制作方法燕麦小餐包所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、四门冰箱、切片机、排烟风机、热水器、多用刀、剪刀、切菜器。
面食菜谱燕麦小餐包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐燕麦小餐包、蜂蜜燕麦小餐包、蜂蜜燕麦早餐包、蜂蜜燕麦小餐包,葡萄干杏仁全麦小餐包,全麦小餐包。
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以下是61位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:燕麦小餐包菜谱,葡萄干燕麦小餐包做法
材料
高筋面粉270克(1+1/2+1/3cup),水150克(1/2cup+2tbl),面包机酵母1tsp,盐1/2tsp,糖10克(1/2tbl+1/2tsp),黄油1tbl,燕麦片25克(1/4cup),葡萄干25克(没称的用手抓1撮,多少随自己喜欢),rum酒适量(用来泡葡萄干),打碎的麦片适量(用来沾面包表面)。
做法
准备工作:
隔夜用rum酒泡葡萄干(如果无rum酒,可用红葡萄酒或清水泡)。
面团操作:
一、面团制作:先用小碗放水,加温至手感暖和,放酵母,搅拌均匀,静置5分钟,放入搅拌机碗,再加入面粉和盐,先低速搞一小会,再转中速搅拌成面团,黄油切成小片,放入面团碗,继续搅拌成揪一小块面能拉面薄膜的延展性面团。
二、搅拌好的面团用手搓入燕麦片,揉搓均匀。
三、再揉搓入泡过的葡萄干,揉搓均匀。用薄膜盖住面团口,在温暖环境下容器发酵60分钟。
整形操作:
一、发酵好的面团用手揉搓几下去气泡,再分成10等分,滚圆,盖住薄膜醒10分钟。
二、再稍将面团滚圆,案板上铺些打碎了的燕麦片,放小面团在上面滚,让表面粘上,
三、滚好后放在烤盘上。
四、用小剪刀在面团上面剪个十字。
五、再铺上薄膜,饬30分钟。
葡萄干燕麦小餐包做法已被91人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱蜂蜜燕麦早餐包做法
材料
中筋面粉 3 杯
做法
温水里加入蜂蜜溶解后放入酵母搅拌,静置10分钟至表面有一层泡沫。
将面粉,盐,即食燕麦和黄油放入搅拌机内,用浆形头搅拌后加入酵母溶液,等干粉都消失后换成勾形头ka中速搅拌10-15分钟,中途刮缸几次,直至面团有延展性,用布盖上放温暖地方发酵1个小时左右至2倍大。(我就放在搅拌盆里发酵的。)
用手指沾一点面粉插入面团,小孔不回缩就是发酵完成了,将面团分成10份(这个看个人的容器大小,我用了一个8又1/2寸和一个6寸的可脱底烤盘,也可以将面团稍微整形后放入长方形的面包烤盘里。)滚圆后将面团放入涂抹了一层油的烤盘里,用布盖上放温暖地方发酵1个小时左右至2倍大。
烤箱预热350f/180c。面包表面刷一层全脂牛奶,然后洒上少许即食燕麦,入烤箱烤30-35分钟至表面金黄。取出烤箱后再在表面刷一层蜂蜜,趁热吃!!
蜂蜜燕麦早餐包做法已被60人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱蜂蜜燕麦早餐包做法
材料
中筋面粉 3 杯
做法
温水里加入蜂蜜溶解后放入酵母搅拌,静置10分钟至表面有一层泡沫。
将面粉,盐,即食燕麦和黄油放入搅拌机内,用浆形头搅拌后加入酵母溶液,等干粉都消失后换成勾形头ka中速搅拌10-15分钟,中途刮缸几次,直至面团有延展性,用布盖上放温暖地方发酵1个小时左右至2倍大。(我就放在搅拌盆里发酵的。)
蜂蜜燕麦早餐包做法已被74人烹饪过!
第四种:面食菜谱燕麦小餐包做法
材料
高筋面粉250克,温水160克,酵母4克,盐3克,细砂糖10克,葡萄干20克,燕麦片20克
做法
1、葡萄干洗净,用清水泡软(30分钟以上)。
2、将酵母倒入40度左右的温水中,搅拌均匀。将面粉、盐、糖混合在一起,分几次加入酵母水,和成面团,揉至面团有劲后,混入葡萄干和燕麦片揉匀。
3、将面团分割成约12个小面团,分别用手搓成圆球状,然后盖湿毛巾饧发10分钟。
4、松弛后的小面团,用手压扁再揉圆,每个沾一层面粉,用剪刀在顶部剪十字小口,放温暖密封处发酵40分钟(可置于烤箱中,设置温度在35-40度,内部放一碗热水)。
5、烤箱预热至170度,烤盘放烤箱中上层,烤18分钟左右出炉(观察面包表面颜色微黄即可)
6、此面包属于原味面包,口感香醇不腻,可作为早餐或下午茶。
燕麦小餐包做法已被77人烹饪过!
第五种:面食菜谱蜂蜜燕麦小餐包做法
材料
1. 2-1/2至2-3/4杯通用面粉/ all-purpose flour
做法
1.在一个大碗里,把1杯普通面粉(不是把两杯半全加入哦),全麦面粉,燕麦,酵母和盐混合好。怕面团不筋道的,可以加两大匙面筋/gluten。 我加了。
2.在一个小锅里加热水,倒入蜂蜜和4汤匙黄油,加热至120 ° -130 °f。
3.加入第一步准备好的干料,搅到面团湿软。
4.加鸡蛋,混合好。
5.慢慢加入剩下的 1杯半到 1 3/4杯的通用面粉,加面粉的多少要以揉成个软面团为准。
6.如果用机器揉面,要用低档揉面。揉到面团光滑而富有弹性。
7.放置在抹油的容器里,盖上盖子。 烤箱里放盆开水,把面团放入,让发到两倍大。
8.面团取出放撒有少量面粉的桌面上。稍揉,把面团分成24块,然后揉成球。
9.放置在抹了油的13英寸 × 9英寸的烤盘中。也可以不抹油,放张烤纸/patchment paper。盖上盖子,第二次发酵,直到面团发到两倍大,约30-40分钟。
10.烤箱预热到375 f/190 c,入烤箱烤20-22分钟,直到表面金黄色。
11.把黄油用微波炉溶化,刷到面包上。
12.稍凉后开吃。这面包第二天第三天吃时,盖张湿厨房用纸,热上半分钟到1分钟(以你热面包的多少来定哈),还是很软的。
蜂蜜燕麦小餐包做法已被68人烹饪过!
小编整理443位网友投稿材料与蜂蜜燕麦小餐包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蜂蜜燕麦三角饼
第二种:蜂蜜燕麦饼干
第三种:甜蜜蜜燕麦粥(4人份)
第四种:纸杯蜂蜜小餐包
第五种:牛奶蜂蜜小餐包
第六种:蜂蜜酸奶小餐包
第七种:蜂蜜枣沙小餐包
第八种:蜂蜜小餐包
第九种:燕麦小堆
第十种:燕麦小米粥
结合61位厨师推荐,再从807网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
自制意大利面条番茄酱、甜点薄饼、加州卷饼、玛格利特饼干、黄金饼
饼 干、蔓越莓松子饼干、肉桂面包卷、爱尔兰苏打面包
北海道面包、超简单懒人咖哩饺、芝麻酱花卷。
烹饪燕麦小餐包










