地方糊有的地方还很软。一定要尽量薄一些，是脆的关键。
三，用小勺子取量，一般一勺子为一份，倒在烤盘上后，一定要用勺子按圆，这样会很均匀。
四，勺子抹得时候，一定要注意边缘的地方要稍厚一些，而中间的地方要稍薄一些。因为我们在烤制的时候，会发现边缘的地方最容易糊，所以在制作的时候，面糊就要中间薄一些，边缘厚一些。
五，好了，饼干进入烤箱了，这时，我们要注意随时观察，千万不能一心二用。因为很薄的饼干，也很容易熟，所以要不能走开。
六，观察饼干上色后，这时我们就可以关火了。但要注意不能打开烤箱门，让饼干在烤箱中自然冷却才会有脆的感觉。
杂粮薄脆:六个关键注意点做法已被26人烹饪过！
第五种：面食菜谱十六个手掌糖酥饼做法
材料
外皮
做法
1.将面粉加水加油,揉成团,叫外皮. 醒面 20-30 分钟 , 再揉成光滑的面 团 , 是为了使水油面达到充分的溶解合为一体 , 再醒面 15-20 分钟 . 松弛面 团 .
2.将内皮的面加油揉成 油面 团就是油酥了.
3. 这一步有两种做法，
做法 (1)
a. 将醒好的外皮面团切分对半 , 一半的面滚成长圆条，均匀的切为八个剂子，再将内皮油酥也同外皮一样，也分成一半，再分为等份8 个小油酥面团 , 这是第一烤盘的 , 剩下的一半做八个是第二烤盘 .
b. 具体操作 : 先将外皮剂子按扁，用手捏开，包进去一个小油酥面团，形成一个小圆球，再用手按扁 , 用擀面棍擀成稍长的椭圆形 , 叠成三 层后 再擀 一次椭圆型 , 再擀成圆方型后 , 包进一勺糖粉 , 包紧成一个小圆球 , 用手按扁并拍打压按成手掌型（椭圆型），也可用小擀面稍擀一下成手掌型，（但擀时要小心，用力不均会漏糖馅的，最后摆盘，刷层蛋黄 , 撒些芝麻 , 以次做好八个饼为第一盘 .
做法 (2) ：
a.将外皮 面团擀成一个能容纳油酥 面团的饼，把油酥 面团放在外皮面饼的中间，包起油酥封好口，先擀成长方形的片,然后叠成三层再擀,重复两次, 最后那次擀成方型大饼，切割 分成 16 块 .
b. 拿起一块包进一勺糖粉，封好口，用手心按压成椭圆型的小手掌饼，直到每个都做好后，摆盘刷蛋黄，撒芝麻，进烤箱 .
烤法:
先用350度(华氏）烤15分钟, 再用boil上火烤 5 分钟就好了. 各家的烤箱火力不同，烤时尽量多观察，表面呈金黄就可出炉了，放凉后可装在漂亮的盘子里，party 自用两相宜，是很受大家喜欢的酥皮点心 …
十六个手掌糖酥饼做法已被96人烹饪过！
小编整理103位网友投稿材料与十六个手掌糖酥饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖酥鱼皮
第二种：黑糖酥
第三种：糖酥麻花
第四种：糖酥花生米
第五种：糖酥核桃仁
第六种：桂花糖酥角
第七种：糖酥丸子
第八种：低糖酥性饼干
第九种：糖酥丸子
第十种：萝卜丝酥饼
结合87位厨师推荐，再从871网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
食堂大馒头、青椒鸡胸肉饺子馅、中芹、白菜火鸡胸肉饺子馅、鲜肉西葫芦馅蒸饺、果铺小面包
香蕉面包、苹果提子小松饼、牛肉卷饼、麦油干饼
直辫花哈拉面包、拖鞋面包、芝士冰皮月饼。
烹饪杂粮薄脆:六个关键注意点
