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大师烹饪:芝麻茴香牛肉汤烧制步骤图片 及使用厨房设备(丰城蛋糕柜公司)
2024-04-22 16:40    4185    中华厨具网

烧制步骤芝麻茴香牛肉汤所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉电饼铛、双眼水池、碗柜、单通打荷台、保温餐车冷库锯骨机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、削皮器。

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以下是50位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:芝麻茴香牛肉汤菜谱,茴香牛肉做法

材料

大茴香2个,牛肉500克,香菜30克,精盐、味精、黄酒、花椒、葱段、生姜块各适量。

做法

将牛肉切成3厘米见方的块,下沸水中焯透捞出,用温水洗净。香菜切末。花椒、大茴香装入干净的纱布袋中,扎紧袋口备用。将主料放入锅中,加入黄酒、葱段、生姜块和花椒、大茴香袋及适量水。锅上大火烧沸,撇去浮沫,再转小火炖至牛肉熟烂,拣除葱段、生姜块和花椒大茴香袋,最后放精盐、味精调味,撒上香菜末,出锅装碗即成。

茴香牛肉做法已被78人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱牛肉包子做法

材料

面粉800g,酵母3g,糖4g,盐少许,水500ml,碱面5克(也可以不加)

做法

1.将肉剁成茸,加入酱油、盐、白糖、料酒、姜末和葱末,顺着一个方向搅上劲,使其入味。然后分几次加入清水175-200克,搅打上劲,最后加入香油拌匀待用

2.将富强粉放入盆内,加入温水,要一点点加,不要一下子把水都活进去。揉成面团。待面发起,揉进碱面,醒一会儿,揪成小剂子,擀成周围薄、中间厚的片,分别包入馅心,捏成包子。码入笼内,上屉,用旺火蒸10-15分钟即熟

牛肉包子做法已被36人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱牛肉包子做法

材料

主料:小麦粉450克,牛肉300克,竹笋50克,芹菜50克

做法

1、面粉、清水、老酵面调制成团,发酵。

2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟。

3、牛肉剁成0.5厘米大的颗粒。

4、明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒,豆瓣剁细。

5、炒锅置旺火上,放入菜籽油烧至六成熟,下牛肉炒散籽,放豆瓣继续炒。

6、炒至色红味香时,入姜末、明笋、酱油,再稍炒即起锅。

7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。

8、把饧好的面团揉匀,搓成直径约3厘米的圆条,扯成20个剂子,分别用手掌压成圆皮。

牛肉包子做法已被51人烹饪过!

第四种:面食菜谱芝麻茴香牛肉汤做法

材料

牛肉400克,芝麻25克,小茴香15克。

做法

(1)牛肉洗净、研块,芝麻、小茴香分别放入锅内炒香并研成末,将芝麻粉与牛肉拌匀,放置两小时后,再放入热锅内煸炒片刻,铲起备用。

(2)将牛肉放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,放入酱油、糖和盐等调料,改用文火煲1小时,撒入茴香粉,即可食用。

芝麻茴香牛肉汤做法已被32人烹饪过!

第五种:面食菜谱茴香牛肉包子做法

材料

皮是用面包机发的面:

做法

按顺序把材料放面包机, 按 dough setting, 铃响了取出来, 揉成一条后, 分16段, 每段杆成一饼,包馅, 醒15分钟,上开水的蒸锅, 大火20分钟后关火, 停3-5分钟,开盖吃.

馅:

牛肉(1lb多一点), 茴香(一大把), 盐, 糖, 味精, 麻油, 一点五香粉, ½杯鸡汤,1个 蛋, 一汤勺太白粉,胡椒,花椒粉.

先把肉和鸡汤,蛋一起打成泥浆,加调料,再搅, 加切碎的茴香拌匀, 在盆里画分4等份, 每一等份包4个包子.

茴香牛肉包子做法已被46人烹饪过!

小编整理455位网友投稿材料与茴香牛肉包子相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:白菜酱肉包子

第二种:家常菜肉包子

第三种:萝卜缨羊肉包子

第四种:羊肉包子

第五种:茯苓鲜肉包子

第六种:狗肉包子

第七种:酸菜肉包子

第八种:酱肉包子

第九种:三角肉包子

第十种:白菜肉包子

结合50位厨师推荐,再从847网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

越南肉饼、葱花软枪饼、贝果面包、巧克力酥饼、免揉斯佩尔特面包

炸酱面、彩色冰皮月饼、半全麦苏打面包、新鲜荞麦面

烧肉鲜虾馄饨面、全麦三明治面包、红烧面筋。

烹饪芝麻茴香牛肉汤

相关厨具产品推荐: 燃气灶、六门冰箱咖啡机净水器蒸箱 、种碗。

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